طريقة عمل لحمة في الفرن ب 4 وصفات فريدة

يعتبر طبق اللحم المخبوز في الفرن من الأطباق التي تتميز بمذاقها اللذيذ، بالإضافة إلى أن اللحوم تتميز بأنها تحتوي على العديد من الفيتامينات المهمة لبناء الجسم السليم، مثل: فيتامين د، فيتامين ب، الزنك والحديد والكالسيوم وغيرها الكثير. بالإضافة إلى أن أغلب النساء يبحثن عن طريقة لتحضيره. فهو طبق مغذٍ، وهذا الموقع بالذات يقدم لك أسهل طريقة لطهي اللحم في الفرن باستخدام أبسط المكونات.

كيفية طهي اللحم في الفرن | الطريقة الكلاسيكية

هناك طرق عديدة لتحضير هذا الطبق المفيد، لكن تشترك جميعها في طعم مميز ولذيذ. فلنتعرف معاً على مقادير وطريقة تحضير اللحمة الكلاسيكية في الفرن.

المكونات

• كيلو واحد من لحم الضأن.
• ربع كوب صغير من زيت الزيتون.
• ربع كوب من الماء الدافئ.
• رأس متوسط ​​الحجم من الخس الأخضر الطازج.
• نصف باقة من النعناع الطازج.
• حبة كبيرة من الفلفل الأخضر المفروم.
• حبة بصل واحدة متوسطة الحجم مفرومة.
• قطعة صغيرة من الليمون.
• ثلاثة قرنفل.
• خمس أوراق غار.
• نصف ملعقة شاي من الفلفل الأسود المطحون.
• ربع ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
• ربع ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
• ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.

الإعداد

1. أولاً نقوم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة منخفضة.
2. ثم نقطع اللحم إلى قطع صغيرة (أو حسب الرغبة).
3. ثم نرش القرفة والهيل والفلفل الأسود والملح وورقتي الغار والقرنفل فوقها ونخلط كل شيء جيداً مع قطع اللحم حتى تتبل.
4. ثم نترك قطع اللحم المتبلة لمدة نصف ساعة على الأقل حتى تتشرب قطع اللحم البهارات.
5. الآن نقوم بتسخين الزيت في المقلاة على نار متوسطة ثم نضيف الفلفل الأخضر واللحم المتبل ونستمر في التقليب حتى ينضج.
6. ثم نقطع البصل إلى شرائح ونضعها في صينية الخبز. ثم نضع قطع اللحم المتبلة والمحمرة على شرائح البصل في صينية الخبز.
7. ثم ضعي باقي أوراق الغار في الصينية.
8. ثم نسكب الماء على الصينية ونغطيها بورق الألمنيوم ثم ندخل الصينية إلى الفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج.
9. بعد ذلك نقطع الليمون إلى شرائح، ونقطع أوراق النعناع والخس، ثم نوزعها بالتساوي على سطح صينية اللحم.
10. بهذه الخطوات البسيطة نكون قد انتهينا من تحضير طبق اللحم المغذي هذا.
11. تناولوها ساخنة واستمتعوا بالطعم المميز!

كيفية طهي اللحم مع الفطر في الفرن

إضافة الفطر إلى الأطباق يعطيه نكهة مميزة وفريدة من نوعها، خاصة عند إضافته إلى طبق اللحم في الفرن. وهذا يخلق طعمًا فريدًا لا مثيل له. دعنا نتعرف على مكونات هذا الطبق المغري وطريقة تحضيره السهلة وفق ما يلي:

المكونات

• نصف كيلو لحم مفروم.
• نصف كوبين من الفطر.
• ثلاثة أرباع كوب مرق الخضار أو مرق الدجاج.
• ربع كوب من الخل الأحمر.
• ربع كوب من الدقيق الأبيض.
• قطعة كبيرة من الفلفل الأحمر المفروم.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• نصف ملعقة صغيرة من الأعشاب الجافة.
• ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.

الإعداد

1. ضعي وعاء على نار متوسطة، وأضيفي إليه الدقيق، والملح، والأعشاب الجافة، واخلطي كل شيء معًا.
2. في قدر آخر، على نار عالية، نضيف اللحم المفروم مع الفطر والفلفل الأحمر، ونستمر في تحريك المكونات حتى يتحول لونها إلى البني ثم نضيف الخل، مع التحريك المستمر.
3. الآن نجهز صينية الخبز، ونسكب فيها خليط اللحم والمشروم، ونسكب فوقها مرق الخضار، ثم نغطي الصينية بورق الألمنيوم.
4. ندخل بعد ذلك الصينية إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة ونتركها ترتاح لمدة نصف ساعة على الأقل.
5. ثم نقوم بإزالة ورق الألمنيوم من الصينية حتى يتحول سطحها إلى اللون البني.
6. قدمي طبق اللحم ساخناً في الفرن مع الأرز المطبوخ واستمتعي بالطعم اللذيذ!

