يعتبر البيض من الأطباق الرئيسية على مائدة الإفطار الصباحي ولا ينبغي أن يغيب عن أي وجبة إفطار بسبب قيمته الغذائية العالية وطعمه اللذيذ. الكثير منا تغيب عنه فكرة معرفة السعرات الحرارية في الطعام ولا يهتم بها، ولكنها مهمة جداً للحفاظ على صحتنا. هل تناول البيض يزود جسمنا بالكثير من السعرات الحرارية أم لا؟ ما تأثير ذلك على الصحة؟ نحن هنا اليوم عبر للإجابة على هذه الأسئلة وتعريفكم بالسعرات الحرارية الموجودة في البيض في جميع أنواع التحضير.
المحتويات
السعرات الحرارية في البيض المسلوق
يختلف محتوى السعرات الحرارية في البيض المسلوق من بيضة إلى أخرى بسبب حجم البيضة. ومن المعروف أن البيض ليس بنفس الحجم، لذلك نقدم لك السعرات الحرارية للبيض المسلوق بالوزن بالتفصيل:
- تناول “بيضة جامبو” واحدة بوزن تقريبي 63 جرام = 90 سعرة حرارية.
- بالإضافة إلى ذلك، فإن تناول “بيضة مسلوقة كبيرة جداً” تزن حوالي 56 جراماً تحتوي على 80 سعرة حرارية.
- تناول “بيضة صغيرة مسلوقة” وزنها حوالي 38 جرام = 54 سعرة حرارية.
- أما تناول “بيضة مسلوقة متوسطة الحجم” وزنها حوالي 44 جراما = 63 سعرة حرارية.
- كما تناول “بيضة مسلوقة كبيرة الحجم” وزنها 50 جراما = 72 سعرة حرارية.
السعرات الحرارية في البيض المقلي
كما سبق أن ذكرنا في كلماتنا الأولى، فإن طريقة طهي البيض تؤدي إلى اختلاف في محتوى السعرات الحرارية، لذا سنعرفك الآن على السعرات الحرارية للبيض المقلي بمزيد من التفصيل:
- تناول “بيضة مقلية كبيرة الحجم” وزنها حوالي 46 جرام = 90.2 سعرة حرارية.
- بالإضافة إلى ذلك، يحتوي “البيض المقلي” على 196 سعرة حرارية لكل 100 جرام.
1- السعرات الحرارية الموجودة في العجة أو البيض المقلي بالزيت
وإليكم السعرات الحرارية للبيض المقلي بالزيت، فهذه تؤدي إلى فرق ملحوظ في السعرات الحرارية. تابعنا:
- ويحتوي “البيض المقلي بالزيت” وزن 135 جراماً على حوالي 258 سعرة حرارية.
- كما تحتوي بيضة مقلية وزنها 55 جرامًا على 105 سعرة حرارية.
- بينما تحتوي 100 جرام من “البيض المقلي بالزيت” على نحو 191 سعرة حرارية.
2- السعرات الحرارية الموجودة في العجة أو البيض المقلي بالزبدة
إذا كانت العجة مقلية بالزبدة، فستحتوي على سعرات حرارية مختلفة عن البيض المخبوز بطريقة مختلفة. لذا اقرأ المزيد:
- 135 جرام من “البيض المقلي بالزبدة” تحتوي على 243 سعرة حرارية.
- كما تحتوي بيضة مقلية وزنها 55 جرامًا في الزبدة على حوالي 99 سعرة حرارية.
- تحتوي 100 جرام من “البيض المقلي بالزبدة” على حوالي 180 سعرة حرارية.
السعرات الحرارية في البيض المخبوز بدون زيت
ستلاحظ فرقًا كبيرًا في السعرات الحرارية إذا لم تقم بإضافة الزيت إلى البيض المخبوز. وسنوضح لك ذلك الآن:
- “البيض المخبوز بدون زيت” بوزن 100 جرام يحتوي على 143 سعرة حرارية.
- كما يحتوي البيض المخبوز بدون زيت والذي يبلغ وزنه 135 جرامًا على حوالي 193 سعرة حرارية.
- في حين أن “البيضة المخبوزة بدون زيت” بوزن 50 جراما تحتوي على 71.5 سعرة حرارية.
