يوصي العديد من الأطباء وخبراء التغذية حول العالم بتناول كوبين إلى ثلاثة أكواب صغيرة من الفاكهة يوميًا. لأن الفواكه بأنواعها قادرة على إمداد الجسم بالعديد من العناصر الغذائية الهامة والمفيدة جداً. لكن إذا كنت من هؤلاء الأشخاص الذين لا يحبون طعم الفواكه الطازجة، فيمكنك استبدالها بالفواكه المجففة. لأن الفواكه المجففة تقدم للجسم أيضًا العديد من الفوائد الصحية الرائعة. تابع قراءة هذا المقال لتعرف المزيد عنه.

فوائد الفواكه المجففة

يتم إنتاج الفواكه المجففة عن طريق إزالة أكبر نسبة ممكنة من الماء الذي تحتوي عليه. ويتم ذلك من خلال إحدى طرق التجفيف وأشهرها نثر الثمرة في الشمس لفترة طويلة من الزمن. على الرغم من أن معظم أنواع الفاكهة المختلفة يمكن تجفيفها، إلا أنه لا يوجد سوى عدد قليل من الفواكه المجففة. ومن أشهر أنواع الفواكه المجففة التمر والتين والمشمش وغيرها، وكذلك الزبيب (العنب المجفف).

عندما يتعلق الأمر بفوائد الفواكه المجففة للجسم، هناك الكثير من الخلاف بين خبراء التغذية في هذا الصدد. يعتقد البعض أن الفواكه المجففة تحتوي على مستويات عالية من العناصر الغذائية المهمة للجسم. ويعتقد البعض الآخر أنها تحتوي على السكر فقط، ولا تختلف عن الحلويات الصناعية، بل ويمكن أن تضر الجسم بدلاً من أن تفيده. وفي الأقسام التالية سنتحدث عن فوائد الفواكه المجففة. تابعونا لمعرفة المزيد عنها.

1- تقوية جهاز المناعة

تحتوي معظم أنواع الفواكه المجففة على كميات كبيرة من المعادن المهمة جدًا لوظيفة الجهاز المناعي. مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والحديد والزنك وغيرها، بالإضافة إلى ذلك يمكن أن تحتوي هذه الفواكه على مستويات عالية من الفيتامينات المهمة مثل فيتامين أ، د، ب6، أ، ك وغيرها. ولهذا السبب، يعتقد أن تناول الفواكه المجففة يساعد على تحسين صحة الجهاز المناعي ويحفزه أيضًا.

بالإضافة إلى ذلك، تحتوي معظم أنواع الفواكه المجففة على أنواع مختلفة من مضادات الأكسدة. يحارب الالتهابات في الجسم بفعالية كبيرة. أي أنه يتعاون مع جهاز المناعة ويساعده على القيام بالعمليات التي يحتاجها. ولهذه الأسباب يُعتقد أن تعزيز جهاز المناعة هو أحد أهم فوائد الفواكه المجففة بشكل عام.

2- تحسين الجهاز الهضمي

ويعتقد بعض الخبراء أن تناول الفواكه المجففة لا يقوي جهاز المناعة فحسب، بل يحسن صحة الجهاز الهضمي أيضًا. وذلك لأن هذه الفاكهة تحتوي على مستويات عالية من الألياف الطبيعية، التي تنظم بشكل فعال حركات الأمعاء في الجسم. أي أن تناول الفواكه المجففة يساعدك على تنظيم حركات الأمعاء وتنظيم دخول وخروج الطعام من الجسم.

بالإضافة إلى ذلك، أثبتت بعض الدراسات الحديثة أن تناول الفواكه المجففة (أنواع معينة) يمكن أن يعيد الجهاز الهضمي في الجسم. أي أن هذا الجهاز يساعد على استبدال الخلايا الميتة الموجودة فيه بسرعة أكبر. ورغم أنه لا يمكن تفسير هذه الظاهرة بشكل دقيق، إلا أنه لا ضرر من تناول الفواكه المجففة بكميات معتدلة.

3- تقوية عضلة القلب

ومن الفوائد البارزة الأخرى للفواكه الجافة تقوية عضلة القلب وتقليل مخاطر الإصابة بالأمراض المرتبطة بها. تحتوي بعض أنواع الفواكه المجففة على مركبات كيميائية مهمة جداً لعمل عضلة القلب. بالإضافة إلى ذلك، قد تحتوي هذه الثمار على بعض المركبات الكيميائية التي تعمل على خفض نسبة الكولسترول الضار في الدم، مثل: ب- أوميجا 3 وغيرها.

