طريقة عمل حلوى تريليتشا بوصفات من عالم ثاني

يعود أصل حلوى تريليتشا إلى تركيا وتعتبر من الحلويات الشهيرة التي تتميز بكونها حلوى مميزة طرية مع صلصة الكراميل المميزة بمذاقها الحلو مما يجعل طعم الحلوى أكثر لذة، لذلك في هذا المقال، هيا نتعلم معًا طريقة تحضير حلوى تريليتشا بوصفاتها المميزة واللذيذة.

كيفية صنع حلوى التريليشا

طريقة تحضير حلوى التريليشا بمذاق رائع!

المكونات

• ثلاثة أكواب من الحليب السائل البارد.
• كوب من الكريمة المخفوقة.
• كوب واحد من الدقيق الأبيض.
• كوب واحد من السكر الأبيض.
• اربع بيضات.
• ملعقتان كبيرتان من الدقيق الأبيض.
• ثلاث ملاعق كبيرة من السكر الأبيض.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا.
• كمية من زيت الذرة حسب الرغبة.

صلصة التوفي

• كوب من مكعبات التوفي.
• كوب من الكريمة المخفوقة.
• ملعقة كبيرة من الزبدة.

للتزيين

• علبة قشطة .

الإعداد

1. أولاً، أحضري الخلاط الكهربائي واخفقي البيض والسكر حتى يذوب السكر.
2. ثم أضيفي الدقيق والفانيليا والبيكنج باودر وحركي الخليط حتى تتشكل عجينة متجانسة.
3. بعد ذلك، سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، ادهني صينية الخبز بالقليل من الزيت وضعي ورق الخبز في قاع صينية الخبز.
4. الآن نسكب الخليط في الصينية وندخلها إلى الفرن لمدة نصف ساعة إلى خمس دقائق حتى يجهز الكيك.
5. في هذه الأثناء، نحضر وعاء ونضع فيه السكر والحليب والقشدة. استمري في تحريك الخليط حتى يذوب السكر تماماً، ثم ضعي الوعاء جانباً.
6. بعد أن تنضج الكيكة لبعض الوقت نخرجها من الفرن ونتركها لتبرد.

لتحضير صلصة التوفي

1. ضعي قدراً على نار متوسطة، وأضيفي مكعبات التوفي والزبدة وحركي الخليط حتى يذوب.
2. ثم نضيف الكريمة ونستمر في تحريك الخليط حتى يغلي ثم نرفع المقلاة عن النار.
3. الآن نحضر أعواد خشبية ونستخدمها لعمل ثقوب في سطح الكيك.
4. ثم نسكب خليط الحليب على الكيك حتى يمتص الخليط.
5. ثم نسكب خليط التوفي على الكيك بالتساوي
6. نضع الكريمة في كيس معجنات الحلوى ونرسم من خلاله خيوطًا أفقية على سطح الكعكة.
7. ثم نضع الكيكة في الثلاجة حتى تجمد.
8. نقدمها باردة واستمتع بالطعم الرائع!

طريقة تحضير حلوى التريليشا بالليمون المبشور

لتحضير هذه الحلوى اللذيذة اتبعي الخطوات البسيطة التالية:

المكونات

• كوب ونصف من الدقيق الأبيض.
• كوب واحد من السكر الأبيض.
• خمس بيضات.
• نصف كوب من زيت الذرة.
• ابشر ليمونة.
• عصير نصف ليمونة كبيرة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• ربع ملعقة صغيرة من الملح.

صلصة بيضاء

• ثلاثة أكواب من الحليب السائل.
• كوب من الكريمة المخفوقة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

لطبقة الكريم

• كوب من الكريمة المخفوقة.
• ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض المطحون.

صلصة التوفي

• كوب ونصف من السكر الأبيض.
• كوب من الكريمة السائلة.
• ملعقتان كبيرتان من الزبدة.

