كيف يتم حفظ الطعام في الكويت قديما، تم حفظ الطعام في الكويت سابقا بالكثير من الطرق التي كانت تتلاءم مع عدم وجود الكهرباء ومواد حفظ الطعام، حيث كانت سابقا الحياة بدائية وكان الناس يبتكرون طرقا من أجل الحفاظ على طعامهم من التلف،وفي هذا المقال الخاص بموقع فكرة سنتعرف سويا الآن على كيف يتم حفظ الطعام في الكويت قديما، فتابعو سطور المقالة للتعرف على التفاصيل ومعرفة الية حفظ الطعام قديما.
كيف يتم حفظ الطعام في الكويت قديما
المحتويات
مفهوم حفظ الطعام
حفظ الطعام من التلف، حيث أحد الطرق التي يرتكبها الإنسان على مر العصور، وقد كانت هذه الفكرة موجودة منذ قديم الزمان،وتناقلتها الأجيال مع ابتكار طرق جديدة حتى وصلنا إلى هذا العصر، فقد كان قديما يتم حفظ الطعام من خلال وضعه في مكان آمن، واليوم يتم حفظ الطعام من خلال الثلاجة، وقد مر على فكرة حفظ الطعام الكثير من العصور، وهذه ما سنتحدث به الأن.
كيف يتم حفظ الطعام في الكويت قديما
كانت الأطعمة في الكويت سابقا يتم حفظها من خلال بعض الطرق الابتكارية، و نعرضها عليكم في النقاط التالية:
- حفظ اللحوم: ويكون ذلك إما بالتجفيف (شريح) أي تقطيع اللحوم شرائح ويرش الملح الخشن عليها وتعريضها للشمس حتى تجف، أو (طريح) حيث تقطع اللحمة وتوضع في قدر به ملح وماء مغلي، ثم ترص على صحون من خصاف النخل، ويوضع فوقها ثقل للتخلص من السوائل التي بها.
- حفظ السمك: ويكون ذلك بعدة طرق (طريح، تمليح، تسجيل، عوال، ربيان يابس).
- حفظ الخضروات: وبخاصة الطماطم، ويتم ذلك بالتجفيف تحت أشعة الشمس.
أدوات حفظ الطعام في الكويت قديما
أما عن الأدوات التي كان يتم حفظ الطعام بها سابقا، فقد كانت على الشكل التالي لكم ذكره في الأسفل هنا:
- الملالة: تعلق في السقف باستخدام الحبال.
- بستوك الأجار: لحفظ الخضروات بالتمليح.
- المجلة: إناء معدني تخزين الطعام.
شاهد ايضا: فوائد شرب الماء على الريق في الطب النبوي
التكيفات السلوكية للكويتيين في الماضي في حفظ الطعام
وكانت طرق حفظ الطعام سابقا في المملكة العربية السعودية وفي دولة الكويت من خلال تكييفات سلوكية يتم العمل بها على حفظ الطعام، وهذا ما سنعرض عليكم في النقاط التالية اسفل المقال لمعرفة تلك الطرق، والتي جاءت على الشكل التالي:
- الشمس: حيث أن حرارتها مرتفعة معظم العام؛ استغل الكويتيون ذلك في تجفيف اللحوم والأسماك والخضروات.
- الملح والماء: بوضع اللحوم في الملح والماء المغلي ثم تصفيته وتجفيفه، ليستخدمه البحّارة في رحلتهم البعيدة إلى الهند للتجارة.
- سعف النخل: الذي تصنع منه أدوات حفظ الأطعمة بعد تجفيفها.
بهذا القدر من المعلومات نصل بكم متابعينا الكرام الى نهاية المقال الخاص بنا والذي نقلنا لكم فيه الحديث عن كيف يتم حفظ الطعام في الكويت قديما، حيث عرضنا عليكم الية حفظ الطعام والسلوكيات التي كانت تتبع في حفظ الطعام سابقا.