السعرات الحرارية في عجة البيض بدون زيت
كما ذكرنا أعلاه، تختلف السعرات الحرارية من نوع بيض إلى آخر. فيما يلي السعرات الحرارية المفصلة لعجة البيض بدون إضافة الزيت:
- تحتوي 100 جرام من “العجة بدون زيت” على حوالي 143 سعرة حرارية.
- بالإضافة إلى ذلك، فإن 135 جرامًا من “عجة البيض بدون زيت” تحتوي على سعرات حرارية تبلغ حوالي 193 سعرة حرارية.
- أومليت 50 جرام بدون زيت تحتوي على 71.5 سعرة حرارية.
السعرات الحرارية في صفار البيض المقلي بالزيت
فيما يلي السعرات الحرارية لصفار البيض المقلي بالزيت بدون بياض البيض، حسب حجمه. تابعنا:
- تناول “صفار بيضة صغيرة مقلية بالزيت” وزنها حوالي 13 جرام = 53 سعرة حرارية.
- بالإضافة إلى ذلك، فإن تناول “صفار بيضة متوسطة الحجم مقلية بالزيت” تزن 15 جراما تحتوي على 61 سعرة حرارية.
- تناول “صفار بيضة واحدة كبيرة مقلية بالزيت” وزنها 17 جراما = 69 سعرة حرارية.
- تحتوي 100 جرام من “صفار البيض المقلي بالزيت” على عدد سعرات حرارية تبلغ حوالي 404 سعرة حرارية.
- فحتى 135 جرامًا من “صفار البيض المقلي في الزيت” تحتوي على سعرات حرارية تصل إلى 545 سعرًا حراريًا.
السعرات الحرارية في صفار البيض المخبوز بدون زيت
نقدم لك السعرات الحرارية التي يمكن أن يمتصها جسمنا من خلال تناول صفار البيض المسلوق دون إضافة الزيت. اكتشف المزيد عن:
- تحتوي 100 جرام من “صفار البيض المخبوز بدون زيت” على حوالي 321 سعرة حرارية.
- بالإضافة إلى ذلك، تحتوي 135 جرامًا من “صفار البيض المخبوز بدون زيت” على 433 سعرة حرارية.
- “صفار بيضة مخبوزة بدون زيت” وزنها حوالي 17 جراما تحتوي على 54.6 سعرة حرارية.
السعرات الحرارية في بياض البيض المقلي بالزيت
يحتوي بياض البيض المقلي بالزيت على سعرات حرارية محددة حسب حجم البيضة ووزنها. ندرج التفاصيل لك:
- تناول “بياض بيضة صغيرة مقلية في الزيت” وزنها 24 جرام تقريبا = 27 سعرة حرارية.
- تناول “بياض بيضة واحدة متوسطة الحجم مقلية بالزيت” يزن 29 جراما = 32 سعرة حرارية.
- تناول “بياض بيضة واحدة كبيرة مقلية بالزيت” وزن 33 جرام = 37 سعرة حرارية.
- 100 جرام من “بياض البيض المقلي بالزيت” تحتوي على 111 سعرة حرارية.
- في حين أن 135 جراما من “بياض البيض المقلي بالزيت” تحتوي على سعرات حرارية تبلغ 151 سعرة حرارية.
السعرات الحرارية في بياض البيض المخبوز بدون زيت
والآن إليك قائمة السعرات الحرارية لبياض البيض دون إضافة زيت للطهي حسب الوزن:
- تناول “بياض بيضة صغيرة مطبوخة بدون زيت” وزن 24 جرام = 14 سعرة حرارية.
- كما تتناولين “بياض بيضة متوسطة الحجم مطبوخة بدون زيت” وزنها 29 جراما = 17 سعرة حرارية.
- تناول “بياض بيضة واحدة كبيرة مطبوخة بدون زيت” وزن 33 جرام = 19 سعرة حرارية.
- ونلاحظ أيضاً أن 135 جراماً من “بياض البيض المطبوخ بدون زيت” تحتوي على 80 سعرة حرارية.
- بينما يحتوي 100 جرام من “بياض البيض المطبوخ بدون زيت” على 59 سعرة حرارية.
