9 طرق لتحضير وصفة أم علي خطوة بخطوة 2024

وصفة أم علي من أشهر الحلويات في مصر. تعتبر من أبسط الوصفات وتتميز بطعمها الرائع وطرق تحضيرها المتنوعة. تبحث النساء عن طريقة تحضير وصفة أم علي لتحضير حلويات لذيذة وشهية للعائلة. في هذا المقال سأتحدث عن طريقة عمل وصفة أم علي بخطوات بسيطة. .

1- فطائر أم علي

المكونات

• 6 شرائح من المعجنات النفخة.
• 6 أكواب حليب.
• 1 كوب سكر.
• 1/2 كوب زبدة.
• ربع كوب جوز الهند.
• 1/4 كوب زبيب.
• 1 علبة قشطة.
• 1 كوب مكسرات.

طريقة تحضير وصفة فطيرة أم علي

1. تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية.
2. ثم نقطع شرائح البف باستري إلى مكعبات متوسطة الحجم.
3. ضعي البف باستري في صينية، وأدخليها إلى الفرن حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي واتركيها لتبرد.
4. ضعي المكسرات في مقلاة واقليها على نار خفيفة لمدة 5 دقائق.
5. ثم نضع الحليب في وعاء ونضيف الكريمة والسكر والزبدة ونحرك كل شيء على نار خفيفة حتى يغلي الحليب وتذوب المكونات.
6. ضعي قطع البف باستري في صينية الخبز، ثم وزعي طبقة من المكسرات وجوز الهند والزبيب فوقها.
7. ثم نسكب فوقها خليط الحليب ونترك الصينية في الفرن لمدة ربع ساعة حتى تتشرب العجينة كل الحليب.
8. ثم نضيف الكريمة فوقها ونعيد الصينية إلى الفرن حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وتقدم.

2- أم علي بالكرواسون

المكونات

• 5 قطع كرواسون
• 4 أكواب حليب.
• 1/2 كوب سكر.
• 4 ملاعق كبيرة كريمة.
• 1 ملعقة كبيرة قرفة.
• 4 ملاعق كبيرة زبدة.
• المكسرات.
• زبيب.
• جوزة الهند.

طريقة تحضير وصفة كرواسون أم علي

1. نقطع الكرواسون إلى قطع متوسطة الحجم ونضعها في قاع صينية الخبز.
2. ثم نضع الكريمة في وعاء ونضيف السكر والقرفة والزبدة مع الحليب ونقلب كل شيء معًا.
3. نتركهم على نار هادئة، مع التحريك، حتى يغلي الحليب.
4. ثم نوزع طبقة من الزبيب والمكسرات على الكرواسون ونسكب فوقها خليط الحليب والكريمة.
5. نترك الصينية في الفرن لمدة ربع ساعة، ثم نقطعها ونضعها في وعاء التقديم.

3- أم علي بالخبز المحمص

المكونات

• 1 كيس توست أبيض.
• 2 كيس كريمة دريم ويب.
• 2 1/2 كوب حليب.
• 1/4 كوب زبدة.
• 2 ملاعق كبيرة سكر.
• 2 علبة قشطة .
• 1 ملعقة كبيرة ماء ورد.
• 2 ملعقة كبيرة فستق.
• 2 ملعقة كبيرة لوز.
• 1/4 كوب زبيب.
• 2 ملعقة كبيرة جوز.
• 1/4 كوب جوز هند محمص.

طريقة تحضير وصفة توست أم علي

1. دهن الخبز المحمص بالزبدة المذابة ثم وضعه على صينية الخبز.
2. ثم ندخل الصينية إلى الفرن المحمى على حرارة 180 درجة مئوية ونقلب قطع التوست على الجانبين حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
3. ضعي قطع التوست المحمص في طبق بايركس.
4. ثم نضع الحليب في وعاء ونضيف السكر ونحرك على نار هادئة ونشرب التوست مع الحليب.
5. في وعاء آخر، اخلطي الكريمة مع ماء الورد وكريمة دريم ويب ثم وزعيها على سطح التوست.
6. ندخل البايركس إلى الفرن ونتركه حتى يتحول سطحه إلى اللون الذهبي.
7. ثم نخرج البايركس من الفرن ونزينه بالزبيب والجوز واللوز والفستق وجوز الهند ونقدمه.

4- أم علي بالحليب المركز

المكونات

• 1 رقاق رول.
• 1 كوب سمن.
• 3/4 كيلو من الحليب.
• 3/4 كيلوغرام من الكريمة المخفوقة.
• 1/2 كيلو جرام من الحليب المركز.
• 2 ملاعق صغيرة فانيليا.
• 1/4 كيلوغرام من المكسرات.

طريقة تحضير وصفة أم علي بالحليب المركز

1. ضعي التورتيلا في السمن واتركيها حتى تكتسب اللون البني على نار متوسطة. ثم ضعيهم في صينية الخبز.
2. ثم نحمص الليكيور ونضعه على التورتيلا.
3. ضعي الحليب المركز مع الكريمة والفانيليا في وعاء آخر واتركيه يطهى على نار خفيفة حتى يتكاثف.
4. نسكب الخليط فوق المكسرات والتورتيلا وندخل الصينية إلى الفرن على حرارة 200 درجة مئوية حتى يحمر السطح ويصبح جاهزاً للتقديم.