الإعداد

1. نقوم أولاً بتحضير التوفي بوضع قدر على نار متوسطة ونضيف إليه السكر والكريمة والزبدة ونحرك حتى يغلي الخليط. ثم نرفع القدر عن النار ونضعه جانباً.
2. ثم سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية.
3. الآن نحضر الخلاط الكهربائي ونضيف البيض والسكر والفانيليا والملح ونخلط المكونات جيداً حتى تتضاعف الكتلة، ثم نضيف الدقيق المنخول مع البيكنج باودر وعصير الليمون وبرش الليمون ونخلط الخليط بملعقة خشبية. ثم نسكب الزيت ونحرك الخليط.
4. ثم نسكب الخليط في صينية بايركس مدهونة بالقليل من الزيت وندخل الصينية إلى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة نصف ساعة.
5. في هذه الأثناء، أحضري وعاء وأضيفي إليه الحليب والكريمة والفانيليا واستمري في تحريك المكونات حتى يذوب السكر تماماً.
6. ثم نخرج الكيك من الفرن ونتركه حتى يبرد، ثم نقوم بعمل ثقوب في سطح الكيك.
7. ثم نسكب خليط الحليب على الكيك حتى يمتص الخليط.
8. نحضر وعاء ونخلط فيه السكر الناعم مع الكريمة.
9. ثم نوزع خليط الكريمة على سطح الكيك ونسكب فوقه صلصة التوفي.
10. أدخلي الكيك إلى الثلاجة حتى يبرد، لمدة ساعتين على الأقل.
11. نقطعها ونأكلها باردة. حظا سعيدا مع ذلك!

طريقة تحضير حلوى التريليشا بالحليب المكثف المحلى

الحليب المكثف يعطي الحلوى نكهة مميزة وثقيلة، ولهذا عرفتكم طريقة عمل حلوى التريليشا بالحليب المكثف المحلى.

المكونات

• كوبان من الدقيق الأبيض.
• كوب ونصف من السكر الأبيض.
• ست بيضات.
• ملعقة كبيرة من البيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• بعض زيت الذرة.

صلصة بيضاء

• كوب واحد من الحليب المكثف المحلى.
• كوب من الحليب السائل.
• نصف كوب من كريمة الخفق الثقيلة.

الكريم

• كوبان من الكريمة المخفوقة.
• ملعقتان كبيرتان من السكر الأبيض.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.

موت

• كوب وربع من السكر الأبيض.
• كوب واحد من كريمة الخفق الثقيلة.
• أربع ملاعق كبيرة من الزبدة.

الإعداد

1. نخلط البيض والفانيليا في الخلاط الكهربائي لمدة دقيقة، ثم نضيف السكر ونستمر في الضرب لمدة خمس دقائق.
2. بعد ذلك ننخل الدقيق مع البيكنج باودر ونضع الخليط في الخلاط الكهربائي مع الاستمرار في الضرب حتى يتم الحصول على خليط متجانس.
3. الآن نسكب خليط الكيك في صينية الخبز المدهونة بالزيت وندخلها إلى الفرن على حرارة 180 درجة لمدة نصف ساعة أو حتى ينضج الكيك ويأخذ لوناً ذهبياً.
4. ثم نخرج الكيكة ونتركها لتبرد ثم نقوم بعمل ثقوب في سطح الكيكة بالشوكة.
5. بعد ذلك نحضر وعاء ونضع فيه الحليب المكثف المحلى والكريمة والحليب، ونخلط المكونات ثم نسكب الخليط بالتساوي فوق الكيكة.
6. ثم نخفق الكريمة والسكر والفانيليا في الخلاط الكهربائي لمدة ست دقائق ثم نضع الخليط في الثلاجة حتى يبرد.
7. لتحضير التوفي نضع السكر في قدر على نار متوسطة ونستمر بالتحريك لمدة خمس دقائق حتى يتحول إلى اللون البني. ثم نخفض درجة حرارة النار ونضيف الزبدة شيئا فشيئا مع الاستمرار في التقليب (وإلا سيتحول الخليط إلى اللون البني). ابدأ الطهي على الفور).
8. ثم نضيف الكريمة ونحرك بسرعة لتجنب التكتلات ونحصل على خليط ناعم. نستمر في تحريك المكونات حتى يغلي صوص الكراميل ثم نسكبه في وعاء جانبي ونتركه ليبرد.
9. ثم ندهن سطح الكيك بالكريمة الباردة ثم نسكب صوص الكراميل على سطح الكيك وندخله إلى الثلاجة حتى يبرد.
10. واستمتع بالطعم الرائع!

تعتبر كعكة تريليكا التركية من أشهر أنواع الكيك في تركيا وقد حازت على توزيع عالمي بسبب طعمها اللذيذ ومظهرها الجميل وتقدم في جميع أنواع المناسبات.