فوائد كبد الدجاج: لكبد الدجاج العديد من الفوائد الصحية لجسم الإنسان حيث أنها غنية بالعناصر الغذائية الهامة للجسم كما تحتوي على العديد من المعادن مثل الزنك والسيلينيوم والحديد. بالإضافة إلى أنها تحتوي على البروتينات ومجموعة الفيتامينات مثل فيتامين ب12 وفيتامين أ. ومن فوائدها تقوية الأعصاب وفوائد عديدة للحامل ومتبعي الحمية الغذائية. يتم تضمينه في النظام الغذائي لإنقاص الوزن.
المحتويات
فوائد كبد الدجاج
تعرف على أهم الفوائد الصحية لكبد الدجاج:
فيتامين (أ) الموجود في كبد الدجاج يساعد في تكوين خلايا الدم الحمراء.
يحمي من نقص فيتامين أ في الجسم.
كما يعمل فيتامين أ، وأهم مصدر له كبد الدجاج، كمضاد للأكسدة وبالتالي يحمي من الالتهابات، ويمنع تكوين الجذور الحرة في الجسم، وإذا لزم الأمر، يحمي من السرطان.
تعزيز صحة العين.
يساعد في الحفاظ على نضارة وصحة الجلد.
يستخدم في بناء العضلات وتقويتها.
الحفاظ على صحة الغدة الدرقية.
يزيد من قوة الجهاز المناعي.
أنواع الكبد
كبد الأغنام بني غامق اللون.
الكبد البقري لونه أحمر غامق.
كبد الدجاج بني غامق اللون.
القيمة الغذائية لكبد الدجاج
يحتوي كل 28 جرام من كبد الدجاج المطبوخ على ما يلي:
29 سعرة حرارية.
7 جرام بروتين.
2 جرام دهون.
79% من فيتامين ب12 الذي يحتاجه الجسم يومياً.
75% فيتامين أ
40% من حاجة الجسم اليومية من حمض الفوليك.
33% من احتياجات الجسم اليومية من فيتامين ب والسيلينيوم.
19% فيتامين ب5 وحديد.
15% من الجرعة اليومية من فيتامين ب3.
11% من احتياجات الجسم اليومية من فيتامين ب6 والفوسفور.
405 ملجم مغنيسيوم.
76 مليجراماً من الصوديوم.
0.496 النحاس.
يساعد في علاج فقر الدم والأنيميا
تعالج كبدة الدجاج فقر الدم والأنيميا لأنها غنية بحمض الفوليك والحديد وفيتامين ب12.
خاصة خلال فترة الحديد، ينصح النساء أيضًا بتناول كبد الدجاج لتعويض فقدان الحديد أثناء الدورة الشهرية. يضمن فيتامين ب12 تزويد الجسم بالطاقة التي يحتاجها.
يساعد على تحسين وظائف الجهاز الهضمي
يحتوي على نسبة عالية من مجموعة أخرى من فيتامين ب، الذي يعتبر من الفيتامينات الأساسية التي تساعد في التخلص من مشاكل الجهاز الهضمي، ويعالج الإمساك، ويحسن وظيفة الأمعاء.
الفوائد الغذائية لكبد الدجاج
تعتبر كبدة الدجاج من الأطعمة قليلة السعرات الحرارية التي تساعد على إنقاص الوزن وتحمي من الضعف لدى من يتبعون نظاماً غذائياً لإنقاص الوزن.
فوائد كبد الدجاج للحامل
يقوم الكبد بتزويد الحامل بحمض الفوليك، وهو من أهم الأحماض التي تحتاجها الحامل للحماية من التشوهات الخلقية للجنين أثناء نموه.
يزود الأم بالحديد ويزيد من نسبة الهيموجلوبين في الدم.
وهو من الأطعمة التي تمد الحامل بالبروتين الذي تحتاجه خلال فترة الحمل لتغذية الجنين ونموه.
