ما هي فوائد الكراث حسب تجربتي في الموقع؟ الكراث من الخضروات التي لها قيمة غذائية عالية ولها آثار إيجابية على الصحة عند تناولها بانتظام. ينتمي الكراث إلى عائلة النرجس البري، والتي تشمل أيضًا البصل والثوم. كان الكراث جزءًا أساسيًا من النظام الغذائي عند قدماء المصريين، وطعم الكراث يشبه طعم البصل. الشكل مشابه لشكل البصل الأخضر.
المحتويات
القيمة الغذائية للكراث
يحتوي الكراث على عناصر غذائية لها قيمة غذائية مهمة. كما أنه غني بالكبريت ويحتوي كل 100 جرام من الكراث على العناصر التالية.
السعرات الحرارية: 61 سعرة حرارية.
كربوهيدرات 14.15 جرام.
البروتينات 1.5 جرام.
الألياف 1.8 جرام.
الدهون 0.3 جرام.
فيتامين أ 1667 وحدة دولية.
فيتامين سي 12 ملغ.
فيتامين هـ 0.92 ملغ.
فيتامين ك 47 ميكروجرام.
الصوديوم 20 ملغ.
بوتاسيوم 180 ملغ.
كالسيوم 59 ملغ.
النحاس 0.12 ملغ.
حديد 2.1 ملغ.
مغنيسيوم 28 ملغ.
منغنيز 0.481 ملجم.
فوسفور 35 ملغ.
زنك 1.2 ملغ.
أهم الفوائد الصحية للكراث
تعزيز صحة العين
يعتبر الكراث من أهم الخضروات التي تحتوي على فيتامين أ، وهو فيتامين مهم لصحة العين حيث أنه يعزز صحة شبكية العين، وهي أحد أهم أنسجة العين.
يقوي البصر ويوفر رؤية أفضل في ظروف الإضاءة المنخفضة.
يحسن الرؤية الليلية.
يحمي أنسجة العين من أضرار الأشعة فوق البنفسجية ويمنع إعتام عدسة العين.
ويحتوي الكراث أيضًا على اللوز والزانثين، اللذين يحميان العينين من إعتام عدسة العين.
علاج فقر الدم
الحديد الموجود في الكراث يزود جسم الإنسان بعنصر الحديد المطلوب، والذي يحارب فقر الدم ويمنع فقر الدم.
يساعد على زيادة إنتاج الهيموجلوبين في الدم.
صحة العظم
يحتوي الكراث على الكالسيوم والمغنيسيوم، اللذين يحافظان على صحة العظام ويمنعان هشاشة العظام.
يقوم الكالسيوم والمغنيسيوم الموجود في الكراث بتحويل فيتامين د في الجسم واستخدامه لصحة العظام.
محاربة السرطان
ينتمي الكراث إلى عائلة الثوم والبصل، وهو معروف بخصائصه المضادة للسرطان.
كما يحتوي الكراث على نسبة عالية من مركبات الفلافونويد التي تحارب تكون الجذور الحرة في الجسم وتحمي من الإصابة بالسرطان.
فوائد الكراث للبشرة
يحمي من آثار أشعة الشمس الضارة.
يحافظ على البشرة ناعمة ورطبة ونضرة.
يزيل السموم من الجلد لأنه يزيد من إدرار البول.
يقضي على البكتيريا المسببة لالتهابات الجلد، وذلك لاحتوائه على مادة الأليسين.
يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحمي من مشاكل البشرة مثل البقع الداكنة وتحارب علامات الشيخوخة المبكرة.
فوائد الكراث للشعر
يساعد الحديد الموجود في الكراث على تقوية بصيلات الشعر.
يزيد من نمو الشعر لاحتوائه على فيتامين C الذي يدعم بشكل كبير امتصاص الجسم للحديد.
فوائد الكراث وصحة القلب
يحمي من أمراض القلب والأوعية الدموية ويمنع تكوين الجذور الحرة.
خفض ضغط الدم.
