تعتبر الإندومي من أشهى الأطباق وأكثرها شعبية لدى الكبار والصغار، خاصة في فصل الشتاء. طريقة تحضير الإندومي اللذيذة في المنزل من أكثر الأمور التي يتم البحث عنها، لمعرفة السر والإضافات المناسبة لهذه الوجبة في هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير الإندومي اللذيذة في المنزل وبأكثر من وصفة. بمكونات لذيذة سيستفيد منها أفراد عائلتك.

1- اندومي ذو طعم حار

مكونات الإندومي ذات الطعم الحار

  • 2 علبة إندومي.
  • 3 فصوص ثوم مهروسة.
  • 1 ملعقة كبيرة زيت.
  • 1 فلفل أحمر مفروم.
  • 1 ملعقة كبيرة من الفلفل الحار.
  • 3 ملاعق صغيرة من معجون الطماطم.
  • 3 أكواب ماء مغلي.
  • كمية من الملح حسب الرغبة.

طريقة تحضير الإندومي اللذيذ بالطعم الحار في المنزل

  1. ضعي كمية كبيرة من الزيت في قدر، على نار متوسطة، أضيفي الثوم واتركيه حتى يذبل.
  2. ثم أضيفي الفلفل الحار والملح ومعجون الطماطم.
  3. حرك المكونات على النار لمدة دقيقة ثم أضيفي الماء المغلي والإندومي مع بهاراتها الخاصة.
  4. اتركي المكونات على النار وحركيها قليلاً حتى تجف السوائل وينضج الإندومي.
  5. ثم نسكب الوجبة على طبق ونزين السطح بقليل من الفلفل الأحمر ونقدمه.

2- اندومي بالخضار

مكونات الاندومي مع الخضار

  • 2 علبة إندومي.
  • 1 بصلة مفرومة ناعماً.
  • 1 جزرة مقطعة.
  • 2 فص ثوم مفروم ناعماً.
  • 1/4 كوب بازلاء.
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
  • رشة من الفلفل الأسود.
  • رشة من الملح.
  • 1 ملعقة صغيرة بهارات إندومي.

طريقة تحضير الإندومي اللذيذ بالخضار في المنزل

  1. ضعي كمية من الماء في وعاء واتركيه حتى يسخن على نار متوسطة. ثم أضيفي الإندومي واتركيه على النار حتى ينضج.
  2. ثم نسكب الإندومي في مصفاة ونتركها جانباً.
  3. في قدر آخر، ضعي كمية من الزيت على نار متوسطة ثم أضيفي البصل مع التقليب المستمر حتى يذبل.
  4. ثم نضيف البازلاء والثوم والجزر والملح والفلفل الأسود وبهارات الإندومي ونستمر في التقليب حتى تذبل الخضار.
  5. نضيف الإندومي إلى الخضار ونتركها حتى تمتزج المكونات معاً. ثم نطفئ الموقد وتكون الوجبة جاهزة وتقدم.

3- اندومي بالحامض

مقادير الاندومي مع الحامض

  • 2 علبة إندومي.
  • 2 طماطم مفرومة ناعماً.
  • 1 بصلة مفرومة ناعماً.
  • بصل أخضر مفروم ناعماً.
  • خضروات مشكلة.
  • 1/4 كوب معجون طماطم.
  • 2 ملعقة كبيرة بهارات إندومي.
  • 1 ورقة غار.
  • 1 مكعب مرق الخضار.
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر.
  • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
  • رشة من الملح.

طريقة عمل الإندومي اللذيذ في المنزل بالحامض

  1. ضعي الإندومي والطماطم والبصل في وعاء وأضيفي الماء على نار متوسطة حتى يغلي الماء وتنضج الإندومي.
  2. في قدر آخر على نار متوسطة، أضيفي معجون الطماطم ثم أضيفي بهارات الإندومي، ورق الغار، مرقة الخضار، الملح والفلفل الأسود.
  3. ثم نضيف القليل من الماء إلى المكونات ونتركه على النار حتى يتكاثف.
  4. وأخيراً أضيفي الإندومي إلى الخليط، وحركي المكونات وأضيفي عصير الليمون.
  5. ضعي الإندومي في طبق، وزينيه بالبصل الأخضر الناعم ثم قدميه.

