البردقوش أو البردقوش هو أحد الأعشاب المستوطنة في منطقة البحر الأبيض المتوسط، حيث تتم زراعته على نطاق واسع في جميع أنحاء آسيا وشمال أفريقيا وأجزاء من أوروبا. ونظراً لطعمه المميز فإنه يستخدم كتوابل للأطباق، ويجب ألا يحتوي على زيوت عطرية طيارة. ويتم هذا الاستخدام إما بإضافة الأوراق الطازجة كما هي أو بعد تجفيفها، علماً أن فوائد البردقوش المتوقعة تكون أكبر عند استخدامه طازجاً منها عند استخدامه مجففاً. تفاصيل حول هذه العشبة، خصصنا هذا المقال للحديث عن فوائد عشبة البردقوش والاحتياطات التي يجب اتخاذها عند استخدامها. إقرأ المقال حتى النهاية لتعرف المزيد عنه.
المحتويات
نبذة عن عشبة البردقوش
عشبة البردقوش تعرف علمياً باسم Origanum Majorana وهي إحدى الأعشاب التي تنتمي إلى فصيلة النعناع (Lamiaceae). ويتميز بسيقان عشبية أو خشبية طويلة يمكن أن يصل ارتفاعها إلى المتر. أما الأوراق فهي تأتي ذات لون أخضر داكن وشكل بيضاوي أو مستدير. ونلاحظ أن أزهار هذه العشبة عادة ما تكون متجمعة ولها لون أرجواني أو وردي. البردقوش مستوطن في منطقة البحر الأبيض المتوسط ويزرع على نطاق واسع في آسيا وشمال أفريقيا وبلدان أوروبا المطلة على البحر الأبيض المتوسط. قد يخلط بعض الناس بين هذا الأوريجانو. وهو نفس المردقوش، ولكن على الرغم من أن كلا العشبين ينتميان إلى نفس العائلة، إلا أننا وجدنا أن المردقوش له نكهة أكثر تميزًا.
أما عن استخدام البردقوش ففي بعض المأكولات يستخدم على شكل أوراق طازجة تضاف إلى البيض واللحوم والدجاج وغيرها من الأطباق، مما ينتج عنه طعم رائع ومميز لهذه الإضافة، بينما في مطابخ أخرى نجد أن هذا الأمر حال تجفيف هذه العشبة لتحويلها. أما في حالة البهارات فتتم هذه الإضافة نظراً لتزايد فوائد عشبة البردقوش المذكورة بالإضافة إلى طعمها المميز.
القيمة الغذائية لعشبة البردقوش
تنجم فوائد عشبة البردقوش عن محتواها العالي من الفيتامينات والمعادن بالإضافة إلى مضادات الأكسدة، وخاصة فيتامين أ وفيتامين ك، وفيما يلي نورد ما يحتويه 100 جرام من عشبة البردقوش:
- الكربوهيدرات: 3.63 جرام
- الألياف: 40 جرام
- الدهون: 5.4 جرام
- البروتينات: 13 جرام
فوائد عشبة البردقوش
يقال إن عشبة البردقوش لها فوائد عديدة، خاصة للجهاز الهضمي وعلاج بعض الأمراض التي ترغب بها المرأة، مثل متلازمة المبيض المتعدد الكيسات (PCOS). وفيما يلي سنذكر بالتفصيل أهم هذه الفوائد المتوقعة عند تناول البردقوش بانتظام:
1. تأثيرات إيجابية على صحة المبيض
الميزة الأولى لعشبة البردقوش الموثوقة جداً هي أنها تساعد في علاج أحد أكثر الأمراض النسائية شيوعاً، ألا وهو متلازمة المبيض المتعدد الكيسات (PCOS)، والتي تظهر من خلال سلسلة من الأعراض، أهمها عدم انتظام الدورة الشهرية، حب الشباب. والشعرانية. وبما أن هذه العشبة تنظم مستوى الهرمونات الأنثوية وبالتالي فهي مفيدة في هذا الصدد، بالإضافة إلى النقاط المذكورة أعلاه، يلاحظ أنه عند شرب منقوع البردقوش يحدث انخفاض في وزن المبيضين وتطبيع مستويات هرمون الاستراديول.
2. المساعدة في الحمل
ولا نعني بهذا العنوان أن البردقوش يمكن أن يعالج العقم، ولكن ثبت أن من فوائد عشبة البردقوش زيادة فرص الحمل عند تناولها على شكل شاي أو من خلال إضافتها إليها على شكل. من البهارات لأطباق صحية أو كإضافة طازجة للسلطات.
3. عامل طبيعي مضاد للالتهابات
وفي هذا السياق، فإن مزايا عشبة البردقوش تنجم عن احتوائها على نسبة عالية من المواد المضادة للأكسدة التي تحارب الجذور الحرة وبالتالي تحمي الخلايا من التلف والالتهابات الناتجة عنها.
