للدجاج أهمية كبيرة بين وصفات الطعام المتنوعة، حيث أن لحم الدجاج له طعم رائع، ويعتبر من أفضل مصادر الحصول على الأملاح المعدنية وأهم الفيتامينات والبروتينات التي يحتاجها الجسم، وهناك عشرات الوصفات التي يمكن من خلالها للدجاج كونوا مستعدين، وفي هذا المقال سنستعرض معكم أفضل وصفات الدجاج السريعة والسهلة، فتابعونا.
المحتويات
شيش طاووق دجاج مخبوز بالفرن
المكونات
- كيلو واحد من لحم صدور الدجاج.
- ربع كوب من الزيت النباتي.
- ربع كوب عصير ليمون.
- أربعة فصوص من الثوم.
- ثلاثة أرباع كوب من الزبادي.
- ملعقة ونصف صغيرة من الملح.
- 2 ملعقة صغيرة صلصة طماطم.
- رشّة من الهيل المطحون.
- ربع ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
- ربع ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
خطوات التحضير
- أحضري وعاءً كبيراً ثم اخلطي الهيل، القرفة، البهارات المشكلة، الفلفل، الملح، صلصة الطماطم، الثوم، الزبادي، والزيت حتى تمتزج هذه المكونات تماماً.
- نغسل الدجاج جيداً لإزالة أي روائح، ونقطعه إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- ننقع قطع الدجاج في الخليط المجهز مسبقاً، ونحكم إغلاق الوعاء، ثم نضعه في الثلاجة، ونتركه لمدة لا تقل عن أربع ساعات، ولا تزيد عن ليلة كاملة.
- أحضري أسياخ الشيش طاووق ثم رتبي قطع الدجاج المتبلة على هذه الأسياخ.
- دهن طبق الخبز بالقليل من الزيت النباتي ثم البدء برص أسياخ الشيش طاووق.
- شغلي الفرن على درجة متوسطة، ثم أدخلي الصينية في الفرن واتركيها لمدة خمس إلى عشر دقائق، ثم اقلبي الأسياخ إلى الجانب الآخر واتركيها لنفس الوقت، ثم أخرجيها لتستمتعي بأقصى قدر من اللذة، وصفات الدجاج سهلة وسريعة.
وصفات الدجاج السريعة: كيفية صنع الفاهيتا
المكونات
- كيلو من صدور الدجاج المقطعة، الخالية من العظم والجلد.
- كمية مناسبة من الخل.
- ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
- قليل من الملح.
- رشة من الفلفل الأسود.
- القليل من الزيت النباتي.
- حبة من الطماطم متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح.
- 2 مكعب مرقة دجاج.
- الفلفل الأبيض.
- بهارات الكاري.
- صلصة شواء.
- كسبرة.
- كمون.
- 3 فصوص ثوم، مقطعة إلى شرائح.
- علبة من الفطر.
- 2 حبة فليفلة ملونة مقطعة إلى شرائح.
- 2 جزر، مقطعة إلى شرائح.
- بصلة مفرومة.
خطوات التحضير
- نخلط الخل مع نشا الذرة والملح والثوم والفلفل الأسود، ثم ننقع الدجاج في الخليط، ثم نغطيه بكيس نايلون ونضعه في الثلاجة لمدة ساعتين.
- أخرجي الدجاج من الثلاجة واتركي الخل يصفى جيدًا.
- ضعي كمية قليلة من الزيت النباتي في مقلاة ثم قومي بقلي قطع الدجاج به.
- أضيفي البصل المفروم، وشرائح الجزر، والفلفل الملون، والطماطم، ثم قومي بتقليب هذه المكونات واتركيها لبعض الوقت حتى يتغير لون الدجاج.
- أضيفي مرقة الدجاج والفطر ثم الملح والفلفل الأسود وبهارات الكاري والفلفل الأبيض وصلصة الباربكيو والكزبرة والكمون ثم حركي جيداً واتركي الخليط على نار خفيفة حتى ينضج الدجاج.
- أفرغي محتوياتها في طبق التقديم، مع البطاطس المقلية ونوع الخبز المفضل لديك، لأشهى وصفات الدجاج السريعة.