فوائد الحنطه لصحة الإنسان، تندرج الحنطة تحت مسمى عائلة القمح الشهيرة، حيث انها تتميز بتركيبة فريدة من نوعها من الغلوتين (gluten)، فهي تعمل على تيسير عملية الهضم مقارنة مع مجموعة القمح بشكل عام، ما يميزها عن غيرها أنها تعتبر أطول، ولها جوانب طويلة، وجذعها رقيق وضعيف يسهل كسره، وسنابلها متتابعة ومرتبه بجوار بعضها، ولقد عادت من جديد للحنطة شعبيتها في الأسواق عامة و عند الخبازين خاصة، فهي تعتبر بديل رائع ومغذي للقمح حيث يتم إدخالها بشكل وفير في الحبوب، والأرز، والبيتزا، والمعكرونة والمأكولات النشوية، بسبب زيادة الوعي حول أهميتها في الأنظمة الغذائية.
شاهد أيضًا:كيفية اضافة مولود في حساب المواطن وشروطها
المحتويات
فوائد الحنطه لصحة الإنسان.
فوائد الحنطه لصحة الإنسان، تعتبر الحنطة غنية جدًا بالعناصر الغذئية والتي تفيد جسم الإنسان بشكل كبير والتي هي تعتبر بديل جيد جدا في الأطعمة ولها أهمية غذائية عالية في دخولها للانظمة الغذائية من ضمن فوائدها:
- تقوية بنية العظام: تتكون الحنطة من مجموعة وفيرة من المعادن الرئيسية التي ذات أهمية لصحة العظام والأسنان، ومن ضمنها: الكالسيوم، والفسفور، حيث يشاركان في تشكيل البورات التي تساهم في بناء العظام والأسنان، كما يعملان على تقوية بنية العظام، وتعمل على المحافظة على العظام من الاصابة بالهشاشة والتكسر لاطول فترة ممكنة من الحياة، وذلك استنادًا على دراسة في جامعة نورث كالورينا.
- دعم عمل جهاز المناعة: تتضمن الحنطة فيتامينات ومعادن تساهم في دعم وتعزيز جهاز المناعة، وتقليل نسبة الالتهاب، من ضمن هذه المعادن والفيتامينات الحديد الذي يرتبط مع جهاز المناعة ارتباطاً وثيقاً فهو يحمل مع هيموغلوبين الدم، ويجب هضم الحديد بشكل جيد، حتى يتمكن الجسم من امتاص المواد الغذائية، كما أنه يساهم في استقطاب كمية كافية من الأكسجين إلى المناطق المصابة في الجسم، مثل: الأنسجة الداخلية والخارجية، والأعضاء، والخلايا المتهتكة التي قد تكون عرضة لللاصابة بالعدوى بدرجة أكبر.
- دعم عمل الجهاز الهضمي: تعتبر الحنطة غنية بالألياف، والتي تعد من الضروري جداً وجودها لتسهيل عملية الهضم ومرونة الأمعاء وتسريع حركتها، حيث انها لا تحتوي على سعرات حرارية التي تعمل عللى زيادة الوزن، واستنادًا على أن الألياف تفيد الجسم ولا يمكن هضمها او امتصاصها فهي تعمل نفس عملها، فتمر داخل الجهاز الهضمي دون أن تقوم بامتصها أنزيمات الجهاز الهضم الموجودة داخل المعدة أو العصارة الصفراوية، وتقوم باستخراج السموم من الجسم، وتقليل الدهون، وتكسير جزيئات الكولسترول، وتعمل على إخراجها خارج الجهاز الهضمي، وهذه العملية تحسن الهضم، وصحة القلب وجهاز الدوران، بالإضافة إلا أنّها تعطي شعوراً بالشبع بتالي توضع الحنط ضمن النظام الغذائي لتقليل الوزن.
هل يتم إضافة الحنطة إلى النظام الغذائي وكيف؟
نعم يتم إضافة الحنطة إلى الأنظمة الغذائية من خلال استخدامها على شكل حبوب كاملة، أو على طحنها على شكل دقيق يسمى دقيق الحنطة، فعند استخدامها على شكل حبوب يجب غسلها جيدًا قبل تناولها، ومن وضعها في ماء و نقعها طوال الليل او لساعات طويلة، هذا الأمر الذي يؤدي إلى زيادة فرصة استخدمها كبديل عن الكربوهيدرات، مثل: الأرز، أو البطاطا، وغيرها من الأطعمة، كما وهناك عدد قليل من الشعوب يطهون الحنطة باطباق عدة، مثل: الأرزية ، أو مرق الحنطة، أو اليخنة.
ماهي حساسية الحنطة؟
تُعرف حساسية الحنطة أو القمح بأنّها رد فعل الجسم عند تناول اي من الأطعمة التي تحتوي على قمح اوما يسمى بالحِنطة، ويحدث في بعض الأحيان عند استنشاق دقيق القمح، ويعدّ تجنب أو الابتعاد عن دقيق القمح هو الحل الأساسي لعدم الإصابة بحساسية الحنطة، ولكن يعد من الصعب الإبتعاد عن دقيق القمح لأنه يدخل في الكثير من الأغذية مثل صلصة الصويا والمثلجات، والنقانق،في بعض الأحيان يتم الخلط بين حساسية الحنطة (Wheat sensitivity) ومرض حساسية القمح (Celiac disease)، ولكن كل منهما مختلف عن الآخر.
شاهد أيضًا:كلمات اغنية عظيم إحساسي
ونحن هنا أعزائي في موقع فكرة لطالما كنا مستعدين للإجابة على جميع التساؤلات التي تجول في أذهانكم ومازلنا دوما في خدمتكم ومساعدتكم في إيجاد كل ما تتسائلون عنه،ونتمنى أنكم قد حصلتم على أفضل الإجابات حول بحثكم عن فوائد الحنطه لصحة الإنسان.