4- اندومي بالجبنة

مكونات جبنة الإندومي

  • 2 علبة إندومي.
  • 2 كوب ماء.
  • 2 ملعقة كبيرة جبنة موزاريلا مبشورة.
  • 3 ملاعق كبيرة جبن سائل.
  • 1/2 ملعقة صغيرة كاري.
  • 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم.

طريقة تحضير الإندومي اللذيذ بالجبنة في المنزل

  1. وضع كمية كبيرة من الماء في قدر، وتسخينه على نار متوسطة حتى الغليان.
  2. ثم أضيفي الإندومي واتركيها ترتاح لمدة 3 دقائق ثم أضيفي معجون الطماطم وبهارات الإندومي والكاري.
  3. حركي المكونات وأضيفي الجبن السائل واتركيه على النار لمدة دقيقة.
  4. ثم نسكب الإندومي في طبق ونزين السطح بجبنة الموزاريلا ونقدمه.

5- اندومي بالجمبري

مكونات الإندومي مع الجمبري

  • 1 علبة إندومي بنكهة الجمبري.
  • 1 1/2 كوب جمبري.
  • 200 جرام من الدجاج المفروم.
  • 1 فلفل مقطع.
  • 1 جزرة مقطعة.
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الثوم الناعم.
  • 1 ملعقة صغيرة خردل.
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح.
  • 1/4 كوب بقدونس ناعم.
  • 2 ملعقة كبيرة بهارات إندومي.
  • 2 طماطم مضغوطة.
  • 6 أكواب من الماء.

طريقة عمل الإندومي اللذيذ بالجمبري في المنزل

  1. ضعي كمية كبيرة من الزيت في وعاء وأضيفي الثوم والبصل حتى يذبل.
  2. ثم أضيفي الدجاج والروبيان وقلبي لمدة دقيقتين.
  3. أضيفي الطماطم والملح والبهارات والماء واطهيها لمدة 15 دقيقة.
  4. ثم أضيفي الإندومي والخضار إلى المكونات واتركيهم على النار لمدة 5 دقائق.
  5. تسكب الوجبة في طبق، وتزين بالبقدونس، وتقدم.

الأسئلة الشائعة حول تحضير الإندومي اللذيذ في المنزل

1. هل تناول الإندومي يسبب زيادة في الوزن؟

تحتوي الإندومي على الكثير من الدهون والصوديوم، وهو ما يسبب السمنة.

الصوديوم هو المسبب لاحتباس الماء في الجسم وبالتالي يؤدي إلى زيادة الوزن.

2. ما هي فوائد تناول الإندومي؟

تناول الإندومي يقوي جهاز المناعة لاحتوائه على الكثير من الزنك، ويقلل من خطر الإصابة بالنوبات القلبية لأن مستويات الكولسترول منخفضة، واحتواء الإندومي على فيتامين ب يمنح الجسم الطاقة التي يحتاجها للقيام بمهامه.

3. ما الضرر الناتج عن تناول الإندومي؟

قد يؤدي تناول الإندومي إلى عسر الهضم والصداع وتلف الكبد، وذلك لاحتوائه على البروبيلين جليكول الذي يعطل الكبد ويدمره.

تناول الكثير من الإندومي هو إحدى طرق الإصابة بالسرطان.

4. ما هي الملوثات التي تحتويها الإندومي؟

يحتوي الإندومي على مادة ثلاثي بوتيل هيدروكينون وغلوتامات أحادية الصوديوم، وهي مواد تسبب مشاكل في التركيز والذاكرة والأمراض العصبية ومرض الزهايمر.

5. هل الإندومي تعتبر وجبة صحية أم لا؟

لا ينصح به خبراء التغذية لأنه يسبب السمنة ويحتوي على بهارات، كما أن تناوله لا يسبب الشعور بالشبع.

ويمكن اعتباره وجبة جانبية.

6. هل يسبب تناول الإندومي اضطرابات هرمونية لدى النساء؟

الإفراط في تناول الإندومي من قبل النساء يمكن أن يؤدي إلى خلل في التوازن الهرموني واضطراب بسبب نسبة الصوديوم العالية في هذه الوجبة.

وأخيرا، تعتبر الإندومي وجبة لذيذة ومرغوبة في الطقس البارد. يمكنك تحضيرها عندما لا يكون لديك ما يكفي من الوقت لإعداد وجبات دسمة. إذا اتبعت خطوات هذا المقال، فإن تحضير الإندومي اللذيذ في المنزل سيكون سهلاً وبسيطاً بمكونات صحية ولذيذة.