4. تقوية المناعة
لقد وجد أن الأشخاص الذين يشربون البردقوش بانتظام أو يتناولونه طازجًا في السلطة يصبحون أكثر مقاومة للأمراض الموسمية مثل الأنفلونزا والتهاب الحلق والتهابات الجيوب الأنفية لأن العشبة تعزز تأثيرات البردقوش. ولا تقتصر فوائد البردقوش على الالتهابات الفيروسية فحسب، بل إن له أيضًا تأثيرًا مضادًا للبكتيريا ويمنع التهابات المسالك البولية.
5. فوائد عشبة البردقوش للجهاز الهضمي
إذا كنت تعاني من عسر الهضم والانتفاخ والمغص، فإن تناول منقوع البردقوش له مفعول سحري في هذا السياق، إذ كان تناوله بانتظام كافياً لتخليص المرضى من المغص الشديد والانتفاخ والانتفاخ. ليس هذا فحسب، بل فوائد البردقوش يمتد تأثير عشبة البردقوش على الجهاز الهضمي أيضاً إلى التخفيف من شدة الإمساك، حيث سبق أن ثبت أن هذه العشبة تحتوي على كميات كبيرة من الألياف، مما يساعد على تليين كتلة البراز .
6. تنظيم الدورة الشهرية
وقد سلطنا الضوء سابقاً على فوائد عشبة البردقوش للأمراض المتعلقة بالاضطرابات الهرمونية، مثل: ب- متلازمة المبيض المتعدد الكيسات، ونشير إلى أن من الفوائد المنسوبة لهذه العشبة أيضاً المساعدة في تنظيم الدورة الشهرية، كما يشار إلى أنها تحفز تدفق الدورة الشهرية. ولهذا السبب فهو ممنوع على النساء الحوامل.
7. فوائد عشبة البردقوش على البشرة
حيث أن عشبة البردقوش تحتوي على مواد تساعد على تنظيم الهرمونات الأنثوية وبالتالي لها تأثير كبير على تنظيف البشرة ومحاربة الأمراض التي يمكن أن تصيبها، مثل: ب. حب الشباب، تحتوي العديد من منتجات العناية بالبشرة على هذه المواد بالإضافة إلى المواد المذكورة أعلاه. عشبة البردقوش، بسبب مفعولها في محاربة التجاعيد ومنع البقع والتصبغات، وذلك بسبب غنى البردقوش بمضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة.
8. الفوائد الأخرى المتوقعة لعشبة البردقوش
بالإضافة إلى كل ما سبق، هناك أيضًا بعض الفوائد التي تأتي من تناول البردقوش بانتظام، مثل:
- التقليل من القلق والأرق والاكتئاب.
- له فوائد من حيث القضاء على الصداع المرتبط بالصداع النصفي.
- التخفيف من تشنجات الدورة الشهرية.
- التخفيف من آلام العظام والعضلات.
مخاطر استخدام عشبة البردقوش
على الرغم من فوائد البردقوش العديدة، إلا أن هذا لا يعني أن العشبة خالية من الأضرار والآثار الجانبية. وفيما يلي المخاطر الرئيسية المرتبطة باستخدام هذه العشبة:
- يمنع تناوله للحوامل لأنه يسبب الإجهاض.
- البردقوش ممنوع على المرضع.
- إذا كنت قد أظهرت في السابق حساسية تجاه بعض النباتات، مثل النعناع أو الأوريجانو أو المريمية، فيجب عليك استخدام عشبة البردقوش بحذر حيث قد تواجه ردود فعل تحسسية مثل احمرار الجلد والطفح الجلدي والإسهال وصعوبة التنفس. وفي حالة ظهور مثل هذه الأعراض عليك زيارة أقرب صيدلية أو مركز صحي لاتخاذ الإجراءات اللازمة.
- يعتبر البردقوش موانع للمرضى الذين يعانون من أمراض الرئة الحادة، حيث أن الإفراط في تناول هذه العشبة يمكن أن يؤدي إلى زيادة إفرازات الشعب الهوائية، ونتيجة لذلك، إلى تدهور الصحة.
- يمكن أن يزيد البردقوش من الكدمات والنزيف. ولذلك، ونظراً لتأثيره على تقليل سرعة تخثر الدم، فهو يعتبر موانع للأشخاص الذين يعانون من اضطرابات تخثر الدم.
- الاستهلاك المفرط للبردقوش يمكن أن يسبب بطء النبض.
- يمكن أن يرتبط شرب الكثير من منقوع البردقوش بانخفاض مستويات السكر في الدم. وخاصة في المرضى الذين يتناولون الأدوية المضادة لمرض السكر.
- يمنع تناول البردقوش للمرضى الذين يعانون من تقرحات حادة.
- يمنع تناوله للمرضى الذين يعانون من انسداد معوي.
- يمنع تناوله للمرضى الذين يعانون من انسداد المسالك البولية.