بطاطس افخاذ الدجاج ب 5 وصفات أنصحك بتجربتها

هناك العديد من الأطباق التي يعتبر الدجاج عنصرا أساسيا فيها مثل المسخن، الدجاج المقلوب، صينية الدجاج مع الخضار وغيرها الكثير من الأطباق اللذيذة. سنتحدث في هذا المقال عن أشهى الطرق لتحضير طبق فخذ الدجاج والبطاطس، والذي لا يحتاج إلى مهارات عالية لتحضيره.

1- بطاطس فخذ الدجاج | الطريقة الكلاسيكية

إليك الأسرار الرئيسية لتحضير طبق فخذ الدجاج والبطاطس بخطوات مميزة.

المكونات

• كيلوغرام واحد من أرجل الدجاج.
• نصف كوب من عصير الليمون.
• ربع كوب زيت زيتون.
• قطع ثلاث حبات من البطاطس.
• عشرة فصوص من الثوم المهروس.
• ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
• نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
• ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.

الإعداد

1. ضعي أفخاذ الدجاج وعصير الليمون والزيت والخل والثوم في وعاء ورشي بالزنجبيل والملح.
2. حرك المكونات حتى تمتزج، ثم ضع الوعاء في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات على الأقل.
3. الآن نجهز صينية الخبز ونضع فيها خليط الدجاج مع شرائح البطاطس ثم نغطيها بورق الألمنيوم.
4. أدخلي الصينية إلى الفرن المحمى على حرارة 200 درجة لمدة ساعة ونصف.
5. ثم نخرج الصينية من الفرن ونزيل ورق الألمنيوم ونعيدها إلى الفرن ونتركها لمدة عشر دقائق.
6. نقدمها ساخنة ونستمتع بالطعم الرائع!

2- بطاطس أفخاذ الدجاج مع الجزر

إليك طريقة تحضير هذه الوصفة اللذيذة.

المكونات

• كيلوغرام واحد من أرجل الدجاج.
• نصف كوب من عصير الليمون.
• قطع أربع حبات من البطاطس.
• خمسة عشر فصاً من الثوم المهروس.
• قطع جزرتين إلى دوائر.
• ملعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة.
• ملعقة كبيرة من الزنجبيل المطحون.
• ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود أو حسب الرغبة.
• ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.

الإعداد

1. نجهز وعاء ونضيف فيه أفخاذ الدجاج وعصير الليمون والثوم والخل وقليل من الكزبرة والزنجبيل والفلفل الأسود والملح.
2. نستمر في تحريك المكونات حتى تمتزج، ثم نغطي الوعاء وندخله إلى الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
3. ثم نسكب خليط الدجاج في صينية الخبز ونضيف الجزر والبطاطس.
4. نغطي الصينية بورق الألمنيوم ثم ندخلها إلى الفرن المحمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة ساعة ونصف حتى ينضج الدجاج.
5. نسكبه في وعاء التقديم ونتناوله ساخناً.
6. وصحة جيدة هنا!

3- بطاطس أفخاذ الدجاج مع الطماطم

تعتبر البطاطس مع أرجل الدجاج والطماطم من الأطباق المفضلة لدى الكثير من الناس. وإليك كيفية تحضيرها.

المكونات

• ثماني قطع من أرجل الدجاج.
• ثلاث ليمونات.
• ثلاث طماطم.
• ثلاث بطاطس.
• فص من الثوم المطحون.
• كوب من الماء.
• نصف كوب من عصير الليمون.
• نصف كوب زيت زيتون.
• أربع أوراق غار.
• نصف ملعقة صغيرة من البابريكا.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقتان صغيرتان من الملح أو حسب الرغبة.