5- أم علي بالبسكويت

المكونات

• 1 علبة من البسكويت الهش بنكهة الزبدة.
• 4 أكواب حليب كامل الدسم.
• 1/2 كوب سكر.
• 1 ملعقة صغيرة قرفة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1/4 كوب زبيب.
• 1/4 كوب لوز.
• 1/4 كوب صنوبر.
• 1/4 كوب فستق.
• 3 ملاعق كبيرة جوز الهند.

طريقة تحضير وصفة بسكويت أم علي

1. تسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية.
2. ثم نحضر قالب بايركس وندهنه بالقليل من الزبدة.
3. قومي بتفتيت البسكويت الهش ثم وزعيه على قاعدة بايركس مع قليل من القرفة.
4. ثم نضع الحليب في وعاء على نار متوسطة لتسخينه، ونضيف إليه السكر ونحركه حتى يذوب.
5. نسكب الحليب الساخن فوق البسكويت وندخل البيركس إلى الفرن لمدة ربع ساعة حتى يتشرب البسكويت كل الحليب.
6. أضيفي المكسرات فوقها، ضعي الطبق في الفرن لمدة 5 دقائق أخرى ثم قدميه.

6- أم علي بالقشطة والبسكويت

المكونات

• 2 علبة كوكيز مقرمشة.
• 3/4 كوب مكسرات.
• 1 1/2 كوب كريمة.
• 1 صفار بيضة.
• 1 1/2 كوب حليب سائل.
• 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1/2 كوب سكر.

طريقة تحضير وصفة أم علي بالقشطة والبسكويت

1. قومي بتفتيت البسكويت ثم رصيه في قاع قالب بايركس.
2. ثم نضع صفار البيض في وعاء ونضيف إليه السكر والحليب والفانيليا والكريمة ونخلط المكونات جيداً.
3. نوزع الخليط فوق البسكويت ونزينه بالمكسرات.
4. أدخلي البايركس إلى الفرن واتركيه لمدة 20 دقيقة ثم قدميه.

7- أم علي بالكورن فليكس

المكونات

• 1 كوب من رقائق الذرة.
• 1 كوب حليب سائل.
• 4 قطع كوكيز شوكولاتة.
• 1/2 كوب كريمة.

طريقة تحضير وصفة أم علي بالكورن فليكس

1. نضع رقائق الذرة في البايركس وندخلها إلى الفرن مع التحريك من حين لآخر حتى تتحمص.
2. ثم نضع الحليب في وعاء مع الكريمة ونتركه على النار، مع التحريك المستمر، حتى يغلي.
3. نسكب خليط الحليب فوق الكورن فليكس وندخلها إلى الفرن لمدة ربع ساعة.
4. ثم قومي بتفتيت البسكويت بالشوكولاتة ثم وزعيه فوقه ثم قدميه.

8- أم علي بالفواكه الجافة

المكونات

• عجينة أم علي مسطحة.
• 1/2 كوب سكر.
• 1 ملعقة صغيرة من ماء الورد.
• 1 كوب حليب سائل.
• 1/2 كوب كريمة.
• 1/2 كوب كريمة.
• فواكه مجففة.
• المكسرات.

طريقة تحضير وصفة أم علي بالفواكه الجافة

1. ضعي الحليب، والكريمة، والكريمة الثقيلة في وعاء، واخلطي المكونات معًا.
2. ثم أضيفي السكر وماء الورد واخلطي المكونات حتى تمتزج جيدًا.
3. ضعي العجينة في صينية الخبز، ثم أسكبي فوقها الخليط السابق، ثم أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 10 دقائق.
4. ننشر الفواكه المجففة مع المكسرات في الأعلى ونضعها في الفرن لمدة 5 دقائق أخرى ونقدمها.

9- أم علي بالشوفان

المكونات

• 1 كوب شوفان.
• 2 كوب حليب سائل.
• 2 ملعقة كبيرة جوز.
• 2 ملعقة كبيرة جوز الهند.
• 2 ملعقة كبيرة زبيب.
• 2 ملعقة كبيرة فستق.
• 1/2 كوب سكر.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 ملعقة كبيرة عسل.
• 4 قطع من المعجنات النفخة.

طريقة تحضير وصفة أم علي بالشوفان

1. ضعي قطع البف باستري في الفرن لمدة 10 دقائق لتتفتت، ثم ضعي كمية منها في قاع صينية الخبز.
2. ثم نضع الحليب في وعاء ونضيف إليه السكر والفانيليا ونحرك على النار.
3. أضيفي الشوفان وحركي حتى تمتزج المكونات.
4. نوزع الخليط على قطع عجين الفطير ونوزع الكمية المتبقية من عجين الفطير مع المكسرات في الأعلى.
5. ثم ندخل الصينية إلى الفرن لمدة 5 دقائق ونزينها بالزبيب والعسل وجوز الهند وتقدم.