طريقة عمل اللحم بالفرن على الطريقة اللبنانية

لطالما تميز لبنان بأطباقه المميزة والشهية، ومن بينها طبق اللحم بالفرن، والذي يبدع الطهاة اللبنانيون دائماً في تحضيره. إليك طريقة تحضير اللحم بالفرن على الطريقة اللبنانية بأبسط المكونات وأشهى الوصفات:

المكونات

• نصف كيلو من اللحم المقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم.
• نصف كيلو من الكوسة الصغيرة المقطعة إلى جوانح.
• نصف كيلو من البطاطس المقشرة والمقطعة إلى مكعبات متوسطة الحجم.
• نصف كيلو من الجزر المقطع إلى جوانح.
• نصف كيلو باذنجان صغير الحجم، مقطّع إلى جوانح.
• كوب من الذرة الصفراء الطازجة.
• كوب من الماء.
• ثلاثة أرباع الكوب من زيت الذرة.
• ملعقة كبيرة من معجون الطماطم الطازجة.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• نصف ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
• ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.

الإعداد

1. نقوم أولاً بتسخين الفرن إلى درجة حرارة متوسطة.
2. ثم نحضر صينية الخبز ونضع فيها اللحم المفروم ونرشها بالقرفة ونخلط كل شيء جيداً حتى تتبل قطع اللحم.
3. ثم ندخل الصينية إلى الفرن ونتركها هناك حتى يتغير لون قطع اللحم من جميع الجوانب.
4. نخرج بعد ذلك الصينية من الفرن (يجب ألا تكون قطع لحم الضأن قد نضجت بالكامل بعد).
5. الآن سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة وأضيفي مكعبات البطاطس. نستمر بالتحريك حتى تكتسب اللون الذهبي. ثم نضيف اليقطين والباذنجان والجزر ونقلب كل شيء معًا حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً، ثم ينضج ويوضع جانباً.
6. ثم نحضر كوبًا من الماء ونضع فيه ملعقة من معجون الطماطم ثم نسكبه فوق الخضار المقلية وتتبل الخليط بالفلفل الأسود والملح.
7. ثم نضع خليط الخضار على صينية الخبز فوق طبق اللحم وندخل الصينية إلى الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة نصف ساعة على الأقل.
8. الآن نخرج الصينية من الفرن ونضع عليها الذرة الطازجة ونوزعها على جميع الجوانب ونعيد الصينية إلى الفرن لمدة خمس دقائق.
9. نقدم طبق اللحم في الفرن مع طبق الأرز بالشعيرية ونستمتع بالطعم الفريد!

طريقة تحضير اللحم على الطريقة التركية في الفرن

وتتميز الطريقة التركية بأن طبق اللحم يحضر في الفرن مع إضافة الزعتر البري الذي يتمتع بطعم مميز ولذيذ. فلنتعرف معًا على ما هي المكونات وكيفية تحضير هذا الطبق المميز.

المكونات

• كيلو لحم مفروم (يفضل لحم الغنم).
• ربع كوب زيت زيتون.
• رأس ثوم.
• ثلاث حبات من الطماطم مقطعة إلى مكعبات.
• حبتان بيبروني (حسب الرغبة).
• حبتان من الفلفل الحلو (حسب الرغبة).
• حبة بصل كبيرة الحجم.
• مكعبات من الجزر المحمص أو المشوي.
• مكعبات من البطاطس المسلوقة أو المشوية.
• أغصان الزعتر البري.
• ½ ملعقة صغيرة كمون مطحون.
• ربع ملعقة صغيرة من الكركم المطحون.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
• ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.
• كمية الماء.
• بعض النفط.
• بهارات مشكلة.

الإعداد

1. تحضير وعاء مناسب للفرن، وملء نصفه بالماء، وإضافة القليل من الزيت، ورشّه بالبهارات، ثم وضع شبكة فوقه.
2. ثم نضع قطع اللحم على الشواية ونغطيها بورق الألمنيوم.
3. أدخلي الوعاء إلى الفرن الساخن حتى ينضج تماماً.
4. ثم نجهز طاجن الفرن ونضع فيه قليل من الزيت ونضيف الفلفل والبطاطس والبصل والطماطم والجزر ونقلب كل شيء معًا.
5. ثم نتبل الخضار برش الكركم والكمون والملح والفلفل الأسود فوقها ونخلطها جيداً.
6. بعد أن تنضج قطع اللحم نضعها فوق الخضار ثم نسكب ماء سلق اللحم فوق الخضار ونزين أعلى الصينية بالفلفل الحار والثوم وأغصان الزعتر اللذيذ.
7. قدميها ساخنة واستمتعي بالطعم اللذيذ!

وفي نهاية هذا المقال قدم لكم موقع معين أشهى الوصفات لتحضير اللحم في الفرن والتي تتميز بطعمها الفريد والمميز!