ما هي فوائد الهندباء وكيفية استعمالها، تعتبر عشبة الهندباء من الأعشاب المفيدة لجسم الإنسان فهي غنية جدا بالمعادن والفيتامينات المهمة لصحة الجسم مثل الفسفور والكالسيوم والمغنسيوم والحديد والبوتاسيوم والنحاس والصوديوم بالإضافة الي العديد من الأحماض الأمينية والمواد البروتينية والسكرية. كما استخدمها القدماء كأحد أنواع الأعشاب العلاجية الشعبية المنزلية، كأمراض الكبد وغيرها. في هذا المقال المقدم من موقع فكرة سنوضح لكم أهمية عشبة الهندباء والقيمة الغذائية وكيفية استخدامها في العلاج.
المحتويات
ما هي فوائد الهندباء وكيفية استعمالها
تعتبر عشبة الهندباء البرية من أهم وأقدم الأعشاب البرية علي مر العصور، استخدمها العديد من القدماء المصرين وغيرهم في ما يعرف بالطب النبوي، لما لها من فوائد علاجية عديدة. ويرجع أصل هذه العشبة إلى مناطق الشرق الأوسط، حيث تنتشر في غرب آسيا، وأوروبا، ومصر، وأمريكا الشمالية، كما عرفت هذه العشبة بالعديد من الأسماء باختلاف الدول والمنشأ حيث تعرف باسم علت وجذور السريس ببلاد الشام، اما بالسودان فيطلق عليها اسم المولتية. واطلق عليها اسماء أخري مثل الكرة المنفوخة، أو الساعة المجنونة، أو أسنان الأسد التي استمدت من شكلها الذي يتفتح بالنهار وتقفل على نفسها بإحكام تام في الليل، كما تتميز هذه العشبة بلونها المائل إلى اللون الأزرق. كما ايضا سميت باسم الطرخشون، أو الشيكوريا.
نبذة عامة عن عشبة الهندباء البرية
تستعمل عشبة الهندباء البرية في مختلف المجالات, حيث تقسم من حيث استخدامها الي أربعة أقسام رئيسية منها الهندباء البرية الصناعية كما يطلق عليها اسم الجذر الوتدي ويعود السبب الي استخدام جذورها الوتدية كبديل للقهوة، بالاضافه الي استخلاص مركب الاينولين، القسم الثاني وهو هندباء بروكسل أو ويتلوف وهي من أنواع الهندباء الصناعية التي تلزم لانتاج البراعم ويستخدم بهذه العملية الضغط والقوة، والجزء الثالت هو الهندباء الورقية التي يتم استخدامها كاوراق مطبوخه أو خضروات طازجة، والقسم الأخير وهو أعلاف الهندباء.
شاهد ايضا ماهو الجرح الذي لا ينزف دما؟
فوائد الهندباء البرية
تتنوع فوائد عشبة الهندباء البرية في علاج الكثير من مختلف الأمراض لما تحتويه من معادن وأحماض أمينية وفيتامينات ومواد بروتينيه وسكرية مهمة جدا في صحة جسم الإنسان. تساعد هذه العشبة علي تحسين وظائف الجهاز الهضمي، و تساعد علي تسهيل عملية الهضم فهمي تحتوي علي مادة الانولين التي تحمي من عملية ارتجاع المعدة وتخفف من حرقة المعدة ايضا، ليس ذلك فحسب، أثبتت احدي الدراسات العلمية عي وجود علاقه بين مادة الانولين وخفض مستويات الكولستول السئ في الجسم، فبالتالي تساعد علي الحماية من أمراض القلب والشرايين.
الهندباء والسرطان، اكدت احدي البحوث العلمية دور الهندباء في التخلص من الخلايا السرطانية وتجديد الخلايا وأنسجة الجسم، فهي تحتوي علي مضادات أكسدة، بالاضافه الي العديد من المواد التي تهاجم أنواع البكتريا الضارة بالجسم.
الهندباء وامراض الكبد والكلي, يعتبر الكبدالعضو الاكثر فعالية في تنظيم عملية الأوعية الدموية، والقلب والهضم وغيره من وظائف الجسم. عند تناول مرضي الكبد جذور عشبة الهندباء فانها تفزر العصارة الصفراء المسئول عنها الكبد وبالتالي تسهل وتقوى عملية الهضم, كما انها تعتبر نوع من أنواع مدرات البول الطبيعية وهي بذلك تساعد علي زيادة كمية البول مما يساعد الكلي والكبد في التخلص من السموم ويقلل من احتباس السوائل بالجسم.
شاهد ايضا ما هي علامات ارتفاع هرمون الحمل
كيفية استعمال عشبة الهندباء البرية
يمكن تناول عشبة الهندباء البرية من قبل مرضي السرطان وذلك باستخدامه علي شكل مشروب ساخن حيث يغلي الماء و بسكب عليها وتترك لمدة عشرة دقائق ثم تحلى ويأخذ منها صباحا و يستمر المريض في تناولها لمدة شهر كامل.
كما يمكن ان تضاف علي مائدة الطعام كخضروات ورقية دون طهي، أو باضافتها بشكل يومي الي طبق السلطة.
لمرضي الكبد، يتم تناول جذور عشبة الهندباء وزهرتها كشاي، وذلك باضافه الماء المغلي علي العشبة وتركها لدقائق ويفضل تحليتها بالعسل الأبيض، يؤخذ منها من كوب الي ثلاثة أكواب يوميا.
الأضرار والآثار الجانبية للهندباء
علي الرغم من فوائد الهندباء البرية واستخداماتها العلاجية المتنوعة، الا انه يوجد بعض التحذيرات عند استخدامها في بعض الحالات الخاصة، علي سبيل المثال لا ينصح المرأة الحامل بتناولها لاحتمالية حدوث الاجهاض وذلك بتحفيز انفصال بطانة الرحم. لا ينصح باستخدامها من قبل المرأة المرضعة, لعدم وجود دليل علمي يثبت سلامة استخدامها خلال فترة الرضاعة, لا ينصح بتناول الهندباء مع المضادات الحيوية لانها تمنع الجسم من امتصاص المضادات الحيوية, كما يجدر الاشارة انه من الممكن أن تتسبب في انتشار الحساسية وذلك للأشخاص الذين يعانون من فرط الحساسية, تساعد الهندباء علي انخفاض سكر الدم فبالتالي، لا ينصح باستخدام الهندباء للاشخاص الذين يعانون من نقص سكر الدم.
وفي نهاية مقالنا اليوم المقدم من موقع فكرة نكون قد وضحنا لكم كل المعلومات المتعلقة بفوائد الهندباء البرية وكيفية استخدامها واضرارها, وتعرفنا ايضا علي الأسماء المختلفة للعشبة، وما تحتويه من معادن وفيتامينات ونتمني أن يكون قد نال اعجابكم.