ولذلك، فإن استهلاك هذه الفاكهة يمكن أن يحسن صحة القلب بشكل عام. قد يؤدي استهلاكه أيضًا إلى تقليل خطر الإصابة بالسكتة الدماغية أو النوبات القلبية أو غيرها من المشاكل التي قد تحدث بسبب ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم. بالإضافة إلى ذلك، أكدت بعض الدراسات التي أجريت على أنواع معينة من الفواكه المجففة والمكسرات، أنها تساعد بالفعل في حماية عضلة القلب من الأمراض الخطيرة. ولذلك يمكن اعتبار هذه الفائدة من أبرز وأهم فوائد الفواكه المجففة.

4- تحسين صحة العظام

وكما سبق أن أخبرناك في الفقرات السابقة فإن الفواكه المجففة بمختلف أنواعها تحتوي على كميات كبيرة من المعادن المهمة جداً للجسم. وأشهر هذه المعادن البوتاسيوم والكالسيوم وغيرها. بالإضافة إلى ذلك، تحتوي الفواكه المجففة على بعض الفيتامينات الهامة والنادرة، مثل فيتامين ك، ب وغيرها. ولهذا السبب، يعتقد بعض الناس أن تناول الفواكه المجففة يمكن أن يساعد في تقوية العظام وتحسين الصحة العامة.

الكالسيوم عنصر أساسي في تكوين العظام، وبدون الكالسيوم يمكن أن تتكسر العظام بسرعة. بالإضافة إلى ذلك، يعمل فيتامين K وبعض الفيتامينات الأخرى على تنظيم مستويات الكالسيوم في الدم والعظام. وبما أن معظم أنواع الفواكه المجففة تحتوي على هذين العنصرين، يعتقد البعض أن تناول هذه الفاكهة يساعد على تحسين صحة العظام بشكل عام. ومن الجدير بالذكر أن هذه الفائدة لم تثبت علميا، ولكن لا يوجد حتى الآن أي ضرر من تناول هذه الفاكهة.

5- الوقاية من السرطان

وبالإضافة إلى الفوائد السابقة للفواكه المجففة، فقد أثبتت بعض الدراسات الحديثة وجود علاقة وثيقة بين تناول هذه الفواكه والإصابة بالسرطان. وقد أظهرت هذه الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون الفواكه المجففة ثلاث إلى خمس مرات في الأسبوع لديهم خطر أقل بكثير للإصابة بالسرطان مقارنة بالأشخاص الذين لا يتناولون هذه الفواكه. ومن الجدير بالذكر هنا أن الخبراء الذين أجروا هذه التجارب لم يتمكنوا من تفسير النتائج، بل قالوا إن هذه الفواكه تحتوي على مستويات عالية من الفيتامينات المهمة.

وفي كل الأحوال، لا يمكنك الاعتماد على هذه التجارب وتناول الفواكه المجففة لتقليل خطر الإصابة بالسرطان. لكن يمكن تناول هذه الفاكهة للاحتفاظ بالقيم الغذائية العالية التي تحتويها، والتي ثبت دقتها علميا.

6- خفض ضغط الدم

أحد الفوائد الأخرى الأكثر مناقشة للفواكه المجففة هو خفض ضغط الدم. وذلك لأن هذه الثمار تحتوي على مستويات عالية من المعادن المهمة التي تلعب دوراً في تنظيم ضغط الدم في الجسم. تظهر بعض الدراسات أن تناول الفواكه المجففة يمكن أن يساعد في التحكم في ضغط الدم وخفضه بشكل عام. بالإضافة إلى ذلك، أظهرت بعض الدراسات الأخرى أن تناول الفواكه المجففة يمكن أن يساعد في تحسين الحالة المزاجية. وذلك لأنه لا يحتوي على السكر فحسب، بل يساعد أيضًا في خفض ضغط الدم.

7- عوامل تأخير السن

وأخيرًا، تأخير عوامل الشيخوخة هو فائدة أخرى مهمة وبارزة للفواكه المجففة. تحتوي معظم أنواع الفواكه المجففة على مستويات عالية من مضادات الأكسدة، والتي يعتقد أنها تساعد في تأخير عوامل الشيخوخة. وذلك لأنه يحارب الجذور الحرة التي تعتبر من العوامل المهمة التي تدمر الخلايا أثناء انقسامها.

وهنا وصلنا إلى نهاية مقال اليوم. وقد تحدثنا هنا عن أبرز وأهم فوائد الفواكه الجافة. لا تنس زيارة موقعنا على الإنترنت حتى تتمكن من قراءة المزيد من المقالات التي تتناول مواضيع شيقة ومفيدة.