لا شك أن الحلويات هي الطبق المفضل لجميع أفراد الأسرة وتشكل مصدراً هاماً للطاقة، خاصة في أيام الشتاء. ولذلك تبحث النساء عن وصفة حلوة بسيطة لتقدم للعائلة طبقاً صحياً ولذيذاً في نفس الوقت. في هذا المقال سأتحدث عن أكثر من وصفة حلوى بسيطة، مكوناتها البسيطة متوفرة في كل منزل دون الكثير من الوقت والجهد.

1- وصفة البسكويت الحلو البسيط

المكونات

  • 2 علبة بسكويت شاي سادة.
  • 1 كوب جوز هند مجفف.
  • 1 علبة حليب مكثف محلى.
  • 4 ملاعق كبيرة كاكاو.
  • 1/2 كوب شوكولاتة مبشورة.

الإعداد

  1. نفتت البسكويت في وعاء عميق ونضيف إليه جوز الهند والكاكاو ونخلط المكونات.
  2. ثم نضيف الحليب المركز ونحرك حتى تتشكل العجينة.
  3. نشكل كرات من الخليط ونغطيها بالشوكولاتة المبشورة ونقدمها.

2- وصفة حلوى بسيطة برقائق الذرة

المكونات

  • 3 أكواب من رقائق الذرة.
  • 1/2 كيلو شوكولاتة.
  • 1 كوب من البندق المحمص.

الإعداد

  1. ضعي الكورن فليكس في وعاء عميق وأضيفي إليه البندق المحمص مع التقليب.
  2. ثم أضيفي الشوكولاتة على خطوتين وحركيها حتى تغطي الشوكولاتة رقائق الذرة.
  3. نسكب الخليط في أكواب ونتركه ليبرد في الثلاجة ثم نقدمه.

3- وصفة حلوى الكراميل السهلة

المكونات

  • 1 لتر من الحليب.
  • 4 ملاعق كبيرة كريمة.
  • 50 جرامًا من دقيق الذرة.
  • 3/4 كوب سكر.
  • 1/4 كوب ماء.

الإعداد

  1. تحضير الكراميل عن طريق خلط نصف كوب من السكر مع الماء والكراميل على نار خفيفة.
  2. ثم نسكب الكراميل في قاع أكواب التقديم.
  3. يُمزج دقيق الذرة مع السكر والكريمة في مقلاة ويُسخن على نار خفيفة.
  4. أضيفي الحليب تدريجياً وحركي حتى يصبح الخليط سميكاً.
  5. ثم نسكب الخليط في الأكواب ونتركها تبرد قليلاً.
  6. ضع الأكواب في الثلاجة لتثبيت الحلوى.
  7. ينقل إلى طبق التقديم ويقدم.

4- وصفة حلوى بسيطة بالتمر

المكونات

  • 1 كيلو جرام من التمر.
  • ثلث كيلوغرام من الشوكولاتة السائلة.
  • فستق حلبي مطحون.

الإعداد

  1. إزالة بذور التمر وتقطيعها إلى قطع صغيرة.
  2. ثم نشكل التمر على شكل كرات صغيرة ونغمسها في الشوكولاتة والفستق.
  3. ضعي الكرات في الثلاجة لمدة ساعة ثم قدميها.

5- تيراميسو

المكونات

  • 1 كوب كريم شانتيه بودرة.
  • 4 أكواب حليب سائل.
  • 2 علبة بسكويت سادة.
  • كوكيز رقائق الشوكولاتة المطحونة.

الإعداد

  1. ضعي مسحوق الكريمة مع ثلاثة أكواب من الحليب في وعاء عميق، واخلطي المكونات بالخلاط الكهربائي حتى تمتزج جيداً.
  2. ثم نحضر كوباً من الحليب ونغمس البسكويت في الحليب ونضعه واحداً تلو الآخر في قاع قالب البايركس.
  3. نوزع الكريمة على طبقة البسكويت ونكرر العملية حتى انتهاء كمية البسكويت والكريمة.
  4. ننشر الطبقة الأخيرة من الكريمة ونزينها بالبسكويت المطحون.
  5. ثم نضع البايركس في الثلاجة لمدة ساعتين ويقدم.

6- وصفة حلوى بسيطة بالعسل

المكونات

  • 1/2 لتر حليب.
  • 1/2 لتر كريمة سائلة.
  • 4 ملاعق كبيرة سكر.
  • 1 كوب نشا.
  • 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا.
  • 2 علبة بسكويت سادة.
  • 1/2 كوب عسل.
  • 1/2 كوب رقائق شوكولاتة.

الإعداد

  1. نضع الحليب في وعاء ونضيف إليه النشا والكريمة والفانيليا والسكر ونضرب المكونات بالمضرب الكهربائي.
  2. ثم نقوم بتسخين المكونات على النار، مع التحريك، حتى يغلي الحليب.
  3. عندما يصبح الحليب كثيفاً، نتركه ليبرد، ثم نسكبه في أكواب ونضعه في الثلاجة لمدة ساعتين.
  4. ثم قم بخلط العسل ورقائق الشوكولاتة معًا في وعاء صغير.
  5. نخرج الأكواب من الثلاجة ونقطعها إلى دوائر رفيعة.
  6. ضعي البسكويت في طبق التقديم، وفوقه قطعة من الحليب، ثم غطيه بخليط العسل ورقائق الشوكولاتة، ثم قدميه.

