طريقة تحضير بشاميل المعكرونة والكوسا، تعد صلصة البشاميل من ألذ وأطيب الصلصات التي يمكنك استخدامها في الكثير من الوصفات، اذ يمكنك اضافتها على طبق المعكرونة أو الكوسا أو استخدامها مع قطع الدجاج والمعكرونة. ومع اقتراب شهر رمضان المبارك تلجأ الكثير من السيدات لتحضير بعض الوصفات وتسجيلها لتسهيل عملية الطهي خلال الشهر الكريم.
لذلك من خلال السطور القادمة من هذا المقال المقدم عبر موقع فكرة سنقوم بتقديم العديد من الوصفات الشهية التي يمكنك استخدامها لتحضير ألذ وأطيب الوجبات تابع معنا.
المحتويات
طريقة تحضير بشاميل المعكرونة والكوسا
يعتبر طبق الكوسا والمعكرونة بالشاميل من أطيب الأطباق التي يعشقها الأطفال والكبار فهي من أخف الأطباق وألذها حيث تحتوي على العديد من العناصر الغذائية ذات القيمة والفائدة للجسم، كما أنها من الأطباق سهلة التحضير فهي لا تحتاج الي جهد كبير ووقت طويل لانجازها، وقد ظهرت الكثير من الوصفات للمعكرونة بالبشاميل بحيث يمكنك اضافة قطع الكوسا لزيادة القيمة الغذائية لها أو اضافة قطع الدجاج الشهي. وسنتعرف فيما يلي على أشهر الوصفات بالشاميل بالمعركونة والكوسا.
شاهد ايضا قائمة اغراض رمضان المهمة 2022
تحضير طبق بشاميل المعكرونة والكوسا
لتحضير طبق البشاميل المعكرونة والكوسا يجب أن تتوافر بعض المكونات ونذكرها في فيما يلي:
المكونات:
- كيس مكرونة.
- نصف كيلو كوسة مقطعة أو مبشورة.
- حبة من البصل المفروم.
- حبة من الجزر المفروم ويمكنك استخدام أي خضار تفضيلنها.
- معلقة من النعناع الجاف.
- بهارات مثل معلقة من الملح وملقعة من الفلفل الأسود.
- نصف كوب جبنة رومى مبشورة.
- 2 كوب عصير بندورة.
لتحضير صلصة البشاميل:
- نصف لتر من الحليب.
- 2 ملعقة كبيرة دقيق.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة.
طريقة تحضير طبق بشاميل المعكرونة والكوسا
- أولاََ قومي بسلق المعكرونة على النار حتي تتأكدي من طهي حبة المعكرونة ونضجها.
- قومي بتصفية المعكرونة جانبا وضعيها في طبق آخر جانبا.
- لعمل صلصة البشاميل قومي بوضع الزبدة في مقلة على النار وقلبيها جيدا حتي الذوبان.
- أضيفي الدقيق الي الزبدة وقومي بالتحريك جيدا.
- أضيفي الحليب بالتدريج مع الاستمرار في التقليب حتي يتخن الخليط ويصبح قوامه كثيف.
- يمكنك اضافه القليل من الملح للبشاميل.
- لتحضير خلطة المعكرونة قومي بتحمير الكوسا والجزر والبصل بالزيت على نار هادئة، كما يمكنك ترك الكوسا بدون تحمير.
- أضيفي البندورة والملح والنعناع والفلفل الأسود وحركي جيدا.
- أضيفي المعكونة الي الخليط السابق وحركي جيدا.
- أحضري صينية الفرن الخاصة أو طبق البايركس، وقومي بوضع المعكرونة بالصوص ثم طبقة من الكوسا ثم طبقة من المعكرونة ثم صلصلة البشاميل على الطبقة الأخيرة.
- ضعي الجبن المبشور على سطح الصينية وأدخيلها الفرن الي حين أن تنضج.
طريقة تحضير البشاميل السريع
المكونات:
- كأس من الدقيق.
- كأس من الحليب البودرة.
- كأسين من الماء.
- نصف كأس من الزيت النباتي.
- مكعب من مرقة الدجاج.
- جوزة الطيب حسب الرغبة.
- ملح وفلفل أسود.
- إضافة هيل حسب الرغبة.
الطريقة:
- يمكنك استخدام محضر الطعام أو الخلاط الكهربائي لعمل البشاميل وذلك من خلال وضع كأسين من الماء في الخلاط الكهربائي.
- قومي باضافة الدقيق والحليب ومرق الدجاج وجميع المكونات المذكورة أعلاه.
- قومي بخلط المقادير مع بعضها حتي تخلط جيدا وتشكل مزيج.
- ضعي الخليط في وعاء على نار هادئة مع التقليب المستمر حتي الحصول على قوام كثيف كالكريمة.
- نتركه جانبا حتي يبرد ويتم استخدامه مع الطبق الذي ترغبين به.
وفي نهاية مقالنا المقدم عبر موقع فكرة نكون قد عرضنا لكم طريقة تحضير بشاميل المعكرونة بالكوسا، والمكونات الخاصة لاعداد طبق البشاميل والمعركونة والكوسا، كما ذكرنا لكم طريقة اعداد البشاميل السريع حيث يمكنك اضافته على أي طبق ترغبين به.