انواع المكسرات واسمائها بالصور – موقع فكرة

المحتويات

تعتبر البندق ، التي يتم توضيح أنواعها وأسمائها ، من أهم الأطعمة التي يتناولها الناس على نطاق واسع في العديد من المناسبات العربية والغربية لما لها من فوائد عديدة وقيمتها الغذائية التي يحتاجها جسم الإنسان. تنوع المكسرات وأشكالها وأسمائها المختلفة ، في الموقع فكرةي اليوم سنتحدث عن كل التفاصيل حول المكسرات وفوائدها ومضارها والنسب التي يجب أن يأكلها الإنسان يوميًا.

تعريف ويكيبيديا البندق

تعتبر المكسرات من أنواع الفاكهة أو البذور الجافة الصالحة للأكل. يستخدم مصطلح الجوز للعديد من البذور غير المكسرات النباتية. تسمى الحبوب الزيتية الكبيرة الموجودة في القشرة والمستخدمة في الطعام بالبندق وتعتبر بندق. وهي مصدر مهم للعديد من العناصر الغذائية الهامة لكل من الإنسان والحيوان ، وتزداد نسبة الزيت في هذه البذور.

أصناف الجوز وأسمائها المصورة

هناك العديد من أنواع المكسرات الصالحة للأكل والتي تعد مصادر غنية بالعناصر الغذائية والألياف والبروتينات والدهون الصحية ، بما في ذلك:

جوز

وهي من ثمار أشجار الجوز الصالحة للأكل ولها العديد من الأصناف منها الملكية الإيرانية ، وهي من البذور الغنية جدا بالعناصر الغذائية وخاصة البروتينات والأحماض الدهنية. يحتوي على 9 جرام دهون و 2 جرام كربوهيدرات ومعادن جيدة وهامة بكميات.

لوز

تنتمي إلى جنس الخوخ ، وهي من الأشجار التي تنمو في حوض البحر الأبيض المتوسط ​​، وهي من أصح المكسرات ، مليئة بالعناصر الغذائية التي يحتاجها جسم الإنسان ، مثل وعاء من اللوز. يحتوي على حوالي 882 سعرة حرارية و 70.67 دهون و 30.99 كربوهيدرات وهو مصدر جيد للألياف والطاقة.

أنظر أيضا: أعراض نقص المغنيسيوم في الجسم

الكاجو

هو نوع من التوت الأبيض ، يعرف بأسماء عديدة مثل الكاجو ، الأنثى المسننة ، سن الجمل ، وهو من الأنواع النباتية التي تنتمي إلى جنس الكاجو الغربي وهو مصدر جيد. الأطعمة التي تعتبر من أفضل المكسرات التي يجب تناولها من حيث البروتين وفيتامين ك والمعادن الهامة مثل الكالسيوم والمغنيسيوم.

جوز

هي مجموعة متنوعة جيدة من المكسرات بشكل دائري وقوام مقرمش ، تؤكل هذه الثمار وتعصر من وقت لآخر للحصول على نوع من الزيت المستخدم في الطهي.يحتوي البندق على العديد من العناصر الغذائية الهامة لجسم الإنسان ، لأن البندق يحتوي على نسبة عالية السعرات الحرارية.

الفول السوداني

هو من الفصائل النباتية التي تتبع جنس الفستق المعروف بأسماء عديدة في بلدان مختلفة مثل البسطه في إيران والفستق في المغرب العربي ، كما أن نسبة الكربوهيدرات والدهون فيه منخفضة.

الفول السوداني

هو أحد النباتات البقولية وهو شائع في أمريكا الجنوبية وله العديد من الأصناف مثل الفول السوداني الخام والفول السوداني المملح والفول السوداني المحمص الجاف ويمكن طحنه إلى زبدة وفول سوداني.

كستناء

وهي من أكبر أنواع المكسرات ويطلق عليها العديد من الأسماء منها القسطل أو أبو فروة ، وتعتبر من أفضل المكسرات في العالم ، فهي غنية بالمحتوى بأقل نسبة من الدهون والسعرات الحرارية. حيث يتم تحميص الألياف قبل تناولها ، فهي مغطاة بقشرة بنية وتحتوي على لحم أبيض غني بفيتامين ج وفيتامين ك.

الصنوبر

وهي من البذور والمكسرات الصالحة للأكل لاحتوائها على أكثر من 20 صنفاً من الحبوب المعروفة باسم النوع الصفري وهو نوع من الجوز الأبيض ذو قيمة كبيرة كغذاء للإنسان ، ويحتوي الصنوبر على كمية جيدة من الفيتامينات. E و K وكذلك المغنيسيوم والفوسفور والنحاس والمنغنيز.

