تعتبر الفطائر من أشهر أطباق الحلوى في الغرب والشرق عموماً. يمكن تحضير هذه الوصفة الرائعة بأكثر من طريقة وبالتالي فهي مناسبة لكل الأذواق. في مقال اليوم سنتحدث عن كيفية طهي الفطائر حسب الوصفات المختلفة. تابع القراءة معنا إذا كنت تريد التعرف على هذه الوصفات والمكونات اللازمة لها والمزيد من المعلومات حول هذا الموضوع.
المحتويات
كيفية خبز الفطائر بسرعة
ميزة الفطائر السريعة هي أنه يمكنك تحضير مكوناتك وطهيها في 20 دقيقة أو أقل.
المكونات
- 1 كوب دقيق
- كمية قليلة من السكر (حسب الرغبة ويفضل ملعقة أو ملعقتين كبيرتين)
- كوب من الحليب الطازج، كما يمكن استخدام 1× حليب صناعي (بودرة).
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر × 2
- البيض ×1
- ملعقة عادية زيت نباتي × 2
- كمية قليلة من الملح
الإعداد
- أولاً، ضعي المكونات الجافة، الدقيق، السكر، الملح، والبيكنج باودر في وعاء ثم اخلطيهم بالشوكة.
- في وعاء آخر، أضيفي الزيت والحليب والبيضة المخفوقة واخلطي هذه المكونات أيضًا
- ثم أضيفي المكونات السائلة إلى المكونات الجافة واخلطيهم جيدًا حتى تتشكل كتلة متجانسة
- الآن ضعي مقلاة على نار متوسطة وأضيفي إليها القليل من الزيت حتى لا تلتصق العجينة
- أنت الآن بحاجة إلى وضع كمية من خليط البان كيك في الصينية (حوالي ربع كوب كبير)، وبعد مرور حوالي 30 ثانية، قومي بقلب هذه البان كيك إلى الجانب الآخر.
- بعد أن تتحول قشرة الفطيرة إلى اللون البني المصفر، يجب عليك إزالة هذه الفطيرة من المقلاة
- وأخيراً، بعد تحضير جميع أنواع الكعك، قدميها ساخنة. مع العلم أن الكمية المقدمة تكفي تقريباً لأربعة أشخاص
طريقة عمل الفطائر بدون بيض
يمكنك أيضًا تحضير الفطائر على النحو التالي دون الحاجة إلى استخدام البيض.
المكونات
- كوب دقيق × 1.25
- كمية من السكر (حسب الرغبة)
- كمية قليلة من الملح
- كوب من الحليب الطازج، يمكنك استخدام 1× حليب بودرة
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر × 1
- ملعقة كبيرة زيت نباتي × 2
الإعداد
- أضيفي المكونات الجافة الدقيق والسكر والملح والبيكنج باودر واخلطيها في وعاء صغير
- ثم قومي بخلط المكونات السائلة من الزيت والحليب بالإضافة إلى القليل من الماء (بدلاً من البيض) في وعاء آخر.
- الآن أضف المكونات السائلة إلى المكونات الجافة وحرك الخليط حتى تتشكل كتلة متجانسة
- ضعي المقلاة على نار متوسطة بعد إضافة القليل من الزيت
- نسكب كمية من الخليط في المقلاة (حوالي ربع كوب) ونقلب البان كيك على الجانب الآخر بعد 30 ثانية.
- أخرج الفطائر من المقلاة بمجرد أن يتحول لونها إلى اللون البني المصفر
- يمكن تقديم هذه الفطائر ساخنة مع الشوكولاتة أو العسل أو المكسرات أو العسل أو الزبيب
- وإليكم طريقة تحضير الفطائر بدون بيض، علماً أن الكمية تكفي لأربعة أشخاص
كيفية صنع الفطائر في الفرن
تتطلب هذه الطريقة وقتاً أطول من الطرق التي تحدثنا عنها في الفقرات السابقة، لكن إذا كان لديك هذا الوقت فننصحك بالتأكيد بتجربة الوصفة.
