100 جرام من صدر الدجاج، كم عدد السعرات الحرارية؟ وهذا ما سيتم توضيحه في هذا المقال. يتبع الكثير من الأشخاص أنظمة غذائية وأنظمة غذائية محددة تعتمد على عدد معين من السعرات الحرارية بعيداً عن الدهون والمواد الضارة بالجسم. ويفضل البعض الآخر تناول الأطعمة الدهنية الغنية بالدهون لزيادة الوزن واكتساب بضعة كيلوغرامات، فيحصل الجسم على شكل أكثر امتلاءً.
المحتويات
كم عدد السعرات الحرارية في 100 جرام من صدور الدجاج؟
100 جرام من صدور الدجاج، كم سعرة حرارية، تحتوي على 135 سعرة حرارية. صدر الدجاج هو الجزء الأقل سعرات حرارية والأكثر قيمة غذائية بين باقي مكونات الدجاج. يستخدم في العديد من الوصفات لتقديم طبخات شهية وأطباق شهية، وهو من المكونات المفضلة في الطعام لمن يتبعون حميات غذائية سواء كان القصد فقدان الوزن أو زيادته.
طريقة عمل صدر الدجاج
يمكن استخدام صدور الدجاج في تحضير أطباق عديدة ومتنوعة من عدة مطابخ مشهورة حول العالم. وفيما يلي سنقدم لك المكونات وطريقة تحضير إحدى وصفات صدور الدجاج:[1]
مكونات الطبق
لتحضير هذا الطبق اللذيذ، يجب على الطاهي تحضير المكونات التالية:
- خمسمئة غرام من صدور الدجاج.
- أربعة فصوص من الثوم المفروم.
- ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون الأصلي.
- خمس ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج.
- ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- يتم تقدير كمية الملح حسب الرغبة، ولكن يفضل دائما عدم تجاوز الحد المسموح به من استخدام الملح بسبب ضرره على مرضى القلب وضغط الدم ودوره في احتباس السوائل وزيادة الوزن.
طريقة تحضير طبق صدور الدجاج
يمكنك تحضير وجبة لذيذة وسريعة من الثدي باتباع الخطوات التالية:
- تحضير خليط صدور الدجاج المكون من الثوم، والليمون، والخل، وزيت الزيتون، والملح، وخلطهم جيداً.
- ضعي صدور الدجاج في وعاء، ثم ضعي فوقها الخليط المجهز مسبقاً، وقومي بالتقليب جيداً حتى تمتزج جميع أجزاء الدجاج مع الخليط المحضر.
- قم بتغطية الحاوية بكيس من البلاستيك الشفاف ثم ضعها في الثلاجة لمدة ثلاث إلى أربع ساعات.
- سخني مقالي كبيرة على نار عالية وأضيفي إليها صدور الدجاج التي تم إخراجها للتو من الثلاجة.
- نخفض النار، ونغطي المقلاة، ونتركها لمدة ثلث ساعة تقريباً، ثم نقلب صدور الدجاج على الجانب الآخر، ونغطي المقلاة، ونتركها لمدة ثلث ساعة أخرى.
- بعد حوالي 40 دقيقة من الطهي على الموقد، ينضج الدجاج جيدًا ويصبح جاهزًا للأكل.
القيمة الغذائية لصدر الدجاج
صدر الدجاج هو الجزء ذو القيمة الغذائية الأعلى بين باقي مكونات الدجاج. فهو منخفض الدهون وغني بالبروتين الضروري للنمو وبناء العضلات. وبشكل عام يمكن القول أن كمية البروتين في 100 جرام من الدجاج النيئ تبلغ حوالي 22.5 جرام، بينما تصل كمية البروتين في 100 جرام من الدجاج النيئ المطبوخ إلى 30.54 جرام، بينما لا تتجاوز الدهون 6 جرام، و الكربوهيدرات تكاد تكون معدومة في صدور الدجاج.
فوائد الدجاج للاعبي كمال الأجسام
يعتمد معظم الرياضيين، وخاصة لاعبي كمال الأجسام، الذين يرغبون في بناء بنية عضلية قوية وبارزة، على تناول صدور الدجاج لما لها من فوائد في هذا المجال. وأهم هذه الفوائد هي:
- إن غنى الدجاج بالبروتين يجعله ذا قيمة كبيرة وأهمية خاصة لعضلات لاعبي كمال الأجسام.
- يحتوي الدجاج على عناصر غذائية هامة للجسم، مثل الفوسفور والكالسيوم، وهي مفيدة لصحة العظام.
- الدجاج الذي يحتوي على الزنك يزيد من إفراز هرمون التستوستيرون وهو هرمون الخصوبة لدى الرجال.
وفي الختام ذكر كم عدد السعرات الحرارية في 100 جرام من صدور الدجاج، وأفضل طريقة لطهي طبق لذيذ مع صدور الدجاج، بالإضافة إلى أهم المعلومات عن القيمة الغذائية لصدر الدجاج.