كيف تحصل على الاحماض الأمينية الأساسية، الكثير منا يتساءل حول الأحماض الأمينية وكيف تساعد الجسم في الوصول الي حالته الصحية المتوازنة وكيف يمكننا الحصول على هذه الأحماض الأمينية الأساسية، فمن المعروف أن الأحماض الأمينية هلي اللبنة والمكون الأساسي للبروتينات وينتجها الجسم ويستطيع تصنيعها ولكن يوجد ما يقارب10 أنواع من الأحماض الأمينية لا يستطيع الجسم تصنيعها ولذلك من الضروري تناولها مع الوجبات اليومية.
ومن خلال السطور القادمة من هذا المقال المقدم من موقع فكرة سنقدم لكم أهم مصادر الأحماض الأمينية، وكيف يستطيع الفرد منا الحصول على الكميات المناسبة من الأحماض الأمينية تابع معنا.
المحتويات
كيف تحصل على الاحماض الأمينية الأساسية
تعتبر الأحماض الأمينية هي المكون الأساسي للبروتينات فهي عبارة عن مركبات عضوية تترابط مع بعضها لبعض بروابط أمينية مشكله جزئ كبير يسمي البروتين، تحتل الأحماض الأمينية دور هام في عملية بناء الخلايا والأنسجة ولها الدور الأكبر في تصنيع الأجسام المضادة التي يفرزها الجسم أثناء الدفاع عن نفسه. كما أنها تدخل في تصنيع الهرمونات والانزيمات الضرورية في جسم الانسان.
شاهد ايضا تجارب حبوب تراي بي للشعر
أنواع الأحماض الأمينية الأساسية
تحتوي البروتينات على آلاف الأنواع من الأحماض الأمينية التي تتكون فقط من 20 حمض أميني يتواجدون في جميع خلايا البشر. وهناك ما يقارب 9 أحماض أمينية أساسية لا يستطيع الجسم القيام بتصنيعها لوحده ولكن يعتمد على المصادر الخارجية كتناول الأطعمة والأغذية الغنية بها بشكل يومي. وسنتعرف على أهم الأحماض الأمينية الأساسية ودورها في الجسم كما يلي:
- الهستدين: له العديد من الفوائد ومنها: يعمل على تحفيز المعدة لانتاج العصارة الهضمية وبالتالي تسهيل عملية الهضم. يساعد في تحسين الذاكرة والقايم بالأنشطة العقلية والمعرفية بشكل سليم. توسيع الأوعية الدموية وبالتالي سهولة تدفق الدم. التخلص من تأثير بعض المعادن الثقيلة وأدوية المعلاجة لمرض السرطان. مهم في تصنيع البروتينات المهمة في اعطاء رد الفعل التحسسي اتجاه بعض المواد.
- الإيزوليوسين: له العديد من الوظائف الفسيولوجية للجسم ومنها: يعمل على سرعة التئام الجروح. تحفيز جهاز المناعة والتخلص من بعض السموم وباقي المواد النيتروجينية. يدخل بشكل أساسي في تركين الهيموجلوبين. تعزيز افرارز بعض الهرمونات والمساعدة في تنظيم مستويات الطاقة والسكر.
- الليوسين: له دور فعال في عمليات الأيض، انتاج الطاقة اللازمة لتصنيع البروتينات.
- اللايسين: يساعد علي امتصاص الكالسيوم كما ويساعد في افراز بعض الهومونات وتصنيع البروتينات.
- الميثيونين: له دور مهم في العمليات الايضية على النحو التالي: يساعد على تحلل الدهون وبالتالي عدم تراكمها داخل الأوعية الدموية والشرايين. يعتبر أحد أهم مضادات الأكسدة. يساعد في تعزيز عمل الجهاز الهضمي. يتعبر أحد الأحماض الأمينية التي يحتاجها الجسم لصناعة الكرياتين والذي يعد أساسي ومهم لبناء العضلات.
- الفينيل الانين: مهم في عمل وبناء بعض الهرمونات والانزيمات، وقد يتحول هذا الحمض الي التيروسين الذي يدخل في بناء النواقل العصبية.
- الثريونين: يعد أحد المكونات الأساسية للبروتينات مثل الكولاجين والإيلاستين.
- التيبتروفان: يعد من الأحماض المهمة في نمو الأطفال، ويدخل في تكوين بعض البروتينات المهمة كالميلاتونين والسيروتنين.
- الفالين: له دور كير في المحافظة على النشاط الذهني، التناسق في التواصل بين الجهاز العصبي المركزي والجهاز العصبي الطرفي(العضلات)، كما ويساعد في الاستقرار العاطفي.
الحاجة اليومية من الأحماض الأمينية الأساسية
يوضح الجدول الآتي الكمية الموصي بتناولها يوميا من الأحماض الأمينية بالكمية المقاسة بالميلي غرام:
|
الليوسين |
42 |
|
اللايسين |
38 |
|
الفينيل الانين |
33 |
|
الفالين |
24 |
|
الثريونين |
20 |
|
الايزوليوسين |
19 |
|
الميثيونين |
19 |
|
الهستدين |
14 |
| التيبتروفان |
5 |
مصادر الأحماض الأمينية الأساسية
تعتبر الأحماض الأمينية الأساسية من الأحماض التي يجب تناولها ضمن النظام الغذائي الصحي اليومي وقد نجد هذه الأحماض في :
- اللحوم والأسماك بأنواعها.
- الحبوب الكاملة والبذور والمكسرات.
- منتجات الألبان والأجبان والبيض.
- البقوليات وفول الصويا والفاصولياء.
- جنين القمح وبذور القرع.
- بذور الكتان وعباد الشمس.
وفي نهاية مقالنا المقدم من موقع فكرة نكون قد وضحنا لكم أهمية الأحماض الأمينية وأنواعها ودورها بالاضافة الي الكميات الت يوصي بتناولها يومية من هذه الأحماض وقد عرضنا لكم أهم المصادر والمأكولات التي تحتوي على الأحماض الأمينية الأساسية.