تشتهر إيطاليا بوصفاتها اللذيذة ومن أشهر هذه الوصفات وصفات الدجاج بأنواعها، وفي مقال اليوم سنتحدث عن طريقة عمل الفاهيتا الإيطالية والتي تعتبر من أبسط وأسهل الوصفات التي يمكنك صنعها في المنزل. . تابع القراءة معنا إذا كنت تريد معرفة المزيد من التفاصيل حول هذا الموضوع.
المحتويات
طريقة عمل الفاهيتا الإيطالية
يمكن تحضير الفاهيتا الإيطالية بأكثر من وصفة مختلفة حيث تقوم بعض المطاعم بإضافة بعض المكونات إليها. بالإضافة إلى ذلك، يمكن تحضير هذا الطبق بالدجاج أو اللحم. ولهذا سنتحدث في الأقسام التالية عن أفضل وأشهر الوصفات في العالم.
1. طريقة عمل الفاهيتا الإيطالية بالخضار
تعتبر وجبة الفاهيتا الإيطالية مع الخضار من أصح وألذ الأطعمة التي يمكنك تحضيرها في المنزل. تحضير المكونات اللازمة لهذه الوصفة لا يتطلب الكثير من المال أو الجهد. لتحضير هذا الطبق ستحتاجين إلى المكونات التالية:
مكونات الوصفة
- 500 جرام من صدور الدجاج الخالية من العظم
- 4 شرائح من خبز التورتيلا
- الجبن (يفضل جبنة مونتيرو جاك)
- سلطة (حوالي 200 جرام)
- الكريمة الحامضة
- ملعقة صغيرة من زيت بذور اللفت
- بصل أبيض
- طماطم حمراء (ناضجة)
- الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة
- كمية قليلة من زيت الزيتون
- 100 جرام من الكزبرة الخضراء الطازجة
كيفية تحضير الوصفة
- أولاً، قومي بتحضير صدور الدجاج من خلال مسحها بقطعة قماش نظيفة ورطبة ومن ثم تقطيعها إلى مكعبات متوسطة الحجم.
- الآن نقطع حبتين من الطماطم واثنين من البصل الأبيض (الحلو) إلى مكعبات صغيرة ونقطع الكزبرة الخضراء جيدًا.
- ضعي الطماطم والبصل والكزبرة في وعاء متوسط الحجم، وأضيفي 5 ملاعق صغيرة من زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة.
- تخلط المكونات في الوعاء جيداً ثم تترك جانباً
- ضعي قطع الدجاج المقطعة، وكمية قليلة من زيت الزيتون، والملح، والفلفل الأسود المطحون في كيس بلاستيكي قابل للإغلاق.
- نحرك القطع في الكيس لتتغلف المكونات جيداً، نغلق الكيس ونترك فيه الدجاج ونضعه في الفريزر لمدة 20 دقيقة على الأقل.
- بعد ذلك، أخرجي الكيس البلاستيكي من الفريزر، وأخرجي قطع الدجاج وضعيها في وعاء
- ضعي مقلاة متوسطة الحجم على الموقد وأضيفي كمية صغيرة من زيت الكانولا واقلي بصلة بيضاء مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- تستغرق عملية تحمير البصل ما بين 2 إلى 3 دقائق. بعد ذلك، عليك إزالة البصل من المقلاة وإضافة قطع الدجاج إلى نفس المقلاة لطهيها.
- بعد أن يتغير لون قطع الدجاج في المقلاة، أضيفي البصل المحفوظ مرة أخرى، وقلبي المكونات واتركيها حتى تنضج جيداً.
- الآن كل ما عليك فعله هو تسخين رقائق التورتيا وإضافة الكمية المطلوبة من الدجاج والبصل.
- ومن الأفضل إضافة الجبن والطماطم الحمراء الطازجة والكزبرة (الخليط المحضر سابقاً) والخس المفروم فوق شريحة الخبز والدجاج.
- أخيرًا، أضف كمية صغيرة من القشدة الحامضة إلى الشريحة
- وبهذا تكون قد أكملت خطوات تحضير الفاهيتا الإيطالية مع الخضار، مع ملاحظة أن هذا الطبق يقدم ساخناً
2. طريقة عمل الفاهيتا الإيطالية مع الأرز
كما يمكن تناول طبق الفاهيتا مع الأرز الأبيض أو البني، وطريقة تحضير هذه الوصفة لا تختلف كثيراً عن الطريقة التي تحدثنا عنها في الفقرة السابقة. لتحضير هذه الوصفة ستحتاجين إلى المكونات التالية:
مكونات الوصفة
- شريحة من لحم الضأن أو اللحم البقري (ستيك)
- نصف كوب صغير من خل التفاح أو خل البلسميك
- 2 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
- ملعقة صغيرة من بهار الفاهيتا الإيطالي (هذه البهارات متوفرة تجارياً)
- ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
- مسحوق الفلفل الأحمر (اختياري، ولكن يمكن الاستغناء عنه)
- البصل الأبيض (الحلو) والأحمر (الساخن).
