يعتبر طبق الفيتوتشيني من أشهر وألذ أطباق المعكرونة بأنواعها، ومن المعروف أن هناك العديد من أطباق المعكرونة الإيطالية، إلا أن طبق الفيتوتشيني بدون دجاج من أسهل طرق تحضيره لتقليل الوقت اللازم للتحضير الدجاجة. ما يميز هذا الطبق هو إضافة الزبدة مع الجبن مما يعطيه طعم كريمي لذيذ. وبما أنه طبق فريد من نوعه، فقد شاركتكم العديد من وصفات الفيتوتشيني بدون دجاج.
المحتويات
فيتوتشيني بدون دجاج
بالإضافة إلى الطعم اللذيذ، من السهل أيضًا تحضير أطباق مكرونة الفيتوتشيني بالجبن، لذلك أعددت لك وصفة فيتوتشيني بدون دجاج.
المكونات
- ربع كيلو مكرونة فيتوتشيني.
- كوب من كريمة الطبخ.
- كوب واحد من جبنة البارميزان المبشورة.
- نصف كوب من الزبدة.
- ثلاث فصوص من الثوم المهروس.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود أو حسب الرغبة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.
- كمية من الماء للطهي.
- قليل من الملح.
الإعداد
- نقوم أولاً بطهي المعكرونة في قدر على نار متوسطة، ونضيف إليها الماء والقليل من الملح، ثم نصفيها ونتركها جانباً.
- في هذه الأثناء، تذوب الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية، ثم يضاف الثوم ويقلى لمدة دقيقة.
- ثم نضيف نصف كمية الكريمة ونستمر بالتحريك حتى يغلي الخليط.
- الآن نضيف المعكرونة المطبوخة إلى الخليط ونضيف الكمية المتبقية من الكريمة وجبنة البارميزان ونرش الفلفل الأسود والملح ونحرك المكونات جيداً حتى تمتزج.
- ثم نرفع المقلاة عن النار ونسكب الفيتوتشيني في وعاء التقديم.
- استمتع بالطعم اللذيذ مع الجبنة الذائبة!
فيتوتشيني بدون دجاج مع الفلفل
فلنتعرف معًا على طريقة تحضير هذا الطبق اللذيذ من خلال اتباع الخطوات التالية:
المكونات
- ثلث كيس من شعيرية الفيتوتشيني.
- ربع قطعة من الزبدة.
- كوب من كريمة الطبخ.
- نصف حبة فلفل، مقطعة بشكل طولي.
- حبة واحدة من الفلفل الأخضر، مفرومة.
- فصين من الثوم المهروس.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الجبن السائل.
- نصف مكعب من مرق الدجاج.
- ربع ملعقة بهارات إيطالية.
- ربع ملعقة بابريكا.
- ربع ملعقة من الفلفل الأسود المطحون.
- ربع ملعقة ملح أو حسب الرغبة.
- كمية من الماء للطهي.
- قليل من الملح.
الإعداد
- نقوم أولاً بطهي المعكرونة بوضعها في وعاء وإضافة الماء والقليل من الملح وطهيها على نار متوسطة حتى تنضج (احتفظي بكوب من ماء طبخ المعكرونة).
- ثم أحضري مقلاة كبيرة على نار متوسطة وأذوبي فيها الزبدة. أضيفي الثوم والفلفل الأخضر والفلفل الأخضر وقلبي جيدًا.
- ثم أضيفي الجبن السائل ورشي بالفلفل الأسود وحركي الخليط لمدة دقيقة.
- نضيف الآن الكريمة والبابريكا والبهارات الإيطالية ومكعبات المرقة ونستمر في تحريك الخليط حتى يغلي.
- ثم نسكب كوبًا من ماء طبخ المعكرونة في الخليط ونترك الخليط يغلي مرة أخرى.
- أخيرًا نضيف المعكرونة والملح ونخلط كل شيء جيدًا مع الخليط.
- اسكبيه في وعاء التقديم واستمتعي بالطعم الرائع!
فيتوتشيني بدون دجاج بالفرن
إليكم وصفة الفيتوتشيني بدون دجاج في الفرن بأبسط الطرق التالية:
المكونات
- نصف علبة مكرونة فيتوتشيني.
- كمية من الماء للطهي.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- لتر واحد من الحليب السائل.
- كوبان من جبنة الحلومي المبشورة.
- كوبان من جبنة الموزاريلا المبشورة.
- كوبان من الجبن العكاوي المبشور.
- ملعقة من الزبدة أو السمن.
- ملعقة من الدقيق الأبيض.
- ملعقة صغيرة من البهار الأبيض.
- ملعقة من الملح أو حسب الرغبة.
تزيين
- البقدونس الطازج المفروم.