الإعداد

1. أولاً نغسل الليمون ونقطعه إلى نصفين، ونغسل الطماطم ونقطعها إلى أرباع، ونقشر البطاطس ونقطعها إلى أرباع.
2. نبدأ بتحضير الطبلة بخلط الطماطم مع الثوم المهروس وعصير الليمون وورق الغار والبابريكا والفلفل الأسود والملح.
3. نتبل أفخاذ الدجاج والبطاطس بالبهارات المحضرة.
4. ثم ضعي أفخاذ الدجاج والليمون والبطاطس في الصينية، وسخنيها على نار عالية واسكبي عليها الماء حتى يبدأ الخليط بالغليان.
5. بعد أن يغلي نخفف النار ونغطي الصينية ونتركها لمدة ثلث ساعة.
6. تسخين الفرن إلى 140 درجة مئوية.
7. نسكب زيت الزيتون فوق خليط الدجاج والبطاطس، وندخل الصينية إلى الفرن لمدة ثلث ساعة.
8. ثم نشعل الفرن على حرارة عالية ليتحمر السطح.
9. نقدمها ساخنة وصحية!

4- بطاطس أفخاذ الدجاج بالزيتون

تعرفي أكثر على مكونات وطريقة تحضير هذه الوصفة اللذيذة.

المكونات

• ثماني قطع من أفخاذ الدجاج المغسولة والمنظفة.
• بطاطس صغيرة حسب الرغبة.
• زيتون أخضر مقطع حسب الرغبة.
• نصف كوب زيت زيتون.
• ربع كوب ماء.
• ملعقة من بهارات الدجاج.
• ملعقة كبيرة من الخردل.
• ملعقة كبيرة من الأعشاب العطرية.
• ملعقة من الملح أو حسب الرغبة.

الإعداد

1. نحضر وعاء ونضيف فيه أفخاذ الدجاج، الزيت، الماء، الأعشاب، توابل الدجاج والملح.
2. ثم نضع خليط الدجاج في صينية الخبز ونضيف البطاطس والزيتون ثم نغطي الصينية بورق الألمنيوم.
3. أدخلي الصينية إلى الفرن المسخن مسبقاً حتى ينضج الدجاج والبطاطس.
4. بعد إخراج الصينية من الفرن نزيل ورق الألمنيوم ونعيدها إلى الفرن مع تشغيل الشواية حتى تتحمر من الأعلى.
5. وصحة جيدة هنا!

5- بطاطس أفخاذ الدجاج مع البصل

طريقة تحضير وصفة فخذ الدجاج بالبطاطس مع البصل.

المكونات

• أفخاذ دجاج حسب الرغبة.
• قطع ثلاث حبات من البصل.
• ثلاث حبات من البطاطس مقطعة إلى دوائر.
• كوب من الماء.
• عصير ليمونة واحدة.
• فصين من الثوم المهروس.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
• ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
• ملعقة صغيرة من الزنجبيل المطحون.
• ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج.
• ملعقة صغيرة من الكركم المطحون.
• ملعقة صغيرة من الزعتر.
• ملعقة صغيرة من العسل.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.

الإعداد

1. نحضر قدراً صغيراً ونضيف إليه الكركم، والزنجبيل، والفلفل الأحمر، والفلفل الأسود، والملح، والزعتر، وبهارات الدجاج. امزجي كل شيء معًا ثم قسمي الخليط إلى قسمين.
2. ضعي بعض البهارات في وعاء مع البصل والبطاطس واخلطيهم جيدًا.
3. ضعي باقي البهارات في وعاء، وأضيفي إليها الثوم، والعسل، وزيت الذرة، وزيت الزيتون، واخلطيهم جيداً، ثم انقعي أفخاذ الدجاج فيها.
4. نضع البطاطس والبصل في صينية الخبز ونوزعهم بالتساوي ثم نضيف الدجاج ونسكب فوقه كوب ماء ونغلق صينية الخبز بورق الخبز ثم بورق الألمنيوم وندخلها إلى الفرن المسخن مسبقاً ونتركها حيث يتم تسخينه حتى ينضج عند درجة حرارة معينة. تسخينه بلطف حتى ينضج الدجاج.
5. بعد إخراجها من الفرن نرفع الورق من أعلى الصينية ونعيدها إلى الفرن ونشغل الشواية حتى يتحمر من الأعلى.
6. واستمتع بطعمها اللذيذ!

تعتبر أرجل الدجاج من تلك الأطباق اللذيذة وغير المكلفة التي تقوم ربات المنزل بتحضيرها بعدة طرق إبداعية، إما تحميصها في الفرن أو قليها، مع العلم أنها طبق سهل التحضير.