يحمي من تصلب الشرايين وأمراض الأوعية الدموية.
يساعد فيتامين K على زيادة تدفق الدم في الجسم وتحسين الدورة الدموية.
يخلص الجسم من الكولسترول الضار وبالتالي يساعد في الحفاظ على صحة القلب.
تحسين وظائف الجهاز الهضمي
الاستهلاك المنتظم للكراث يحسن عملية الهضم ويحتوي الكراث أيضًا على البروتينات التي تساهم في عملية الهضم الصحي.
يساعد على تقوية المعدة.
تعمل الألياف الموجودة في الكراث على تحسين عملية الهضم وتمنع الإمساك وعسر الهضم.
يساعد سكر الخشب المتوفر بكثرة في الكراث على تطهير القولون.
فوائد الكراث للحامل
يساعد المرأة الحامل على تزويد نفسها بالعديد من العناصر الغذائية الصحية التي تحتاجها أثناء الحمل.
يساعد على زيادة إفراز الأحماض النووية التي تساعد في بناء الخلايا الجديدة وفي نمو وتطور الجنين.
فوائد الكراث لإنقاص الوزن
يحتوي الكراث على نسبة من الألياف التي تزيد من الشبع، وتقلل من تناول الأطعمة التي تسبب السمنة، مما يساعد في إنقاص الوزن.
أنها تحتوي على عدد قليل من السعرات الحرارية.
يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون، مما يجعله مفيداً لمن يتبعون نظاماً غذائياً لإنقاص الوزن الزائد.
الحفاظ على صحة الجهاز العصبي
يحتوي الكراث على عناصر غذائية مثل حمض الفوليك والفوسفور، والتي تساعد في الحفاظ على صحة الجهاز العصبي.
الاستهلاك المنتظم للكراث، لاحتوائه على هذه العناصر، يزيد التركيز ويحسن الانتباه.
مكافحة مرض الزهايمر.
يساعد على تنظيم نسبة السكر في الدم
يحتوي الكراث على كمية قليلة من السعرات الحرارية والسكر، مما يساعد على منع ارتفاع مستوى السكر في الدم، وخاصة عند مرضى السكري.
تناول الكراث لمرضى السكر يساعد على تثبيط نشاط إنزيم الأميليز، مما يساعد على إبطاء تحلل السكر إلى جلوكوز والحفاظ على مستويات السكر في الدم منتظمة.
الكراث هو أفضل علاج للبواسير
البواسير من الأمراض المزعجة التي تسبب التهابات في الشرج وتقرحات في منطقة الإخراج تتطلب التدخل الجراحي، لكن الطب البديل أو طب الأعشاب اكتشف فوائد الكرفس المذهلة في علاج مشكلة البواسير والقضاء عليها.
وصفة الكراث لعلاج البواسير
خذ خمس مجموعات من الكراث.
يغسل ويوضع في وعاء مع 7 أكواب من الماء.
ضعيه على النار حتى يغلي.
بعد رفعه عن النار، قومي بخلطه جيدًا في الخلاط.
شرب الخليط في الصباح، بمقدار كوب واحد على الريق.
كوب آخر في المساء بعد العشاء.
وضع باقي الخليط في وعاء كبير وعميق مع كمية من الماء الفاتر، وترك الشخص المصاب فيه لمدة 20 دقيقة. كرري هذه الطريقة لمدة 3 أيام وستختفي أعراض البواسير.
عند تناول هذه الوصفة، تجنب الأطعمة الغنية بالتوابل وشرب الكثير من السوائل والماء.
فوائد صحية أخرى للكراث
يطهر الجروح ويوقف النزيف.
يقضي على الثآليل والبثور.
يعمل على تحسين الصوت، خاصة أثناء نزلات البرد.
يعالج الربو والسعال.
يعالج الروماتيزم والتهاب المفاصل.
وقد عرفناكم على فوائد الكراث ونرحب بأي استفسارات حول فوائد الكراث من خلال التعليق أسفل المقال.