- الفلفل الأحمر والأخضر والأصفر (الفلفل)
- رقائق التورتيا
- كوب من جبنة الموزاريلا
- طماطم حمراء (ناضجة)
- كوبان من الأرز الأبيض أو البني
- كوب واحد من صلصة الطماطم المقطعة متوسطة الحجم
- ثوم
- رَيحان
كيفية تحضير الوصفة
- أولاً، قم بتحضير شريحة اللحم عن طريق مسحها بقطعة قماش نظيفة ورطبة
- بعد ذلك، أضف المكونات التالية إلى كيس بلاستيكي قابل للإغلاق: الخل، ومسحوق البصل، والتوابل الإيطالية، ومسحوق الثوم، ومسحوق الفلفل الأحمر.
- نخلط المكونات ونضع شريحة اللحم في الكيس ونخلط المكونات جيداً
- أغلق الكيس وضعه في الفريزر لمدة 30 دقيقة على الأقل (من الأفضل ترك الكيس في الفريزر بين ساعة وساعتين ونصف).
- الآن قم بطهي الأرز كالمعتاد وأضف الثوم المفروم وصلصة الطماطم والريحان المفروم.
- عند تحضير الأرز، من الأفضل عدم طهيه بالكامل لأنه سيتم استخدامه فقط في نهاية الوصفة
- لتحضير قطعة من شرائح اللحم، يمكنك استخدام الشواية أو حتى المقلاة
- وفي كلتا الحالتين، أضيفي كمية قليلة من الزيت وقومي بتقليب شريحة اللحم من وقت لآخر للتأكد من نضجها جيداً.
- بعد تحضير اللحم، ضعيه في طبق جانبي واتركيه لمدة 5 دقائق على الأقل
- قطعي الفلفل الملون إلى شرائح وضعيها على النار باستخدام مقلاة أو شواية
- الآن قم بتقطيع البصل الأبيض والطماطم الحمراء النيئة ثم قم بتسخين رقائق التورتيا قليلاً
- اعمل الآن على تقطيع شريحة اللحم حسب رغبتك
- للتقديم، ضعي قطع اللحم في خبز التورتيلا وأضيفي إليها كمية من البصل الأبيض المفروم والطماطم النيئة والفلفل المشوي والجبن.
- يؤكل الأرز مع هذا الطبق ومن الأفضل تقديمه ساخناً
- لقد أكملت الآن خطوات تحضير الفاهيتا الإيطالية باللحم والأرز
نصائح لتحضير الفاهيتا الإيطالية
- يمكن استخدام قطع صدور الدجاج في تحضير أي وصفة للفاهيتا، كما يمكن استخدام شرائح اللحم أيضًا.
- من الأفضل استخدام رقائق التورتيلا، لكن يمكنك تركها واستخدام أي نوع آخر من الخبز (ما عدا الخبز المحمص بالطبع).
- إذا كنت ترغب في استخدام خبز التورتيلا ولكنك لا تجده في المتجر، يمكنك صنع هذا الخبز باستخدام وصفات من الإنترنت
- عند تحضير هذا الطبق يجب الحرص على شواء اللحم أو قليه جيداً لتجنب الأمراض التي يمكن أن تصيب الجسم بسبب اللحوم غير المطبوخة جيداً.
- يمكن تناول هذا الطبق كما ذكرنا في الفقرة السابقة مع الأرز بالإضافة إلى الخبز، لكن يمكنك أيضاً استخدام الأرز الأبيض أو البني.
- بالنسبة للجبن، يمكنك استخدام أي نوع من الجبن، ولكن يفضل استخدام جبنة الموتزاريلا إذا كانت متوفرة
وهنا وصلنا إلى نهاية المقال. لقد تحدثنا عن كيفية تحضير الفاهيتا الإيطالية بأكثر من وصفة مختلفة. ولا تنسوا زيارة موقعنا بانتظام لتتمكنوا من قراءة المزيد من المقالات حول كيفية تحضير أشهر الأطباق الغربية والشرقية.
إقرأ أيضاً من موقعنا: