تعتبر الأسماك كنزًا للعديد من المعادن والفيتامينات، بما في ذلك: الزنك واليود والحديد والكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والفوسفور والأحماض الدهنية والأحماض الأمينية. ما هي فوائد أكل السمك؟ سنكتشف ذلك في مقالتنا اليوم.
المحتويات
فوائد تناول السمك للجسم
إن تناول السمك له الفوائد التالية للجسم:
1- فوائد أكل السمك للقلب والشرايين
تناول السمك له الفوائد التالية للقلب والشرايين:
- الاستهلاك المنتظم والمستمر للأسماك يساعد على خفض ضغط الدم.
- تقليل خطر الإصابة بجلطات الدم.
- يساعد تناول الأسماك على خفض مستويات الدهون الثلاثية لأنها تحتوي على مستويات منخفضة من “الدهون المشبعة” وغنية بأحماض أوميجا 3 غير المشبعة.
- منع النوبات القلبية.
- الوقاية من السكتة الدماغية.
2- فوائد أكل السمك للدماغ
يساعد تناول الأسماك على تقليل خطر الإصابة بالأمراض المرتبطة بتدهور وظائف المخ مع تقدم العمر، مثل:
- فقدان الذاكرة.
- الضعف الادراكي.
- المعاناة من الخرف أو مرض الزهايمر.
ويعود ذلك إلى وجود الأوميجا 3 في الأسماك، والذي يلعب دوراً فعالاً في الحفاظ على صحة ووظيفة خلايا الدماغ.
3- فوائد تناول السمك للصحة النفسية
- تساعد الأوميغا 3 الموجودة في الأسماك على تنظيم مشاعر الشخص.
- بالإضافة إلى مكافحة الأمراض النفسية المختلفة مثل اضطراب ثنائي القطب والاكتئاب واضطراب نقص الانتباه وفرط النشاط.
4- فوائد أكل السمك للعظام والمفاصل
وجدت دراسة نشرت عام 2013 في مجلة أمراض الروماتيزم أن الاستهلاك المنتظم للأوميجا 3 ساعد في تقليل خطر الإصابة بالتهاب المفاصل الروماتويدي بنسبة تصل إلى 52% على المدى الطويل، خاصة عند تناوله بجرعات تزيد عن 0.21 جرام لكل وجبة. في وقتنا الحاضر هناك فوائد عديدة لتناول السمك للعظام حيث أنه يلعب دوراً هاماً في بناء العظام حيث يحتوي على نسبة عالية من العناصر الهامة لبناء العظام مثل: ب. اليود والفوسفور والكالسيوم وغيرها. فيتامين د الذي يغطي 100% من احتياجات الجسم اليومية.
5- فوائد أكل السمك للعيون
الفائدة الأكثر شيوعاً لتناول الأسماك، والتي يعرفها الجميع بلا شك، هي قدرة الأسماك على تحسين صحة العين وتحسين الرؤية، بالإضافة إلى قدرتها على منع فقدان البصر الذي يمكن أن يحدث بسبب “الضمور البقعي المرتبط بالعمر”. لذلك، فإن تناول الأسماك يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بهذا المرض. بالإضافة إلى ذلك فإن تناول السمك له فوائد عديدة للأم المرضعة حيث يساعد على تحسين رؤية الرضيع وتقوية شبكية العين.
فوائد تناول السمك للبشرة
تعتبر الأسماك الدهنية مثل السلمون من أكثر أنواع الأسماك فائدة للبشرة حيث تحتوي على مستويات عالية من الأوميجا 3 وفيتامين E، أحد أهم مضادات الأكسدة التي تحمي البشرة. يحمي البشرة من الأضرار التي تسببها الجذور الحرة ويحافظ على نضارة البشرة ورطوبتها. كما أن تناول الأسماك يقلل من خطر الإصابة “بأمراض الجلد المناعية الذاتية” مثل الصدفية.
فوائد تناول السمك كنظام غذائي
تتوافق معظم أنواع الأسماك مع أنواع مختلفة من الأنظمة الغذائية أو الأنظمة الغذائية، حيث أن نوع السمك المناسب للنظام الغذائي يعتمد على عدد السعرات الحرارية في حصة السمك، وحسب التفضيل، أيضًا على كمية البروتينات. اختر أنواع الأسماك التي تناسبك. تحتوي على نسبة عالية من البروتين والسعرات الحرارية. قليل وعلى عكس ما يعتقده الكثيرون، فإن أفضل أنواع الأسماك لخسارة الوزن هي الأسماك الدهنية، والتي من المعروف أنها تحتوي على مستويات عالية من الأوميجا 3 على الرغم من سعراتها الحرارية العالية. لكن إذا تناولتها باعتدال وبطريقة الطبخ الصحيحة، فهي خيار. وهو مثالي صحي لخسارة الوزن لأن البروتين الموجود في الأسماك يساهم في الشعور بالشبع، بينما تساعد أحماض أوميجا 3 على زيادة حرق الدهون وتقليل مستوى الكورتيزول في الجسم وتقليل حدوث الالتهابات.
فوائد تناول السمك للحامل
يعتبر تناول الأسماك من قبل المرأة الحامل وفق نظام غذائي مناسب من العوامل المهمة لنمو الجنين بشكل جيد وتحسين قدرات الطفل المعرفية والحركية والحسية. يمكن للمرأة الحامل تناول السمك بشكل مستمر ومنتظم للتقليل من خطر الإصابة بالربو، كما أنه يساعد على تقليل خطر الولادة المبكرة وبالتالي ولادة طفل حجمه أقل من الطبيعي.
فوائد أخرى لتناول السمك
تشمل الفوائد الأخرى لتناول السمك للنساء والرجال ما يلي:
- زيادة جودة النوم.
- تقليل خطر الإصابة بمرض السكري والسيطرة على مستويات السكر في الدم لدى مرضى السكري.
- تقليل خطر الإصابة بأنواع السرطان المختلفة، مثل سرطان الجلد، وسرطان الفم، وسرطان الثدي.
ما هي حصة الأسماك التي يوصي بها الأطباء؟
توصي جمعية القلب الأمريكية بتناول الأسماك مرتين على الأقل في الأسبوع لأنها جزء مهم من نظام غذائي صحي، مع التركيز على “الأسماك الزيتية”. ويمكن الحصول على النسبة من الأسماك الطازجة أو المجمدة أو المحفوظة أو حتى المدخنة، وعادةً ما ينصح بطهي السمك بطريقة صحية، مثل: السلق أو الشوي أو التبخير، لجني جميع فوائد السمك، ناهيك عن أن قلي الأسماك يزيد من السعرات الحرارية والدهون المهدرجة الضارة بالصحة.
باختصار، من المهم جدًا أن نضيف مسحوق السمك إلى نظامنا الغذائي لنجني جميع فوائده، ونحضره بطريقة صحية كما ذكرنا سابقًا.