كيفية التخلص من رائحة اللحوم الكريهة التي تنتشر خلال القرابين في بعض المناسبات مثل عيد الأضحى. يمكن أن تكون هذه الرائحة كريهة وغير محتملة بالنسبة للبعض، خاصة عند تحضير طهي اللحوم مما يجعل العديد من ربات البيوت يبحثن عن طرق للتخلص من رائحة اللحوم الكريهة. وللتخلص من هذه الرائحة، سنقدم لك في هذا المقال أفضل الطرق والأساليب التي تساعد في التخلص من رائحة اللحوم الكريهة، سواء كانت لحوم الأضاحي أو غيرها من اللحوم.
المحتويات
أسباب رائحة اللحوم الكريهة
رائحة اللحوم الكريهة التي تنشأ عند شراء اللحوم أو ذبح الضحية قد لا تكون سوى رائحة اللحم التي غالبا ما يسببها لحم الضأن، وهو أمر طبيعي ويمكن التخلص منه بوسائل بسيطة، ولكن قد تكون رائحة أقوى وأكثر كثافة مما يدل على فساد اللحوم، خاصة إذا كانت في الثلاجة لفترة طويلة أو كانت فاسدة عند شرائها.
-
وجود رائحة كريهة ونفاذة عند شم اللحوم، بغض النظر عن نوعها، ويجب أن تكون رائحة اللحوم طيبة دون ملاحظة رائحة قوية غير مقبولة.
-
يكون قوام اللحم وملمسه لزجاً، حيث تشير هذه اللزوجة إلى وجود البكتيريا الضارة التي تبدأ بالتكاثر على سطح اللحم.
-
ظهور بقع سوداء أو خضراء على السطح علامة على فساد اللحوم. وهذا يدل على أن الفطريات قد تشكلت على سطح اللحم.
-
وجود اختلاف طفيف في لون اللحم باللون الأخضر أو البني المخضر مما يدل على الفساد.
انظر ايضا:
كيفية التخلص من رائحة اللحوم الكريهة
مشكلة رائحة اللحوم الكريهة مشكلة شائعة لدى الكثير من ربات البيوت وفيما يلي سأقدم لكِ عزيزتي المرأة أهم وأفضل الطرق للتخلص من هذه المشكلة:
تجميد اللحوم
بادئ ذي بدء، تحتاج إلى تجميد اللحوم الذبيحة بسرعة. كلما قمت بتعريض الأضحية للهواء، كلما انتشرت رائحته في جميع أنحاء المنزل، وأصبح أكثر عرضة للتلف بسبب طقس الصيف الحار. ومن المهم أن تقوم بتصريف الدم قدر الإمكان السبب الرئيسي للرائحة الكريهة، ولتجنب مشكلة الرائحة عند تقطيع اللحوم وتعبئتها في أكياس الثلاجة، والتي قد تستغرق بعض الوقت، ضعي اللحم في وعاء عميق في الثلاجة، وأخرجي كل جزء من اللحم التحضير وتقسيمها. ثم ضعه في الثلاجة حتى تصبح الذبيحة بأكملها جاهزة، أو استخدم مبردًا إذا لم يكن لديك مبرد. مساحة في الثلاجة.
إزالة بقايا تنظيف اللحوم
بعد تقطيع الضحية وتقسيم اللحم، يجب عليك التخلص فورًا من الأنسجة والدهون والعظام المتبقية. ضعيها في كيس أو أكثر محكم الغلق ولا ترميها فوراً في مكب النفايات، لأن ذلك يزيد من الرائحة الكريهة.
تنظيف ألواح التقطيع
بعد الانتهاء من تقطيع اللحم، يجب عليك غسل ألواح التقطيع بالماء الساخن وصابون الأطباق. ومن الأفضل بعد ذلك نقعها في 4 لتر من الماء لمدة نصف ساعة ثم غسلها جيداً، وإذا كنت لا ترغبين في استخدام الكلور، افركي لوح التقطيع جيداً بالخل أو الملح والليمون لتعقيمه وإزالة الشوائب. للتخلص من رائحة اللحم الكريهة.
