يفضل الكثير من الأشخاص الأطباق التي تحتوي على كريمة الطبخ لتعطي الطبق قواما سميكا ونكهة غنية، لكن الكثير أيضا لا يعرفون في ماذا يستخدم أو طريقة تحضيره في المنزل ولهذا أتركه لكم في هذا المقال ستجد في هذه المقالة بعض الخطوات البسيطة جدًا للتحضير. كريمة الطبخ الخفيفة في المنزل بأرخص المكونات.

1- كريمة الطبخ الخفيفة على الطريقة الكلاسيكية

تعتبر أنواع مختلفة من كريمة الطبخ الخفيفة مصدرًا للأحماض الدهنية المشبعة ومنتجًا عالي السعرات الحرارية.

المكونات

  • كوب وربع من الجبن قليل الدسم.
  • ربع كوب من الحليب قليل الدسم.

الإعداد

  1. نقوم أولاً بتحضير الخلاط الكهربائي ونضع فيه الجبن والحليب ونضربهم جيداً لمدة خمس دقائق حتى الحصول على خليط ناعم.
  2. إذا تم الحصول على قوام سميك يمكننا إضافة المزيد من الحليب حتى نصل إلى القوام المطلوب.
  3. والآن الكريم جاهز!

2- كريمة الطبخ الخفيفة بالطحينة

طريقة تحضير الكريمة مع إضافة الطحينة.

المكونات

  • كوب من الحليب خالي الدسم.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من اللبنة الخفيفة.
  • ملعقة كبيرة من الطحينة.
  • ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
  • ملعقة كبيرة زيت.
  • نصف ملعقة صغيرة من السكر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.

الإعداد

  1. خذي الخلاط الكهربائي وأضيفي إليه اللبنة والطحينة ونشا الذرة والزيت والسكر والملح.
  2. ثم نخلط المكونات جيداً حتى تندمج مع بعضها.
  3. ثم نضيف الحليب ونخفق المكونات مرة أخرى.
  4. ثم نضع الخليط في وعاء على نار متوسطة ونستمر في التقليب حتى نصل إلى القوام المناسب.

3- كريمة الطبخ الخفيفة مع الماء المثلج

لقد جمعت لكم أهم التفاصيل حول طريقة تحضير وصفة كريمة الطبخ الخفيفة مع الماء المثلج.

المكونات

  • كيلو من الحليب السائل.
  • الكثير من الماء المثلج.
  • ملعقة من الدقيق.

الإعداد

  1. نسكب الحليب في قدر ونضعه على نار متوسطة حتى يغلي.
  2. بعد أن يغلي الحليب، ارفعي القدر عن النار واتركيه جانباً.
  3. ثم نحضر وعاء عميق ونسكب فيه الماء المثلج.
  4. ثم نسكب الحليب في وعاء أصغر ونضعه في الماء المثلج.
  5. نخفق الحليب لمدة لا تقل عن ربع ساعة حتى يبرد ويكون بنفس برودة الماء المثلج.
  6. ثم نضع وعاء الحليب في الثلاجة حتى يبرد تماماً.
  7. بعد إخراج الحليب من الثلاجة نقوم بخفقه حتى تتشكل طبقة كريمية فوق الحليب.
  8. أضف الآن الدقيق واستمر في الخلط لبضع دقائق.

4- كريمة الطبخ الخفيفة مع الدقيق

طريقة تحضير وصفة الكريمة بالدقيق.

المكونات

  • ثلاثة أكواب من الحليب خالي الدسم.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.
  • ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض.
  • ملعقة صغيرة من الملح.

الإعداد

  1. ضعي الدقيق، والفلفل الأبيض، والملح في وعاء عميق، واخلطيهم.
  2. ثم نسكب الحليب شيئًا فشيئًا، مع التحريك المستمر، حتى تمتزج المكونات.
  3. ثم سخني الخليط على نار متوسطة واستمري في التقليب حتى يغلي الخليط ويثخن.
  4. بعد أن يغلي نرفع القدر عن النار ونحركه حتى يبرد.
  5. هذا يعني أنه يمكنك تقديم كريمة الطبخ مع أي طبق من اختيارك.

5- كريمة الطبخ الخفيفة مع جبنة الموزاريلا

هيا بنا نتعرف على طريقة تحضير كريمة الطبخ الخفيفة مع جبنة الموزاريلا باتباع الخطوات التالية:

المكونات

  • كوبان من الجبن الدهني.
  • كوب من الكريمة السائلة.
  • كوب من جبنة الموزاريلا.
  • بيضتان.
  • ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.