المكونات
- كوب دقيق × 1
- كمية من السكر (حسب الرغبة)
- كمية قليلة من الملح
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر × 2
- كوب من الحليب الطازج، يمكنك استخدام 1× حليب بودرة
- 1 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة ×2
- البيض ×1
- ملعقة كبيرة زيت نباتي × 1
الإعداد
- قم أولاً بتسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية
- ثم أضيفي الدقيق والسكر والملح والبيكنج باودر واخلطيهم في وعاء صغير واتركيه جانبًا.
- في وعاء آخر، أضيفي باقي المكونات، الحليب، الزيت، الزبدة والبيض، واخلطيهم ثم أضيفيهم إلى المكونات الجافة.
- ثم عليك بعد ذلك خلط المكونات حتى يتم الحصول على خليط متجانس
- ثم ضعي مقلاة على نار متوسطة ثم دهنيها بالقليل من الزيت أو الزبدة
- الآن نسكب كمية من الخليط في المقلاة (حوالي ربع كوب) ونقلب الفطيرة بعد مرور 30 ثانية.
- أخرج الفطيرة من المقلاة بمجرد أن يتحول لونها إلى اللون الأصفر إلى البني
- بعد تحضير كامل كمية الخليط، ضعي هذه الفطائر في قالب يمكن وضعه في الفرن وتغطيته بطبقة من ورق الألمنيوم.
- الآن ضعي هذه الفطائر في الفرن المسخن مسبقاً وأخرجيها بعد 2 إلى 5 دقائق.
- يمكنك الآن وضع الفطائر حسب الرغبة وتقديمها على الطبق
- وهنا نكون قد انتهينا من خطوات تحضير الفطائر في الفرن ووجدنا أن المقادير المذكورة تكفي لحوالي أربعة أشخاص
طريقة عمل الفطائر بالشوفان
يساعد الشوفان في عملية الهضم بشكل عام كما أن له العديد من الفوائد الأخرى التي تساعد الجسم على تحسين عملية التحكم في الوزن بشكل عام. لمعرفة كيفية صنع الفطائر مع دقيق الشوفان، ما عليك سوى مواصلة قراءة الفقرات التالية.
المكونات
- كوب حليب x3
- البيض ×2
- 1 ملعقة صغيرة خلاصة الفانيليا × 1
- ملعقة كبيرة زيت نباتي ×4
- كوب واحد من دقيق الشوفان × 0.25
- كوب واحد من الدقيق × 2
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر × 2
- كمية قليلة من الملح
- كمية من السكر (حسب الرغبة)
- فواكه مشكلة مقطعة
- شراب، عسل أو دبس التمر
الإعداد
- قم أولاً بإضافة المكونات الجافة وخلطها في وعاء صغير: الدقيق والملح والسكر والبيكنج باودر والشوفان
- ثم أضيفي المكونات السائلة واخلطيها في وعاء آخر: الزيت، الحليب، البيض والفانيليا
- أضيفي المكونات السائلة إلى المكونات الجافة واخلطيهم جيدًا حتى تتشكل كتلة متجانسة.
- الآن نترك هذا الخليط يرتاح لبعض الوقت، وفي هذه الأثناء نضع مقلاة على نار هادئة، ثم ندهن سطحها بالقليل من الزيت أو الزبدة.
- ثم أضيفي نصف كمية الخليط إلى المقلاة، وانتظري قليلاً حتى يتحول لونها إلى اللون البني الذهبي، ثم اقلبي هذه الشريحة على الجانب الآخر.
- أخيرًا، أخرجي الشريحة من المقلاة، ثم ضعيها في وعاء التقديم. ثم تضاف الفاكهة المقطعة والعسل أو الشراب أو دبس التمر.
- تنتهي هنا خطوات تحضير الفطائر بالشوفان. مع العلم أن الكميات المذكورة بالأعلى تكفي لحوالي أربعة أشخاص
إلى هنا نكون قد وصلنا إلى نهاية مقال اليوم حيث تحدثنا عن طريقة تحضير الفطائر باستخدام أكثر من وصفة مختلفة. لقد أخبرناك بكيفية تحضير الفطائر السريعة، وكذلك طريقة تحضير الفطائر بالشوفان والفطائر في الفرن وبدون بيض. لا تنسي تجربة هذه الوصفات الرائعة، السهلة والسريعة. ولا تنس أيضًا زيارة موقعنا بانتظام لقراءة المزيد من المقالات حول كيفية صنع الحلوى الشهيرة.