تستمتع مجموعات الأصدقاء برقائق البطاطس اللذيذة. ماذا لو أضفنا لهم صلصة لذيذة؟ فيما يلي مقال عن كيفية تحضير صلصة البطاطس المقلية.
المحتويات
أشهر طريقة لتحضير صلصة البطاطس المقلية
قد يتساءل الكثير من الناس عن كيفية تحضير صلصة البطاطس المقلية بطريقة سهلة. وهنا طريقة التحضير الأكثر شعبية هي ما يسمى بطريقة الزبادي (الطريقة التقليدية). المقادير وطريقة التحضير هي كما يلي:
المكونات :
- كوب من الزبادي.
- نصف كوب من المايونيز.
- عصير ليمونة واحدة.
- الملح والفلفل حسب الذوق.
- ملعقة كبيرة من نبات الشبت العطري.
الإعداد:
- ضعي الزبادي والمايونيز في وعاء محضرة الطعام واخلطيهم جيدًا. بدلا من ذلك، يمكنك تحريكه يدويا.
- نضيف الفلفل والملح ونحرك جيداً حتى تمتزج المكونات.
- أضيفي عصير الليمون مع الشبت واخلطيهم جيدًا.
- ضعي صلصة البطاطس المقلية اللذيذة في الثلاجة لمدة ربع إلى نصف ساعة حتى تبرد.
- نسكب الصلصة في وعاء التقديم ونزينها بالقليل من الشبت.
أشهى خمس طرق لتحضير صلصة الشيبس
1- صلصة حارة
ما يميز هذه الطريقة هو نكهة الفلفل الحار. طريقة تحضيره: نخلط كوباً من الزبادي مع ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الحار، ثم نضيف عصير الليمون مع ملعقة صغيرة من السماق المطحون وقليل من الملح.
2- صلصة جبنة الفيتا مع الطماطم
إذا كنت تفكرين في طريقة تحضير صلصة البطاطس المقلية، فعليك اختيار هذه الطريقة لأنها تقدم نكهة لذيذة ومميزة. نقطع الطماطم إلى قطع صغيرة بحجم الكوب تقريباً، ثم نخلطها في وعاء مع ثلاث فصوص من الثوم المهروس وكوب من الفلفل الأخضر والأحمر المقطع إلى مكعبات صغيرة. نستمر بالخلط مع إضافة ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون وملعقة كبيرة من الفلفل الحار ثم القليل من جبن الفيتا والموزاريلا على الطبق ووضعه في الميكروويف حتى يذوب.
3- صلصة الطماطم التركية
وتتميز هذه الطريقة بسرعة التحضير والطعم اللذيذ. في وعاء محضرة الطعام نخلط ملعقة كبيرة من دبس الطماطم مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون ثم نضيف كوباً من الطماطم الطازجة والمقشرة والمفرومة ناعماً. نواصل التحريك ونخلط الخليط جيداً، ونضيف ملعقة صغيرة من دبس الرمان، والبابريكا، والملح. بألف صحة وهنا!
4- صلصة المايونيز الحارة
تعتبر هذه الطريقة لتحضير صلصة الرقائق من أكثر الطرق شعبية بين الكثير من الناس بسبب مذاقها الحار المميز والفريد من نوعه. في وعاء التحضير نخلط كوباً من المايونيز مع أربع ملاعق كبيرة من الفلفل الحار وملعقة صغيرة من البصل المفروم ناعماً أو مسحوق البصل.
5- صلصة الناتشوز
إذا كنت تتساءل عن معنى كلمة الناتشوز فلا داعي للبحث لأنني سأتحدث عنها، لكن بعد أن ذكرت طريقة تحضير هذه الصلصة الفريدة، دعنا نضع كوباً من السائل في قدر على النار الحليب مع ثلاث ملاعق كبيرة من النشا المطحون، ونحرك باستمرار حتى يذوب النشا، ثم نضيف خمس ملاعق كبيرة من الفلفل الحار مع أي نوع جبن ترغبين بإضافته، مع العلم أنه يمكنك استبدال الفلفل الحار بالفلفل الأخضر الحار. بعد أن يصبح الخليط جاهزاً عندما تتجانس الصلصة نرفعها عن النار ثم نضيف الخردل وبذلك تصبح الصلصة جاهزة للتقديم والأكل.
