المحتويات

تؤدي زيادة درجة الحرارة إلى ذوبان الغاز في محلول الغاز في مشروب سائل ، وتعتبر قابلية ذوبان المواد المختلفة في العناصر الأخرى أحد فروع العلم التي تتعامل مع دراسة طبيعة وخصائص المواد. نتعرف على قابلية ذوبان المواد الأخرى في ظل ظروف درجة حرارة معينة ودرجة تشبع المادة المذابة في هذه المادة ، وفي الموقع فكرةي ، تأثير الحرارة على انحلال الغاز في الماء وتأثيرات أخرى. العناصر في هذه العملية.

تؤدي زيادة درجة الحرارة إلى قابلية ذوبان الغاز في محلول الغاز في سائل المشروبات.

تتأثر عملية الذوبان أو الذوبان بعدد من العوامل التي تضغط على طبيعة المذاب ، وخاصة إذابة الغازات في الماء يتأثر بعوامل الحرارة والضغط. تؤدي الزيادة في درجة الحرارة إلى قابلية ذوبان الغاز في محلول غاز في سائل مشروب ، وذلك لأنها:

  • يقلل من ذوبان السائل.

تؤدي زيادة درجة الحرارة إلى انخفاض قابلية ذوبان الغاز في سائل المشروبات أو السوائل بشكل عام.

ذوبان المواد الصلبة في الماء

المواد الصلبة لها قابلية للذوبان في الماء ، ولكنها تتأثر بعدد من العوامل في عملية الذوبان ، وهي:[1]

  • درجة الحرارة: هي درجة الحرارة التي تزيد من معدل إذابة المواد الصلبة في الماء.
  • كمية الذائبة في الماء: تتناسب عكسياً مع معدل الذوبان ، أي أنه كلما زادت كمية المواد الصلبة ، كلما كان معدل الذوبان في الماء أبطأ ، والعكس صحيح ، انخفضت كمية المواد الصلبة. كلما أسرع في الذوبان في الماء جرب ذلك عند إذابة الملح أو السكر في الماء ، لذلك نلاحظ معدل الذوبان عندما تكون الكميات صغيرة ، ونلاحظ أن معدل الذوبان يتناقص مع زيادة كميات المذاب.
  • النوع الصلب: لأن المواد الصلبة ليست كلها بنفس درجة الذوبان ، فهناك مواد تذوب بسرعة في الماء ، وهناك مواد صلبة تذوب ببطء في الماء.

ذوبان الغازات في الماء

أما بالنسبة للغازات ، فهي قابلة للذوبان في الماء ، ولكنها تتأثر أيضًا بعدد من العوامل التي تزيد أو تقلل من قابلية الذوبان ، مثل:

  • درجة الحرارة: تؤدي زيادة درجة الحرارة إلى انخفاض حساسية الغاز في الماء ، وهذا ما نظهره في انحلال الغاز في الماء والمشروبات الغازية.
  • طبيعة الغاز: هناك غازات تذوب بسرعة في الماء ، وهناك غازات أخرى تذوب بسرعة أقل.
  • الضغط: كلما زاد الضغط على الغاز ، زادت قابليته للذوبان في الماء والعكس صحيح.

انظر أيضًا: تقل قابلية ذوبان الغازات مع زيادة درجة الحرارة

ثلاث حالات للمادة

توجد المادة في الطبيعة في ثلاث حالات ، الحالة الصلبة ، الحالة السائلة أو الحالة الغازية ، ولكل حالة خصائص يمكن تعريفها على النحو التالي:

  • الحالة الصلبة: تتميز بحجم المادة وشكلها الثابت وقابلية الانضغاط المنخفضة جدًا للمادة ، فضلاً عن الكثافة العالية جدًا والجاذبية الوثيقة بين الذرات والجزيئات.
  • الحالة السائلة: المادة لها شكل متغير يحدث بطرق مختلفة ، ولكنها ليست كذلك ، باستثناء أن الحجم الكلي للمادة ثابت ولا يمكن ضغطه بسهولة وكثافته عالية.
  • المادة الغازية: الحالة الثالثة لوجود المادة في الطبيعة هي الشكل الغازي ، حيث يكون للمادة شكل وحجم متغيران وهي قابلة للانضغاط بشدة ، والمسافات بين الجزيئات كبيرة كما تكاد تكون معدومة. الانخفاض الحالي في الكثافة.

تعرفنا على إجابة السؤال عما إذا كانت الزيادة في درجة الحرارة في محلول الغاز في سائل المشروبات تتسبب في قابلية الذوبان للغاز ، وكذلك تعلمنا بنية المادة والعوامل التي تؤثر على قابلية الذوبان.