الإعداد

  1. ضعي البيض في الخلاط الكهربائي ورشيه بالفلفل الأسود والملح واخلطي.
  2. ثم نضيف الكريمة السائلة والجبن الدهني وجبن الموتزاريلا.
  3. نستمر في خلط المكونات على سرعة متوسطة حتى تمتزج وتحصل على قوام ناعم.
  4. بعد أن تمتزج جميع المكونات جيداً، تصبح الكريمة جاهزة للاستخدام، أو يمكننا تخزينها في الثلاجة بعد وضعها في برطمان محكم الغلق.

6- كريمة الطبخ الخفيفة على الطريقة الإيطالية

هذه هي الطريقة التي تحضر بها الكريمة بالطريقة الإيطالية النموذجية.

المكونات

  • كوب من الكريمة.
  • نصف كوب من الزبدة.
  • أربع ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من جبنة البارميزان المبشورة.
  • ربع ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.

الإعداد

  1. نذوب الزبدة في قدر على نار متوسطة ونحركها لمدة خمس دقائق.
  2. ثم نضيف الدقيق ونخلطه بشكل مستمر مع الزبدة حتى تظهر رائحة الدقيق.
  3. ثم نضيف الكريمة شيئًا فشيئًا ونستمر في التقليب حتى نحصل على قوام سميك.
  4. أضف الآن جبنة البارميزان ورشها بمسحوق الثوم والملح.
  5. تخلط جميع المكونات حتى تذوب الجبنة تماماً.
  6. وهكذا حصلنا على كريمة الطبخ الإيطالية اللذيذة.

7- كريمة الطبخ الخفيفة مع الزبادي

طريقة تحضير كريمة الطبخ الخفيفة مع الزبادي.

المكونات

  • كوب من الحليب السائل.
  • كوب من الزبادي.
  • ملعقتان كبيرتان من الكريمة.
  • ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة.

الإعداد

  1. أضيفي الحليب، الزبادي، والنشا إلى الخلاط الكهربائي واخلطيهم.
  2. ثم نسكب الخليط في قدر ونسخنه على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يصبح القوام سميكًا.
  3. ثم نرفع القدر عن النار ونعيد الخليط إلى الخلاط الكهربائي ونخفقه مرة أخرى مع إضافة الكريمة حتى نحصل على خليط ذو قوام ناعم.
  4. الآن نسكب الكريمة في برطمان محكم الغلق لحين استخدامه.

8- كريمة الطبخ الخفيفة بالخل الأبيض

دعونا نتعلم كيفية إعداد هذه الوصفة.

المكونات

  • كوب من الكريمة.
  • ربع كوب من الحليب السائل.
  • ثلاثة أرباع ملعقة من الخل الأبيض المركز.

الإعداد

  1. وضع الحليب والخل معاً في وعاء، والتقليب جيداً، ثم ترك الخليط جانباً لمدة عشر دقائق.
  2. نسكب الكريمة في وعاء آخر ونضيف إليها خليط الحليب والخل تدريجياً.
  3. نستمر في خلط المكونات حتى تندمج مع بعضها البعض.
  4. الآن نغطي الوعاء ونتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة يوم كامل.
  5. قبل استخدام الكريم نضعه في الثلاجة.

9- كريمة الطبخ الخفيفة للرجيم

كثير من الأشخاص لا يتبعون نظامًا غذائيًا ولهذا السبب يمكنك اتباع وصفة كريمة الطبخ الخفيفة للرجيم.

المكونات

  • كوب من الحليب خالي الدسم.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من اللبنة.
  • ملعقة كبيرة من الطحينة.
  • ملعقة كبيرة من نشا الذرة.
  • ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • نصف ملعقة صغيرة من السكر.
  • نصف ملعقة صغيرة من الملح.

الإعداد

  1. تحضير الخلاط الكهربائي، وإضافة اللبنة، والطحينة، وزيت الزيتون، ونشا الذرة، والسكر، والملح.
  2. ثم نقوم بخلط المكونات معاً جيداً.
  3. ثم نضيف الحليب شيئاً فشيئاً ونستمر في خلط المكونات لعدة دقائق حتى نحصل على خليط ذو قوام ناعم.
  4. كريم الحمية جاهز الآن للاستخدام.

تعتبر كريمة الطبخ أحد منتجات الألبان عالية الدهون. وهو عبارة عن خليط متجانس من الحليب ودهون الحليب، وجميع أنواع هذا الكريم تحتوي تقريباً على نفس التركيبة الغذائية.