الإعداد
- لطهي المعكرونة، ضعي قدرًا على نار متوسطة، املئيه بالماء، أضيفي المعكرونة ورشي الملح. بعد أن تنضج، صفيها واتركيها جانبًا.
- بعد ذلك نقوم بتحضير الصلصة بإحضار وعاء كبير نضع فيه الحليب والزبدة ونصف كمية الجبن العكاوي وجبن الحلوم وجبنة الموزاريلا ونرشها بالدقيق والبهارات البيضاء والملح.
- حركي المكونات جيداً ثم ضعي القدر على النار واستمري في تحريك الصلصة حتى تتكاثف (إذا كانت سميكة يمكنك إضافة المزيد من الحليب).
- الآن نسكب الصلصة فوق المعكرونة المطبوخة، وندخل الصينية إلى الفرن لمدة ربع ساعة ثم نرش فوقها الكمية المتبقية من الجبن المبشور.
- زيّني بالبقدونس وصحة جيدة!
فيتوتشيني بدون دجاج مع الكريمة
فلنتعرف معًا على طريقة تحضير وصفة الفيتوتشيني اللذيذة بالكريمة.
المكونات
- ربع كيلو مكرونة فيتوتشيني.
- كمية من الماء للطهي.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- كوب من الكريمة.
- كوب واحد من جبنة البارميزان المبشورة.
- نصف كوب من الزبدة.
- ثلاث فصوص من الثوم المهروس.
- نصف ملعقة فلفل أسود مطحون أو حسب الرغبة.
- نصف ملعقة من الملح أو حسب الرغبة.
الإعداد
- نقوم أولاً بطهي المعكرونة بوضعها في قدر من الماء ورشها بالملح ووضعها على نار متوسطة. بعد أن تنضج نصفيها ونضعها جانباً.
- ثم نذوب الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم نضيف الثوم ونقلبه لمدة دقيقة.
- ثم نضيف نصف كمية الكريمة ونستمر بتحريك الخليط لمدة أربع دقائق.
- الآن نضيف مكرونة الفيتوتشيني والكمية المتبقية من الكريمة إلى الخليط وجبنة البارميزان، ونخلط المكونات جيداً ثم نرفع المقلاة عن النار.
- اسكبيه في وعاء التقديم واستمتعي بالطعم اللذيذ!
فيتوتشيني خالي من الدجاج مع الزعتر الأخضر
إليكم وصفة فيتوتشيني بدون دجاج مع الزعتر الأخضر.
المكونات
- ربع كيلو مكرونة فيتوتشيني.
- كمية من الماء للطهي.
- ملعقة من الملح.
- كوب من الكريمة.
- كوب واحد من جبنة البارميزان الثقيلة.
- نصف كوب من الزبدة.
- ثلاث فصوص من الثوم المهروس.
- ملعقة كبيرة من الزعتر الأخضر.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود أو حسب الرغبة.
- نصف ملعقة من الملح أو حسب الرغبة.
الإعداد
- أولاً نقوم بطهي المعكرونة في وعاء مملوء بالماء على نار متوسطة ونرش عليها الملح. بعد أن تصبح جاهزة، نصفيها ونضعها جانبًا.
- ثم نذوب الزبدة في مقلاة كبيرة ونضيف الثوم ونقليه لمدة دقيقة.
- الآن نضيف الكريمة والفلفل الأسود والملح ونستمر في تحريك الخليط.
- بعد ذلك نضيف المعكرونة إلى الخليط ونضيف الزعتر الأخضر والبارميزان ونحرك المكونات جيداً حتى تمتزج.
- نضع الشعرية في وعاء التقديم ونتناولها ساخنة. حظ سعيد!
فيتوتشيني بدون دجاج مع مايونيز
طريقة تحضير هذه الوصفة اللذيذة:
المكونات
- ربع كيلو مكرونة فيتوتشيني.
- كمية من الماء للطهي.
- ملعقة من الملح.
- كوب من كريمة الطبخ.
- قطعة من البصل المفروم.
- فصين من الثوم المهروس.
- مكعبات ماجي .
- ملعقتان كبيرتان من زيت الذرة.
- مايونيز حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من البهارات الإيطالية.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود أو حسب الرغبة.
- ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.
الإعداد
- نسلق المعكرونة في الماء على نار متوسطة ونرش عليها الملح وتصفى وتترك جانباً.
- ثم سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة، واقلي الثوم والزيت لمدة دقيقتين، ثم أضيفي التوابل الإيطالية والفلفل الأسود والملح والماجي.
- الآن نضيف المعكرونة المطبوخة إلى الخليط ونضيف الكريمة والمايونيز ونحرك المكونات حتى تمتزج.
- نسكبها في وعاء التقديم وبالتوفيق!
يتميز طبق مكرونة الفيتوتشيني بأنه طبق سريع التحضير بمكونات بسيطة يمكننا تناوله في أي وقت حيث أنه لا يثقل المعدة.