تنظيف الأسطح وأدوات القطع
في عملية التنظيف الأولية، ابدأ باستخدام الماء والصابون لإزالة أي دم أو شحوم عالقة على الأسطح والأدوات وألواح التقطيع. بعد ذلك، املئي حوض المطبخ بالماء الساخن والمنظف، وضعي فيه السكاكين والأوعية المتسخة، ثم قومي بفرك الأطباق جيداً باستخدام اسفنجة غسل الأطباق، ثم اشطفيها حتى تتخلصي من الرائحة. استخدم الماء والكلور لإزالة البكتيريا والروائح. يمكنك أيضًا إضافة قطرات من الزيت العطري إلى الشطف النهائي، وأخيرًا، من الأفضل وضع وعاء به القليل من صودا الخبز في المطبخ لامتصاص بقية الروائح الكريهة.
تنظيف سلة المهملات
ومن الأمور الضرورية التي لا ينبغي عليك إهمالها، تنظيف وغسل سلة المهملات في نهاية اليوم بالماء المخفف بالكلور لإزالة آثار الدم والرائحة، ومن الأفضل رش القليل من بيكربونات الصوديوم فيها.
تنظيف الثلاجة والفريزر
يجب عليك تنظيف الفريزر والثلاجة بانتظام، خاصة قبل وبعد تخليل اللحوم. لذلك، اتبع الخطوات التالية:
- إفراغ محتويات الثلاجة.
- ثم يغسل جيدا بالماء والصابون.
- ثم أضف مقدارًا واحدًا من الكلور إلى ثلاثة مقادير من الماء، ثم بلل قطعة قماش نظيفة بالخليط، واستخدمها لمسح الثلاجة. ومع ذلك، لا تنس ارتداء القفازات البلاستيكية لحماية يديك.
- أو بلل قطعة قماش بكمية كافية من الخل ونظف بها الثلاجة بدلاً من الكلور المخفف.
- ثم امسح الثلاجة بالماء النظيف وجففها بورق المطبخ أو قطعة القماش.
- اترك الباب مفتوحاً لبعض الوقت للتخلص من رائحة الكلور والخل.
- بعد تنظيف الثلاجة، قد تبقى بعض الروائح. لذلك، ضعي طبقًا به حبوب القهوة المطحونة أو صودا الخبز أو أقراص الفحم المنشط لامتصاص الرائحة، وغيّريه يوميًا حتى تتخلصي من الرائحة تمامًا.
تنظيف السجاد والأثاث
يمكن أن تبقى رائحة اللحم الكريهة على السجاد والأثاث. لذلك، قومي بفتح نوافذ المنزل وتشغيل المراوح والشفاطات لتلطيف الهواء الملتصق بالسجاد والأثاث، ورشي السجاد والأثاث بصودا الخبز واتركيه ليلة كاملة حتى يمتص الرائحة. إذا استمرت الرائحة، استخدمي الخل المخفف بالماء (ربع كوب خل لكل لتر ماء)، ضعيه في بخاخة واتركيه على السجاد والأثاث واتركيه حتى يجف. ثم ضعي حبوب البن المطحونة أو صودا الخبز أو أقراص الفحم المنشط لامتصاص رائحة البخور.
انظر ايضا:
كيف أزيل رائحة اللحوم الفاسدة من الفريزر؟
يمكن أن تفسد اللحوم في الفريزر، خاصة إذا تركت هناك لفترة طويلة أو تم فصل الكهرباء لعدة ساعات، وهذا يمكن أن يسبب رائحة كريهة. وفيما يلي سأوضح لك خطوات بسيطة لكيفية إزالة رائحة اللحوم الفاسدة من الفريزر:
- رمي اللحوم الفاسدة في سلة المهملات أمام المنزل.
- افتح نافذة المطبخ للسماح بتهوية المطبخ.
- ارتدي القفازات الواقية إذا كانت بشرتك حساسة لمختلف منتجات التنظيف.
- قم بإزالة الرفوف والصناديق وصواني مكعبات الثلج من حجيرات الثلاجة والفريزر وقم بإفراغها بالكامل قدر الإمكان.
- ضعي ملعقتين كبيرتين من منظف غسل الأطباق السائل في وعاء بلاستيكي صغير، ثم املئي الوعاء بالماء الساخن واتركيه في الحوض.
- بلل قطعة قماش قطنية ناعمة بالخليط السابق وامسح واغسل الرفوف والصناديق وصواني الثلج.
- عند الانتهاء، اسكب محلول التنظيف في البالوعة.
- اشطف الرفوف والصناديق والصواني بماء الصنبور.
- ثم أضف ملعقة كبيرة من المبيض إلى 1 جالون من ماء الصنبور البارد.
- اشطف الأرفف والحاويات وصواني مكعبات الثلج بالمحلول المطهر مسبقًا في الحوض.
- ضع هذه القطع القابلة للإزالة على جانب الطاولة.