المكاديميا

هي واحدة من البذور المنتجة من عائلة البروتي ، وتأخذ هذه البذرة شكلًا صغيرًا مغطاة بقشور بنية ولها لب أبيض غني بالزيت ، ولها أسماء عديدة مثل جوز المكاديميا ، وجوز كوينزلاند ، وجوز بوش ، وماروتشي. إن تناول البندق والمكسرات ، أي ما يعادل 40 إلى 90 جرامًا يوميًا ، يحتوي على نسبة عالية من الدهون ، يقلل من الإصابة بأمراض القلب.

المكسرات البقان

بذور البقان من النباتات التي تنتمي إلى المكسرات ، وهي من أفضل المكسرات ، فهي تؤكل نيئة وتحتوي على العديد من الفوائد الصحية التي يحتاجها جسم الإنسان ، فهي مليئة بالبوليفينول وقليلة الكربوهيدرات. يساعد تناوله على خفض الكوليسترول الضار ، وبالنسبة لجسم الإنسان ، يستخدمه في الغالب أولئك الذين يرغبون في إنقاص الوزن.

بذور زهرة عباد الشمس

أو عباد الشمس ، يتم استخلاص هذه البذور من نبات دوار الشمس وهناك العديد من الأصناف مثل بذور اللينوليك وبذور الأوليك وبذور عباد الشمس ، وتحتوي هذه البذور على نسبة واحد بالمائة من الدهون غير المشبعة. بعد تحميص التوكل وإضافة الملح أو أحد الأنواع توابل جيدة أو صلصات مختلفة.

بذور الكتان

وهي من الأنواع النباتية السنوية الوحيدة التي تنتمي إلى عائلة الكتان ، والتي تستخدم على نطاق واسع لمن يرغبون في إنقاص الوزن ، حيث تحتوي بذور الكتان البني على الكثير من الألياف الطبيعية التي تساهم في الشعور بالشبع لفترة طويلة. تساهم البذور في تسهيل عملية الهضم.

فوائد البندق

تعتبر المكسرات من البذور التي تحتوي على نسبة عالية من القيمة الغذائية التي يحتاجها جسم الإنسان ، ومن فوائدها العديدة:

فوائد عين الجمل

يحتوي الجوز المسمى بالجوز أو الجوز على العديد من الفوائد لجسم الإنسان ، ومن هذه الفوائد:

• أظهرت الدراسات العلمية أن تناول الجوز يمكن أن يساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
• يحتوي على مضادات الأكسدة وخصائص مضادة للالتهابات.
• يساعد في تقليل التوتر وتحسين المزاج.

فوائد اللوز

يحتوي اللوز على العديد من الفوائد التي يحتاجها الناس ، ومنها:

• اللوز يحسن الذاكرة.
• يزيد من نسبة الكوليسترول النافع للجسم ويخفض نسبة الكوليسترول الضار.
• إنه علاج فعال لمشاكل الشعر والجلد ويساعد على منع الجفاف.

فوائد الكاجو

للكاجو العديد من الفوائد الصحية ومن هذه الفوائد الهامة لجسم الإنسان ما يلي:

• يحمي الكاجو صحة القلب لأنه يحتوي على القليل من الكوليسترول والدهون.
• يساهم في حماية صحة العظام لاحتوائه على نسب عالية من المغنيسيوم.
• الحماية من فقر الدم ، لاحتوائه على فيتامينات ب.

فوائد البندق

تحتوي الفاصوليا على العديد من الفوائد الهامة والضرورية منها:

• يقي الإنسان من أمراض القلب وتصلب الشرايين لاحتوائه على كمية عالية من الزيوت المفيدة.
• يقلل من الاكتئاب البشري ، ويساهم في إفراز هرمون السعادة.
• بما أن البيتاسيتو يحتوي على الستيرولات ، فإنه يساهم في تقليل حدوث الأمراض السرطانية.

فوائد الفستق

للفستق العديد من الفوائد الغنية التي يرغب الناس في الحصول عليها ، وتشمل هذه الفوائد:

• يقوي جهاز المناعة البشري.
• يساهم في تحسين صحة البكتيريا المعوية المفيدة في جسم الإنسان.
• تحسين صحة الجلد والشعر.

فوائد الفول السوداني

يحتوي الفول السوداني على العديد من الفوائد المهمة ، منها:

• يخفض ضغط الدم والكوليسترول.
• يساعد على تهدئة الجهاز العصبي.
• يمنع الأرق وله تأثير إيجابي على الأمعاء.

