الفدج هي واحدة من الحلويات الأكثر شعبية في العديد من الثقافات. ويتميز بمظهره الجذاب وطعمه اللذيذ. يمكن لربات البيوت التفكير فيه أو تحضيره من المكونات الأساسية.
كيفية صنع التوفي
طريقة عمل الكريم كراميل :
- المقادير: فيما يلي مكونات الكريم كراميل:
| أربعة أكواب من الحليب السائل | كوبين من السكر |
| ثلاث بيضات | صفار البيض |
| نصف كوب من الكريمة | قالب الماء البارد |
| ملعقتان كبيرتان من الفانيليا | حمام ماء ساخن |
- طريقة التحضير: تحضير الكريم كراميل كالتالي:
- ضعي القدر على نار هادئة وأضيفي إليه كوب السكر مع التقليب حتى يتكرمل ويعطي لوناً ذهبياً.
- ضعي الحليب على النار، ثمّ أضيفي الكريمة والسكر مع التحريك.
- نخلط البيض والصفار بالخلاط الكهربائي أو باليد في وعاء آخر.
- أضيفي خليط الحليب إلى خليط البيض واخلطيهم جيداً.
- قم بتبريد الكراميل في الماء البارد حتى يتجمد قليلاً.
- نسكب خليط الكريمة فوق الكراميل.
- نضع الوعاء في حمام مائي ثم ندخله إلى الفرن الذي تم تسخينه إلى 180 درجة.
- أخرجي التوفي من الفرن حتى يبرد ثم ضعيه في الثلاجة ويصبح جاهزًا للتقديم.