7- وصفة حلوى بسيطة بالبندق

المكونات

  • 4 أكواب دقيق.
  • 1/4 كيلوغرام من الزبدة.
  • 1 كوب سكر مطحون.
  • 1/2 كوب نشا.
  • 1/2 كوب جوز الهند.
  • 2 بيضة.
  • 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
  • 1 كيس بيكنج بودر.
  • 1 ظرف فانيليا.
  • مربى المشمش.
  • مسحوق البندق.
  • شوكولاتة سائلة.

الإعداد

  1. نضع الدقيق، والسكر، والنشا، والفانيليا، وجوز الهند، والبيكنج باودر في وعاء ونخلط.
  2. ثم أضيفي البيض والزبدة والزيت النباتي واعجني المكونات حتى تتشكل عجينة متماسكة.
  3. ضعي كيس نايلون على سطح العمل وقطعة العجين مع كيس نايلون آخر.
  4. افردي العجينة بسمك قليل باستخدام النشابة.
  5. ثم نقطع العجينة باستخدام قوالب الخبز ونضعها على صينية خبز مبطنة بورق الخبز.
  6. أدخلي الصينية إلى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق.
  7. نخرج الصينية من الفرن ونتركها تبرد ونوزع عليها طبقة من المربى ونغطيها بقطعة أخرى من الحلوى.
  8. ثم نوزع المربى على نصف القطعة من الخارج ونغمسها في البندق.
  9. نغطي الجزء الآخر بالشوكولاتة السائلة ونتركها تبرد وتقدم.

8- المأمونية

المكونات

  • 1 كوب سميد ناعم.
  • 2 كوب سكر.
  • 4 أكواب من الماء.
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة.
  • 2 ملعقة كبيرة سمن حيواني.
  • كريم.
  • فستق.

الإعداد

  1. نضع الماء والقرفة والسكر في قدر ونتركه على النار حتى يغلي.
  2. ثم نضع السمن الحيواني في مقلاة ونضيف السميد ونحرك حتى يتحول لونه إلى اللون البني الذهبي.
  3. أضيفي السميد المحمص إلى الماء واتركيه على النار حتى يتكاثف الخليط.
  4. ثم نسكب المامونية في وعاء التقديم ونزينها بالكريمة وفتت الفستق ونقدمها.

9- جوز الهند

المكونات

  • 1 1/2 كوب سكر حبيبات.
  • 1 1/2 كوب جوز الهند.
  • 3 بياض بيض.

الإعداد

  1. ضعي السكر، وجوز الهند، والبيض في وعاء، ثم ضعي الوعاء فوق حمام مائي.
  2. نستمر في تحريك المكونات لمدة ربع ساعة وتتشكل عجينة.
  3. ثم نغطي العجينة بورق النايلون ونتركها ترتاح لمدة 24 ساعة.
  4. نحضر صينية الخبز، ونغطيها بورق الخبز، ونقطع العجينة إلى دوائر.
  5. ثم نضعها في صينية الخبز ونخبزها على حرارة 180 درجة مئوية حتى تصبح مقرمشة وتقدم.

10- بيتيفور

المكونات

  • 1/4 كيلو دقيق.
  • 3/4 كوب زبدة.
  • 1/4 كوب سكر مطحون.
  • 2 صفار بيضة.
  • 1 ملعقة صغيرة كاكاو.
  • 1 ملعقة صغيرة زبدة.
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
  • رشة من الملح.
  • نوتيلا.

الإعداد

  1. نخفق السكر البودرة والزبدة بالخلاط الكهربائي حتى يصبح الخليط كريمي.
  2. ثم أضيفي الفانيليا والملح وصفار البيض واخفقي مرة أخرى.
  3. أضيفي الدقيق إلى المكونات واستمري في الخلط حتى تتشكل عجينة لينة.
  4. تُقسم العجينة إلى قسمين متساويين، ويُضاف إليها الكاكاو مع ملعقة الزبدة وتُعجن.
  5. ثم نقطع العجينة باستخدام قوالب الخبز ونضعها على صينية خبز مبطنة بورق الخبز.
  6. أخبز لمدة 8 دقائق عند 180 درجة مئوية.
  7. ونطبق العملية على القسم الآخر بنفس الطريقة.
  8. ثم نغمسها في النوتيلا ونتركها تبرد وتقدم.

11- وصفة حلوى بسيطة بالبرتقال

المكونات

  • 6 أكواب عصير برتقال.
  • 6 أكواب حليب.
  • 2 كوب سكر.
  • 2 كوب نشا.
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
  • جوزة الهند.

الإعداد

  1. نضع الحليب في وعاء مع كوب السكر، وكوب النشا، والفانيليا، ونسخنه، مع التحريك، حتى يتكاثف.
  2. ثم أضيفي عصير البرتقال والسكر والنشا إلى وعاء آخر واتركيه حتى يثخن مع التحريك.
  3. نحضر قالباً، ونسكب فيه خليط الحليب، ونغطي الجوانب جيداً ونتركه حتى يبرد.
  4. ثم نسكب خليط البرتقال ونغطيه بخليط الحليب وندخل القالب إلى الثلاجة حتى يتماسك.
  5. يوضع القالب في طبق التقديم، وتزيّن الحلوى البرتقالية بجوز الهند، وتقدم.

12- سمسم

المكونات

  • 2 كوب سمسم محمص.
  • 1/2 كوب سكر.
  • 1/2 كوب عسل.

الإعداد

  1. يوضع السكر في وعاء، ويضاف إليه العسل، ويترك على نار خفيفة مع التحريك حتى يذوب السكر ويغلي الخليط.
  2. ثم يضاف السمسم إلى العسل ويقلب حتى تمتزج المكونات.
  3. نسكب الخليط في كيس نايلون ونفرده بالشوبك.
  4. ثم تقطع إلى مربعات وتقدم باردة.