فوائد كبد الدجاج للخصوبة
تعمل العناصر الغذائية العديدة الموجودة في كبد الدجاج على تحسين الخصوبة، خاصة عند النساء.
يساعد في تكوين الحيوانات المنوية والمني عند الرجال.
يزيد من الانتصاب لأنه يزيد من تدفق الدم وينشط الدورة الدموية.
فوائد كبد الدجاج المدخن
يساعد تناول وجبة كبد الدجاج المدخنين على تنظيف الرئتين واستعادة صحة الجهاز التنفسي من آثار التدخين الضارة، حيث أنها تحتوي على نسبة كبيرة من السيلينيوم، وهو معدن مهم لصحة الإنسان يمنع الإصابة بأورام الجهاز التنفسي وسرطان الرئة.
فوائد كبد الدجاج للكبد
أثبتت العديد من الدراسات أهمية تناول الدجاج في تحسين حالة المصابين بأمراض الكبد، والتقليل من الإصابة بالتهاب الكبد الوبائي سي، والمساعدة في تحسين وظائف الكبد.
فوائد أكل كبد الدجاج لكمال الأجسام
يقوم الكبد بتزويد الجسم بالمواد المفيدة لبناء العضلات أثناء رياضة كمال الأجسام. وهو من الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات والدهون التي تمد الجسم بالطاقة والبروتينات اللازمة لبناء العضلات.
كما يحتوي الكبد على الأحماض الأمينية الأساسية والكولين، مما له تأثير إيجابي على نمو الدماغ، ويزيد من وقت التدريب للاعبي كمال الأجسام، ويمنع الشعور السريع بالتعب ويمنحهم القدرة على التحمل.
فوائد أخرى لكبد الدجاج
يساعد الجسم على التخلص من السموم.
تعزيز صحة الكبد.
من أهم مصادر البروتين.
يحافظ على صحة القلب والأوعية الدموية.
يقوي الدماغ لاحتوائه على الزنك الذي يساعد على مقاومة الزهايمر ويحسن التركيز ويقوي الذاكرة.
يقوي الأظافر ويحميها من الضعف والتكسر.
يقوي الشعر، ويزيد نموه وطوله، ويمنع تقصف الأطراف وتقصف الشعر.
يحتوي كبد الدجاج على حمض البانتوثينيك الذي يحمي من أمراض الكلى.
يساعد على تقوية الأسنان.
يحمي من نزلات البرد والأنفلونزا.
فوائد كبد الدجاج للأطفال
يتم إعطاء كبد الدجاج للأطفال في عمر الثمانية أشهر لأنه يوفر هذه العناصر الغذائية للطفل.
الحديد ضروري للنمو.
فيتامين ب والعديد من مشتقاته، فيتامين أ، ك.
يزود الطفل بالبروتين الذي يحتاجه.
يقوي جهاز المناعة لدى الأطفال للوقاية من الأمراض.
يزيد من صحة وقوة عظام الأطفال.
يساعد على حماية الغدة الدرقية لدى الرضع.
الذاكرة تقوى مع التقدم في السن.
يتم تقديم الكبدة مرتين في الأسبوع.
أضرار الإفراط في تناول كبد الدجاج
يحتوي الكبد على مستويات عالية من البيورينات، التي تزيد من حمض البوليك، والذي إذا تم تناوله بكثرة يزيد من خطر الإصابة بالنقرس.
يضر بالقلب، ويؤدي إلى تصلب الشرايين، وذلك لاحتوائه على كمية معينة من الكالسيوم.
ارتفاع ضغط الدم.
يزيد من نسبة السكر في الدم، لذلك لا ينصح لمرضى السكر بالإكثار من تناوله.
عند تناوله بشكل متكرر، فإنه يزيد من كمية فيتامين أ في الجسم.
لقد عرفناكم اليوم على فوائد كبدة الدجاج ونرحب بأي استفسار حول فوائد كبدة الدجاج من خلال التعليق أسفل المقال.