ما هي الناتشوز: اخترع هذا الطبق إغناسيو ناتشو أنايا في عام 1943. يتكون هذا الطبق من رقائق خبز التورتيلا المغطاة بأي نوع من صلصة الجبن. كان يقدم كوجبة خفيفة لذيذة، ولكن مع التطور الذي يحدث في الطبخ العالمي، تم إضافة العديد من المكونات إلى هذا الطبق، مما يجعله طبق يمكن تقديمه كوجبة رئيسية.
ثلاث طرق لتحضير صلصة رقائق دوريتوس
لقد تحدثنا عن كيفية تحضير صلصة الشيبس بشكل عام، لكن طعم رقائق دوريتوس الشهيرة لا يقاوم. فماذا لو أكلناها مع أشهى الصلصات المعدة لتغميس رقائق دوريتوس؟ فيما يلي الطرق الثلاث الأكثر شيوعًا لإعداد صلصة رقائق دوريتوس:
1- صلصة السالسا
لا تستغرق هذه الطريقة وقتاً طويلاً للتحضير، حوالي 25 دقيقة فقط. حضري المقادير التي سأذكرها الآن، وهي تكفي لثلاثة أشخاص:
المكونات
- بصلة كبيرة.
- أربع طماطم طازجة.
- حبتان من الفلفل الأخضر.
- عصير نصف ليمونة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.
- الكزبرة الخضراء.
الإعداد
نشوي البصل، ثم نتركه حتى يبرد لنقشره. ثم نقطع البصل المشوي مع الطماطم وأوراق الكزبرة ونخلطهم مع الفلفل. بعد خلط الخليط جيداً نضيفه إلى الخلاط الكهربائي للحصول على قوام يشبه المعجون ثم نتبل صلصة الرقائق بعصير الليمون والفلفل الأسود والملح. ويقدم مع رشة من السماق المطحون على الطبق، كما يمكن تقديمه مع رقائق الناتشوز.
2- الصلصة الزرقاء
ما يميز هذه الطريقة هو الأفوكادو الذي تحتوي عليه والذي يشبه الطعم الحلو للزبدة مع الأعشاب. وإليكم مقادير وطريقة تحضير صلصة البطاطس المقلية اللذيذة:
المكونات
- حبة أفوكادو كبيرة.
- عصير نصف ليمونة.
- ملعقة صغيرة من كل من البصل المهروس، والثوم المطحون.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة.
الإعداد
نقشر الأفوكادو ثم نضعه في وعاء الخلاط الكهربائي ثم نضيف باقي المكونات ونستمر في الخلط حتى نحصل على خليط ذو قوام ناعم.
3- صلصة البقدونس
إنها أسهل طريقة لتحضير صلصة الرقائق لرقائق دوريتوس. وإليكم المقادير وطريقة التحضير بهذه الطريقة السهلة:
المكونات
- البقدونس المفروم ناعماً.
- كوب كبير من الزبادي.
- ملعقة صغيرة من الملح والبابريكا.
الإعداد
نخلط جميع المكونات المذكورة جيداً ثم تصبح جاهزة للتقديم.
التوابل الموضوعة على رقائق البطاطس
بعد الحديث عن كيفية تحضير صلصة الشيبس، دعونا نتحدث عن التوابل التي يمكنك إضافتها إلى رقائق البطاطس المقلية أو المشوية:
نخلط الملح والفلفل الأسود والكاري وبودرة الثوم مع الكاري. لذلك فهو جاهز للاستخدام.
ماذا تعني كلمة رقائق؟
ربما يفكر الكثير منا فيما تعنيه كلمة “رقائق البطاطس”، لأنها تعني أنها عبارة عن شرائح رقيقة من البطاطس يتم قليها أو شويها أو حتى خبزها لتصبح مقرمشة وعادة ما يتم تقديمها كوجبة مخفية أو ضمن قائمة البداية خدم.
لقد وصلنا إلى نهاية مقالنا عن تحضير صلصة البطاطس المقلية وتحدثنا عن الطرق المختلفة لإعداد الصلصة.