- بلل قطعة قماش قطنية نظيفة واعصرها بماء الصنبور الساخن.
- رش صودا الخبز على قطعة قماش مبللة.
- قم بطي قطعة القماش وافركها على نفسها لتكوين معجون صودا الخبز مباشرة على قطعة القماش.
- امسحي جدران الحجيرات الداخلية للثلاجة والفريزر بمعجون صودا الخبز ولا تهملي الأجزاء المحيطة بالأبواب.
- بلل قطعة قماش نظيفة تحت الصنبور.
- امسح أي بقايا صودا الخبز من جدران الغرفة والأجزاء الأخرى.
- اغمس قطعة قماش قطنية نظيفة أخرى في محلول الكلور المنتشر في الدلو وامسح جدران الفريزر وأبوابه.
- اترك أبواب الثلاجة وحجرات التجميد مفتوحة بالكامل لمدة 15 دقيقة للسماح بتبخر الرطوبة وتدوير الهواء.
- أعد تجميع الأجزاء التي تمت إزالتها من حجرتي الثلاجة والفريزر.
نصائح للتخلص من رائحة اللحوم بعد طهيها في المنزل
من الطبيعي أن تنتشر رائحة اللحوم في جميع أنحاء المطبخ بعد الطهي. ولحسن الحظ، يوجد في المطبخ العديد من المكونات التي تعمل بشكل جيد لإزالة روائح الطبخ من المنزل، وهذه بعض منها:
- القرفة: ننقع عود القرفة في القليل من الماء لمدة خمس دقائق. تنتشر رائحة القرفة القوية في جميع أنحاء مطبخك وتحجب جميع الروائح الأخرى.
- البطاطس: قومي بتقسيم حبة البطاطس إلى نصفين ورشيها بالقليل من الملح واتركيها لتتشرب روائح الطبخ.
- الخل: قومي بغلي كوب من الخل على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة للتخلص من رائحة اللحم.
- قشور الحمضيات: مثل قشور الليمون والبرتقال، التي تعمل كمعطر طبيعي للهواء، وتمتص الروائح الكريهة. للقيام بذلك، قومي بوضع قشور البرتقال أو الليمون في وعاء من الماء ثم ضعيها على نار هادئة لمدة ساعة تقريباً وسوف تتخلصين من أي رائحة كريهة.
- بقايا القهوة: لا ترمي بقايا القهوة في قاع الكوب. اجمعيه في وعاء صغير مغلق واستخدميه لإزالة الرائحة المتبقية في المطبخ، وذلك بوضع القليل منه في زوايا المطبخ. يمكنك أيضًا فركه على يديك للتخلص من رائحة الثوم والبصل.
انظر ايضا:
نصائح هامة عند شراء اللحوم
قد يجد بعض الناس صعوبة في شراء اللحوم لخوفهم من فسادها. ولذلك يجب مراعاة النصائح التالية عند شراء اللحوم:
- للحصول على قطع جيدة من اللحم لا بد من تحديد الجزء الذي تؤخذ منه القطعة، حيث أن أجزاء الخاصرة والأضلاع والردف هي أنسب أجزاء الحيوان للحصول على قطع لحم مثالية تطبخ بشكل أسرع من غيرها.
- انتبه إلى مظهر اللحم، يجب أن يكون طريًا وعصيرًا.
- يجب ألا تحتوي قطع اللحم على أي كدمات أو تغير في اللون أو بقع دم كبيرة.
- يجب الانتباه إلى لون اللحوم، حيث أن لون اللحوم الطازجة هو الأحمر الفاتح، باستثناء لحوم الدواجن، فيجب تجنب شراء اللحوم ذات اللون البني والرمادي والأخضر.
- عندما تلمس اللحم، لا ينبغي أن يكون طريًا جدًا أو قاسيًا جدًا. أما إذا عادت إلى شكلها الأصلي فهذا مؤشر على عودة اللحم إلى شكله الأصلي.
- كما يجب عليك شم اللحوم للتأكد من جودتها والتأكد من عدم وجود رائحة كريهة فيها.
وبهذا عزيزي القارئ نكون قد وصلنا إلى نهاية هذا المقال الذي تحدثنا فيه عن كيفية التخلص من رائحة اللحوم الكريهة وذكرنا أفضل الطرق والأساليب لتنظيف المطبخ والأدوات وغيرها. كما شرحنا لك كيفية التخلص من رائحة اللحوم الفاسدة من الفريزر بطريقة بسيطة وفعالة.