فوائد الكستناء

تتمتع حبات الكستناء بالعديد من الفوائد ، منها:

• يساهم في إنقاص الوزن وينصح به الأطباء لاحتوائه على الألياف.
• تقليل مخاطر الإصابة بفقر الدم.
• تقوية صحة المرأة الحامل والجنين.

فوائد الصنوبر

تحتوي حبوب الصنوبر على العديد من الفوائد الأساسية لجسم الإنسان ، ومنها:

• يساهم في خفض ضغط الدم.
• تخفيف آلام العضلات.
• يساهم في زيادة طاقة الذاكرة.

فوائد المكاديميا

لهذه الحبوب فوائد عديدة منها:

• يساهم في تعزيز فقدان الوزن.
• يعتبر مقاومة جيدة للسرطان.
• يساعد على تقوية العظام والأسنان لاحتوائه على الفوسفور والمغنيسيوم.

فوائد جوز البقان

للجوز العديد من الفوائد الصحية التي يحتاجها جسم الإنسان ، ومنها:

• تساهم بذور البقان في الحفاظ على صحة القلب.
• تستخدم هذه البذور لإنقاص الوزن بشكل فعال.
• يساعد الجوز على تعزيز صحة القولون وزيادة كفاءة الأمعاء.

أنظر أيضا: نسبة السكر الطبيعي في دم الشخص السليم

فوائد بذور عباد الشمس

مثل المكسرات الأخرى ، تتمتع بذور عباد الشمس بالعديد من الفوائد ، بما في ذلك:

• يساهم في زيادة فعالية جهاز المناعة في جسم الإنسان.
• يقوي العظام لاحتوائه على نسبة عالية من الكالسيوم.
• يساعد على حركة الأمعاء بشكل جيد لاحتوائه على كمية عالية من الألياف.

فوائد بذور الكتان

تتمتع بذور الكتان بالعديد من الفوائد الصحية ، منها:

• تساعد البذور على إنقاص الوزن.
• يستخدم كعلاج للإمساك.
• عند وضعه على الضمادات ، فإنه يساعد على التئام الجروح الخارجية.

مخاطر وأضرار الجوز

كما أن للمكسرات العديد من الفوائد الضارة عند الإفراط في تناولها ، ومن هذه المخاطر والأضرار:

• يمكن أن يؤدي الاستهلاك المفرط للمكسرات إلى زيادة الوزن لأنها تحتوي على نسبة عالية من الدهون.
• أمراض القلب وتصلب الشرايين.
• تناول جرعات عالية من فيتامين هـ الموجود في اللوز ،
• بعض أنواع المكسرات تسبب عسر الهضم.
• الغازات المؤلمة والانتفاخ.

شاهدي أيضاً: الطعام الطازج وفوائده في عشرة أسطر بالصور التفصيلية

كيف يمكن منع تلف الجوز؟

هناك العديد من الإجراءات التي يجب على الأشخاص اتباعها لتجنب إتلاف الجوز ، ومن هذه الخطوات:

• تجنب تناول أنواع معينة من المكسرات التي يمكن أن تسبب ردود فعل تحسسية ضارة للجسم.
• تناول كمية قليلة من المكسرات لتجنب الضرر المحتمل وخاصة السمنة.
• حتى لا تفقد قيمتها الغذائية ، يفضل تناول بعض أنواع المكسرات حية مثل المكاديميا.

أنظر أيضا: النظام الغذائي لخسارة 10 أرطال أسبوعيا بدون تمرين

حساب السعرات الحرارية في البندق

تحتوي العديد من المكسرات على نسبة معينة من السعرات الحرارية بالإضافة إلى نسبة الدهون الكلية ، مثل:

نوع الجوز	السعرات الحرارية	نسبة الدهون الإجمالية
اللوز المحمص	170	14.9
اللوز الخام	164	14.2
جوز برازيلي خام	187	19
كاجو محمص جاف	163	13.1
الكستناء المحمص	70	0.6
بندق محمص ومجفف	183	17.7
البندق الخام	178	17.2
مكسرات مكاديميا محمصة	204	21.6
مكسرات المكاديميا الخام	204	21.5
فول سوداني محمص ومجفف	166	14.1
جوز أمريكي محمص	201	21.1
قطع الجوز إلى النصف	185	18.5

وصلنا إلى نهاية مقالنا لهذا اليوم ، حيث نتحدث عن المكسرات وأشهر أنواعها وأسمائها بالصور ، وكذلك فوائد وأضرار تناول المكسرات. بالإضافة إلى كيفية تجنب المكسرات والكميات اليومية الموصى بها.