السعرات الحرارية في البيض النيء
يتبع بعض الأشخاص نظامًا غذائيًا محددًا بعد الانضمام إلى نادٍ رياضي. وفي كثير من الحالات نجد أنهم يتناولون البيض النيئ ضمن برنامجهم الغذائي، لذلك نقدم لك السعرات الحرارية للبيض النيئ حسب الوزن:
- تناول “بيضة نيئة صغيرة” وزنها 38 جراما = 54 سعرة حرارية.
- بالإضافة إلى ذلك، فإن تناول “بيضة واحدة متوسطة النيئة” وزنها 44 جراما = 63 سعرة حرارية.
- تناول “بيضة واحدة كبيرة نيئة” وزنها 50 جراما = 72 سعرة حرارية.
- أما تناول “البيضة الجامبو” وزن 63 جراما = 90 سعرة حرارية.
- تحتوي 100 جرام من “البيض النيء” على 143 سعرة حرارية.
السعرات الحرارية في بيض الدواجن
ستجد أدناه السعرات الحرارية التي يحتويها بيض الدواجن، كل نوع على حدة. تعرف عليهم معنا:
- “بيض البط” يحتوي على 105 سعرة حرارية.
- بينما يحتوي “بيض السمان” على 79 سعرة حرارية.
- كما نجد أن “بيض الإوز” يحتوي أيضاً على عدد من السعرات الحرارية، وهي 105 سعرة حرارية.
فوائد أكل البيض
للبيض فوائد عديدة بسبب ما يحتويه من صفار وبروتين. ولهذا قررنا أن نعرفكم على بعضها حتى تكونوا على دراية تامة بالبيض وفوائده لجسم الإنسان. ومع ذلك، تجدر الإشارة إلى أنه لا ينبغي عليك تناول البيض بكثرة يومياً:
- يزود الجسم بالبروتينات.
- مزود بالأحماض الأمينية والدهون الصحية.
- يحتوي صفار البيض على مادة الكولين، وهي مادة مفيدة تحارب الدهون.
- كما أن تناول البيض يقلل الالتهاب.
- عند تناوله باعتدال، يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب الخطيرة.
- يزيد من نسبة البروتين في الجسم حيث يساعد البروتين في علاج التمزقات وتلف الأنسجة العضلية.
- بالإضافة إلى ذلك، فإن تناول البيضة يمتص الجسم 22% من السيلينيوم، والذي بدوره يدعم جهاز المناعة لدى الإنسان.
أضرار تناول الكثير من البيض
الاستهلاك المفرط للبيض كل يوم يمكن أن يكون له تأثير سلبي على صحتك، حتى لو كان ذو قيمة غذائية عالية. ومع ذلك، هذا هو الحال فقط إذا كنت تتناولها بانتظام وباعتدال. لذا عليك الانتباه والحرص على تناولها باعتدال وبانتظام. تشمل الأضرار الأكثر شيوعًا الناتجة عن تناول البيض بكميات كبيرة أمراض القلب أو أمراض الكبد، والتي يمكن أن تؤدي إلى الوفاة المبكرة، وذلك لأن البيض يحتوي على كميات عالية من الكوليسترول والدهون التي تضر القلب والكبد.
أهم الأسئلة المتداولة
1-2 بيضة مسلوقة، كم سعرة حرارية؟
تحتوي بيضة واحدة مسلوقة كبيرة الحجم على 72 سعرة حرارية، بينما تحتوي بيضتان مسلوقتان كبيرتان على 144 سعرة حرارية.
2- كم عدد السعرات الحرارية الموجودة في البيضة؟
إجمالاً عدد السعرات الحرارية للبيضة هو 90، ولكن هناك اختلاف في عدد السعرات الحرارية بسبب اختلاف طريقة خبز البيض، سواء كان مسلوقاً أو مقلياً بالزيت أو الزبدة أو مقلياً بدون زيت، بالإضافة إلى وزن البيضة.
3- 3 بيض مقلي كم سعرة حرارية؟
يختلف محتوى السعرات الحرارية حسب وزن البيضة وطريقة القلي سواء في الزيت أو الزبدة. مقلية بالزيت، تحتوي البيضة 55 جرام على 105 سعرة حرارية، بينما تحتوي البيضة المقلية 55 جرام على 99 سعرة حرارية.
إقرأ أيضاً من موقعنا: