ماذا تزرع في الشتاء، نصائح لزراعة الخضروات في الشتاء يبحث عنها الكثير من الأشخاص الذين يرغبون في استغلال وقت الشتاء وزراعة الخضروات والأشجار في فصل الشتاء الممطر حيث يكثر المطر والخير لمعظم الناس. في هذا المقال سنخبرك عن الزراعة في الشتاء. نتعرف على الأشجار والخضروات المزروعة في الشتاء، بالإضافة إلى بعض النصائح حول الزراعة الشتوية والمزيد.
المحتويات
ماذا نزرع في الشتاء؟
الشتاء هو أبرد فصل في السنة حيث تنخفض درجات الحرارة إلى أدنى مستوياتها. على الرغم من الظروف القاسية والباردة، هناك العديد من الخضروات والفواكه التي يمكن زراعتها في الشتاء والخريف وفي فصل الربيع تنضج لفترة أطول حتى أواخر الصيف، ولذلك فإن فصل الشتاء ضروري لتوفير كميات كبيرة من الغذاء للناس. تساعد الزراعة الشتوية على تحسين التربة وجودتها الكيميائية والفيزيائية والبيولوجية عن طريق زيادة الكربون العضوي وتدفق الطاقة إلى النباتات نفسها، لذلك يكتسب الشتاء أهمية كبيرة في الزراعة.
انظر ايضا:
ما هي الخضروات التي تزرع في الشتاء؟
يعد فصل الشتاء من أهم الفصول بالنسبة للمزارعين حيث يتم زراعة العديد من المحاصيل والخضروات التي تفيد المزارع في إنتاج المنتجات الغذائية المتنوعة. لا تتطلب الخضروات عمومًا مساحات كبيرة من الزراعة أو الكثير من الجهد، خاصة إذا كنت ترغب في زراعتها في المنزل فقط في الحديقة. وفيما يلي سندرج أنواع الخضار التي يمكن زراعتها في الشتاء ونتحدث بإيجاز عن كيفية زراعة كل منها:
زراعة البطاطس
تبدأ زراعة البطاطس في فصل الشتاء، أي في شهر فبراير من كل عام. تحتاج البطاطس إلى ثلاثة إلى أربعة أشهر فقط لتنضج بشكل كامل ولذلك فهي من الخضروات الشتوية التي لا تستغرق وقتاً طويلاً حتى تنضج من خلال الدرنات من خلال… قطع البطاطس، ويجب أن يكون لكل قطعة عين لتنمو، أو زراعة درنات صغيرة كاملة .
زراعة الخس
على الرغم من أن الخس يُعرف بأنه من الخضروات التي تزرع في الصيف، إلا أن هناك أنواعًا كثيرة منه يمكن زراعتها أيضًا في الشتاء وهي مناسبة للزراعة في الأشهر الباردة. ومع ذلك، يمكن أن ينضج الخس لفترة أطول، في يناير وفبراير، رش بذور الخس الناعمة فوقه وادفع التربة فوقه حتى يتم تغطيته بطبقة رقيقة من التربة فقط.
البازلاء النباتية
تتم زراعة البازلاء عن طريق دفن بذور البازلاء على عمق 1 إلى 2 بوصة فقط في التربة. ومن الأفضل أيضًا وضع عصا طويلة بجانب نباتات البازلاء لتتسلق عليها وتلتف حولها لتغطية البراعم بأغطية في شهري فبراير ويناير تسمح للمطر وأشعة الشمس باختراقها وحمايتها من الطيور.
زراعة الثوم
تزرع فصوص الثوم في الأرض في الشتاء على عمق مناسب، مع ترك مسافة حوالي 10 سم بين كل فص حتى تنمو الثمار بشكل جيد تحت الأرض وبالتالي تتوسع، وتجدر الإشارة إلى أنها تحتاج إلى فترة زمنية طويلة، حتى فهي ناضجة تماماً، ومن الأفضل عدم سقيها حتى تظهر البراعم فوق سطح التربة إذا توفرت مياه الأمطار.
زراعة الفجل
هناك أنواع عديدة من الفجل يمكن زراعتها في الشتاء، منها الفجل الأحمر، والفجل الأبيض، وغيرها. لا يحتاج الفجل إلى فترة نضج طويلة ويستغرق من شهر إلى شهرين حسب نوع الفجل المزروع.
زراعة البصل
يُزرع البصل من خلال بصيلات أو بذور البصل، لكن يمكن زراعة البصل بسهولة وسرعة أكبر في تربة معتدلة ليست رملية أو طينية. يعد يناير وفبراير أيضًا أنسب الأشهر لزراعة البصيلات.
زراعة السلق والسبانخ
مثل السبانخ، السلق هو أحد الخضروات الشتوية الأكثر شعبية. ينمو السلق في أي وقت من السنة، ويزرع من البذور مثل الخس. يتم نثر البذور بشكل منفصل في التربة ويتم تقليب التربة حتى تتم تغطية البذور بطبقة رقيقة من التربة، كما يسهل العناية بالسبانخ.
زراعة الجزر
يعد الجزر من أشهر الخضروات الشتوية ويتميز بطعمه الحلو، حيث يمكن زراعته في أوعية مثل بذور البنجر في أوائل أغسطس وأواخر نوفمبر وأوائل ديسمبر، وهو لا يحتاج إلى الكثير من الرعاية، لكنه يحتاج إلى ذلك تسقى بانتظام.
زراعة الجرجير
هناك أنواع عديدة من الجرجير، منها تلك التي يمكن زراعتها في الحديقة، لأنها تنمو بشكل أسرع ولها أوراق رفيعة وضيقة. وأشهر الأنواع هو الجرجير البري، الذي يتحمل البرد بشكل أفضل ولكنه ينمو بشكل أبطأ. تبدأ زراعة الجرجير في أوائل شهر سبتمبر لضمان حصاد مستمر للجرجير طوال العام.
زراعة الكرنب
يزرع الملفوف في فصل الشتاء. وهو من الخضار التي تحب البرد. لكي تنمو محاصيل الكرنب بشكل جيد، من الضروري زراعتها في مكان معرض للشمس، وتزرع كشتلات للاستفادة من الوقت وعدم بقائها في الأرض لفترة طويلة.
زراعة البروكلي والقرنبيط
يعتبر القرنبيط والبروكلي من الأطعمة المفضلة في فصل الشتاء، كما أن زراعتها سهلة أيضاً، حيث غالباً ما تستخدم الشتلات للزراعة، حيث تقوم بحفر حفرة صغيرة بالعصا أو العصا وإدخال الشتلة فيها، ثم يتم تغطية الجذر بـ الأوساخ ويحتاج إلى الماء مباشرة بعد الزراعة.
زراعة اللفت أو اللفت
على الرغم من أن البنجر ينمو بشكل جيد في الظروف الدافئة، إلا أنه من الخضروات التي تزرع في الشتاء. وبما أنها تزرع أيضاً عن طريق الشتلات، فيمكن أن يستفيد الناس من زراعتها في أوقات البرد والتمتع بمذاقها الحلو اللذيذ وفوائدها العديدة.
انظر ايضا:
الأشجار المزروعة في فصل الشتاء
يتم زراعة جميع أنواع الأشجار في فصل الشتاء، وخاصة في الفترة من شهر ديسمبر إلى شهر مارس، سواء في حديقة المنزل أو في المزارع الخارجية الكبيرة، فإذا أراد شخص ما زراعة عدد قليل من الأشجار في المنزل فمن بين الأشجار التي يتم زراعتها في الشتاء: الليمون، البرتقال – والكرز والسرو والتفاح والصنوبر وغيرها. ولا بد من القول أن الأشجار تزرع في أي وقت من السنة، ولكن في منتصف فصل الصيف الحار تحتاج إلى سقيها يوميا لمكافحة الجفاف والحفاظ على حياة الأشجار. وفيما يلي أهم الأسباب التي تجعل زراعة الأشجار في الشتاء أفضل وأنسب:
- وفي الشتاء تكون الأشجار في مرحلة سبات وهي أقرب إلى السكون ولذلك يمكن نقلها وزراعتها في الأرض لأنها تكون في مرحلة سبات ويكون نشاطها منخفضاً. أما الجذور فتظل نشطة وتقوم بعملها الأساسي وهو توفير التغذية للشجرة ولكن بمعدلات أقل.
- عندما يتم نقل الشجرة في الشتاء، يبدأ الجذر ببطء في البحث عن الماء والغذاء، وتبدأ الشجرة في بناء شبكة جذرية جديدة وكبيرة، مما يساعدها على التكيف بشكل جيد.
- وتمتاز زراعة الأشجار في الشتاء بعدم وجود نباتات تنافس الشجرة كالأعشاب الضارة، وتنمو جذورها بحرية على عكس الربيع والصيف، حيث تنتشر هذه النباتات بشكل واسع وتسرق الماء والغذاء من الأشجار. فهي سريعة. ومع نمو النباتات، تواجه الشجرة خطر المنافسة ونقص الغذاء.
الزهور التي تنمو في فصل الشتاء
رغم أن معظم الزهور تفضل الأجواء الدافئة لتزدهر وتظهر بأجمل الألوان إلا أن هناك بعض الزهور التي يمكن زراعتها في الشتاء وتزهر في الشتاء وتزين الحديقة بأجمل الألوان وهي أفضل الزهور التي تزرع في الشتاء :
- النرجس البري: غالباً ما يتم زراعة أزهار النرجس لتزهر في فصل الربيع، لكنها يمكن أن تزهر أيضاً في الحديقة في أوائل شهر فبراير إذا تمت زراعتها قبل حوالي ثلاثة أسابيع من الصقيع. وهذا يسمح للمصابيح بالتوسع والاستعداد لنمو أفضل.
- التوليب الأسود: ويسمى بزنبق الليل. على الرغم من أنها تعرف باسم زهرة الربيع، إلا أنها مرنة للغاية ويمكنها تحمل درجات الحرارة الباردة. ويفضل زراعتها في فصل الخريف حيث تستغرق فترة إزهارها من 8 إلى 15 أسبوع.
- الياسمين الشتوي: رغم أنه ليس له رائحة، إلا أنه يتميز بألوانه الصفراء الزاهية، إلا أنه من الزهور ذات المظهر الجذاب والساحر. وهي غالبا شجيرة متوسطة الحجم ويكون منظرها رائعا في النصف الثاني من الشتاء.
- زهور الثلج: وتسمى بزهور الجلانثوس وتزرع في الخريف حتى تظهر في أواخر الشتاء وأوائل الربيع. إنها زهور جميلة ومشهورة بأزهار بيضاء تتدلى قليلاً إلى الأسفل. وغالبًا ما تبدأ بالظهور عند تساقط الثلوج في بعض المناطق ولذلك تسمى قطرات الثلج.
انظر ايضا:
نصائح لزراعة الخضروات في الشتاء
على الرغم من أن العديد من النباتات تزدهر في الشتاء بل إنها نباتات شتوية، إلا أن موجات الصقيع يمكن أن تدمرها ويجب القيام ببعض الأشياء للحفاظ على النباتات. وفيما يلي بعض النصائح لحفظ الخضار في الشتاء:
- ولمنع النباتات من الموت في البرد، يمكنك تغطية النباتات بأغطية بلاستيكية قبل الصقيع الأول أو تغطيتها بصندوق خشبي بسقف زجاجي.
- أحط النباتات بستارة طويلة من نشارة الخشب لدرء البرد القارس وحماية النباتات.
- يجب أن يتم سقي النباتات بشكل معتدل فقط في فصل الشتاء. في درجات الحرارة المنخفضة جداً (أقل من 4 درجات مئوية) لا يجب سقيها خوفاً من التجمد.
- تحتاج النباتات الشتوية إلى الأسمدة فقط عند زراعتها. وبعد ذلك يمكن دعم النباتات بالأسمدة العضوية مثل العظام أو الدم أو روث الحيوانات لأنها تساهم في تغذيتها ودفئها.
وفي نهاية مقال “ماذا نزرع في الشتاء، نصائح لزراعة الخضروات في الشتاء” تعرفنا على الخضروات التي تزرع في الشتاء والأشجار والزهور التي تزرع أيضًا في الشتاء، بجانب أن لدي بعض النصائح للزراعة الخضار في الشتاء وتفاصيل أخرى.