لبذور عباد الشمس فوائد عديدة للنساء حيث أنها تعتبر مصدراً غنياً بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة ومضادات الالتهاب والأحماض الدهنية غير المشبعة، وكلها تساعد في تقليل مخاطر الإصابة بأمراض مثل ارتفاع ضغط الدم أو أمراض القلب وتقوي أيضاً الجهاز المناعي للمرأة.
المحتويات
ما هي بذور عباد الشمس؟
هذه حبوب مصنوعة من زهور عباد الشمس. ويأتي هذا الاسم من حركتهم المستمرة نحو الشمس، والتي تم اكتشافها قبل 500 عام.
تحتوي كل زهرة على حوالي ألفي بذرة تنمو على مدار العام. وكانت إسبانيا والأرجنتين وفرنسا من بين الدول التي أنتجت أكبر عدد من بذور عباد الشمس. يمكن استخدامها لاستخراج الزيت أو صنع المعجنات أو كوجبة خفيفة.
فوائد بذور عباد الشمس للنساء
فوائد بذور عباد الشمس للنساء هي كما يلي:
- الوقاية من السرطان: تحتوي البذور على السيلينيوم وخصائص مضادة للأكسدة تلعب دوراً مهماً في مكافحة سرطان الثدي والقولون.
- العلاج: تخفف البذور من متلازمة المبيض المتعدد الكيسات ومتلازمة ما قبل الحيض وأعراض انقطاع الطمث عن طريق تنظيم مستويات هرمون الاستروجين في الجسم.
- تساهم في إنقاص الوزن: تساعد بذور عباد الشمس النساء على إنقاص الوزن والحفاظ على جسم صحي. كما أنها تحتوي على الألياف والكربوهيدرات والبروتينات، التي تساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم وتخزين الدهون وتنظيم عملية التمثيل الغذائي وتقوية العظام.
- تحسين صحة الجلد: بذور عباد الشمس مفيدة للنساء لأنها تعمل على إنتاج الكولاجين الذي يحتوي على الأحماض الدهنية التي تحمي الجلد من الالتهابات والأمراض الجلدية. كما أنها تساعد على ترطيب البشرة وتقليل ظهور حب الشباب، ولهذا السبب يجب إدراجها في النظام الغذائي بكميات معتدلة.
- تعزز صحة الغدة الدرقية: تحتوي البذور على السيلينيوم، وهو عنصر أساسي لقيام الغدة الدرقية بوظائفها وإنتاج الهرمونات بشكل منتظم وطبيعي.
- تعزز صحة المرأة الحامل: تحتاج المرأة الحامل إلى الفيتامينات والمعادن الموجودة في بذور عباد الشمس، وخاصة الزنك وحمض الفوليك، لتقليل خطر الإصابة بالعيوب الخلقية.
- الحفاظ على صحة الشعر: تحتوي هذه البذور على فيتامين E الذي يحفز فروة الرأس ويوفر حلاً فعالاً للشعر المجعد والجاف والتالف، كما يقضي على القشرة ويقلل من تساقط الشعر.
- حماية الكبد وعلاج الكبد الدهني: تعتبر بذور الدوار مصدراً جيداً للمعادن وفيتامينات A وD وغيرها من العناصر الغذائية التي تعمل على إزالة السموم من الكبد وتساعد في علاج أمراض الكبد الدهنية.
- تعيد توازن هرمونات الجسم: تحتوي البذور على إنزيمات تساعد على تنظيم الهرمونات في الجسم، مما قد يفيد النساء اللاتي يعانين من مشاكل هرمون الاستروجين والبروجستيرون.
- مضادة للالتهابات: تحتوي هذه البذور على فيتامين H، والذي يمكن أن يساعد في خفض مستويات بروتين سي التفاعلي وتقليل الالتهاب والأمراض التي تسببها.
- صحة الأعصاب: يحتوي على التربتوفان، وهو حمض أميني مسؤول عن إفراز مادة السيروتونين، التي تعمل على تحسين الاسترخاء وتهدئة الأعصاب. يساعد المغنيسيوم الموجود في البذور أيضًا على تقليل ضغط الدم والألم وتشنجات العضلات.
العناصر الغذائية من بذور عباد الشمس
تحتوي بذور دوار الشمس على العديد من العناصر الغذائية الهامة، ومنها ما يلي:
|
فيتامين ه |
وهو فيتامين مضاد للأكسدة قابل للذوبان في الدهون ويساعد الجسم على التخلص من الجذور الحرة
يمنع التأثيرات الضارة في الجسم، كما أنه يحسن وظائف الجهاز المناعي. |
|
حمض البانتوثنيك |
يساعد الجسم على تحويل الدهون والبروتينات والكربوهيدرات إلى طاقة. |
مخاطر الإفراط في تناول بذور عباد الشمس
على الرغم من فوائد دوار الشمس العديدة، إلا أن الإفراط في تناوله يمكن أن يسبب بعض الأضرار، بما في ذلك ما يلي:
- اضطرابات في وظائف الكلى لاحتوائه على الكادميوم.
- انسداد معوي.
- إمساك.
- الحساسية.
- زيادة الوزن.
- ظهور طفح جلدي.
- ارتفاع ضغط الدم.
وفي نهاية المقال تحدثنا عن فوائد بذور عباد الشمس التي لا تعد ولا تحصى للنساء في علاج بعض الأمراض وذكرنا أيضًا المخاطر المرتبطة بالإفراط في استهلاك هذه البذور.