أفضل أنواع القهوة في العالم وطرق تحضيرها، المعشوقة السمراء وهي من أفضل وأكثر المشروبات طلبا داخل المقاهي والمطاعم أو حتي داخل المنزل، فالكثير منا ما يبدأ صباح يومه بفنجان من القهوة ذو الرائحة الزكية ويستعد لخوض معارك يومه بهمة ونشاط والبعض منا ما يشربه للشعور بالراحة والاسترخاء من متاعب يومه، وعلى الرغم من انتشارها الكبير الا انها تختلف نوعية بذور البن وطرق تحضيره.
فالعديد منا عند اختيار فنجان قهوة من قائمة المشروبات يتساءل عن نوعية البن المستخدم في كل نوع من القهوة، لذلك من خلال موقع فكرة سنقدم لكم دليل كامل عن أفضل أنواع القهوة في العالم وطرق تحضيرها تابع معنا.
المحتويات
أفضل أنواع القهوة في العالم وطرق تحضيرها
تعتبر القهوة من المشروبات الأكثر شعبية وانتشار في الوطن العربي والعالم أجمع، وقد عرفت منذ القدم واشتهرت في اليمن ثم انتقلت الي اثيوبيا (الحبشة)، حيث كانت تستخدم في معالجة العديد من الأمراض ومن ثم انتشرت كمشروب شعبي بين الكثير من الدول العربية والغربية.
يتم انتاج مسحوق القهوة من خلال عملية المعالجة لحبات بذور البن حيث يتم تجفيفها ومن ثم تحميصها وطحنها لتصل اليك بالجودة العالية، تتم زراعة شجر البن دائم الخضرة في المناطق الاستوائية وذلك يرجع لكونه ينمو ويحب الأجواء عالية الحرارة والرطوبة.
شاهد ايضا طريقة معرفة زيت الزيتون الاصلي بالضوء
أفضل أنواع القهوة
نظرا لشعبية القهوة وكثرة محبيها فقد أنشئت مقاه خاصة تقوم بتحضير القهوة وتقديمها لزبائنها بمختلف الطرق. تمتلك بذور البن نوعين أساسين وهم:
- بن الأرابيكا( القهوة العربية): تعد من أجود أنواع القهوة واكثرها انتشارا واستهلاكا في كافة أنحاء الوطن العربي والعالم أجمع، تتميز باحتوائها على نسبة أقل من الكافيين مقارنه بمختلف الأنواع الأخري كما وتمتلك رائحة ونكهةة مميزة جدا، ترجع أصول هذه البذور الي دول السودان واثيوبيا وشمال كينيا حيث تنمو بالاجواء الاستوائية والغابات ذات التربة الغنية بالمعادن.
- بن الروبوستا: يعد من الأنواع الأكثر مبيعا في الأسواق نظرا لرخص ثمنه، تتميز حبات بن الربوستا بالشكل الدائري الصغير والمذاق المر حيث تحتوي على نسبة كافيين أعلي من بن الأرابيكا، يتم زراعته في البرازيل والهند والفيتنام واندونيسيا.
كما يوجد الكثير من الأنواع الأقل انتشارا واستهلاكا بين العامة ومن هذه الأنواع:
- ليبيريكا.
- أكسليسا.
- راسموسا.
- ستينوفيلا.
- متنوعة موريتاينا.
طرق تحضير القهوة الأكثر انتشارا
هنالك العديد من الطرق التي تحضر بها أنواع القهوة ومن هذه الطرق:
- قهوة الاسبرسو: قهوة ايطالية الصنع حيث يتم غلي الماء واضافة القهوة وتتمتع بالطعم المر حيث لا يضاف لها السكر ومن الممكن تخفيف طعمها باضافة الحليب أو الفانيلا.
- قهوة الكابتشينو: يعد من أكثر الأنواع طلبا وشيوعا بين العامة، يتم تحضيره باضافه كميات متساوية من قهوة الاسبرسو والحليب المركز مع امكانية اضافة نكهاف أخري كالبندق واللوز والفانيلا وما يميز هذا الكوب هو اضافة طبقة من الرغوة الكريمية التي تضفي نكهة مميزة لكوب القهوة.
- القهوة الأمريكية: يتم تحضير هذا النوع من القهوة باستخدام ماكينه خاصة تحتوي على فلاتر يتم بها تقطير القهوة بداخلها ويتم تخفيفيها اما باستخدام الماء أو الحليب. وتعد هذه القهوة من الأنواع الروتينية الصباحية في حياة الأمريكين.
- قهوة الكافيه لاتيه: يتم تحضيرها باضافة الحليب الي قهوة الاسبرسو ويتم عمل طبقة من الرغوة.
- قهوة الموكا: يتم مزج شراب الشكولاته مع قهوة اللاتيهويتم اضافة بوردة الكاكاو على سطح الكوب.
- القهوة العربية: تعد من أقدم أنواع القهوة وتنتشر خاصة في مناسبات الدول العربية حيث تحضر هذه القهوة بتحميصها جيدا وطحنها واضافة الهيل اليها وتقدم بفناجين صغيرة.
- القهوة التركية: تقدم هذه القخوة في المقاهي التركية وانتشرت ايضا في البلاد العربية وقد انتشرت في العديد من الدول الأوروبية.
وفي نهاية مقالنا المقدم من موقع فكرة نكون قد عرضنا لكم أهم وأفضل أنواع القهوة المقدمة في مختلف دول الوطن العربي والعالم أجمع،كما وذكرنا لكم طرق تحضير القهوة العالمية.