لشراء عجينة السبرينغ رول، ليس من الضروري الذهاب إلى محلات البقالة، بل من الممكن تحضيرها بنجاح في المنزل دون الحاجة إلى شرائها جاهزة، ولهذا السبب قمت بتجميع طرق فريدة لتحضيرها.

عجينة السبرينغ رول سهلة

إليك طريقة تحضير عجينة السبرينغ رول بأبسط الخطوات

المكونات

  • كوب واحد من الدقيق الأبيض.
  • الماء حسب الحاجة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح.
  • بعض زيت الذرة.

الإعداد

  1. أولاً نجهز وعاء ونضع فيه الدقيق والنشا والملح ونخلط كل شيء جيداً.
  2. ثم نضيف الماء حسب الحاجة حتى نصل إلى قوام العجين المطلوب بدون تكتلات.
  3. ثم نقوم بتسخين المقلاة على نار خفيفة وندهنها بالقليل من الزيت (حتى لا يلتصق الرغيف بالمقلاة).
  4. ثم نسكب ملعقتين كبيرتين من العجينة ونفردها على سطح صلب حتى تشكل دائرة كبيرة ورقيقة.
  5. ضعي قطعة العجين المسطحة في المقلاة الساخنة واتركيها حتى تصبح شفافة وتبدأ الجوانب بالتجعيد.
  6. نتجنب تقليب العجينة لأنها لا تحتاج إلى خبزها على الجانب الآخر.
  7. أخرجي العجينة من القالب بواسطة ملعقة، ضعيها على الطبق واتركيها جانباً حتى تبرد.
  8. يمكن تخزين العجينة لمدة أسبوع أو في الثلاجة لمدة شهر.

عجينة السبرينج رول بزيت الذرة

دعونا نتعلم كيفية تحضير عجينة السبرينغ رول بزيت الذرة.

المكونات

  • كيلو من الدقيق الأبيض.
  • كيلوغرام ونصف من نشا الذرة.
  • كوبين من الماء.
  • ثلث كوب من زيت الذرة.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.

الإعداد

  1. أولا نقوم بإذابة الملح في الماء.
  2. ثم نضع خليط الدقيق والزيت والماء والملح في الخلاط الكهربائي ونضبطه على سرعة منخفضة.
  3. بعد ذلك نخرج العجينة من الخلاط الكهربائي ونضعها في وعاء ونبدأ بعجنها باليد حتى نحصل على عجينة مناسبة ومتماسكة.
  4. نغطي العجينة بالنايلون الغذائي ونتركها ترتاح لمدة ساعة ونصف ثم نضعها تحت قطعة قماش مبللة.
  5. نقطع العجينة إلى 16 قطعة، ثم نرش النشا فوق قطع العجين باستخدام المصفاة ونبدأ بفرد قطع العجين لنحصل على دائرة متساوية ورقيقة.
  6. نغطيها ونضعها في الثلاجة حتى يحين وقت استخدامها.

عجينة سبرينج رول مع حليب بودرة

عند تحضير هذه العجينة يمكن إضافة الحليب البودرة.

المكونات

  • كوبان من الدقيق الأبيض.
  • أربع ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
  • ملعقتان كبيرتان من الحليب البودرة.
  • الماء حسب الحاجة.
  • كوب صغير من زيت الذرة الممزوج بأربع ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.

الإعداد

  1. نحضر وعاء ونضع فيه الدقيق والحليب والنشا ونخلط جميع المكونات.
  2. ثم نضيف الماء شيئاً فشيئاً حتى تلتصق المكونات ببعضها.
  3. ثم نقطعها إلى 15 قطعة ونرشها فوقها حسب الرغبة ثم نتركها جانباً لترتاح لمدة عشر دقائق.
  4. ثم نفردها وندهنها بخليط الزيت والنشا.
  5. الآن نقوم بتسخين المقلاة على نار خفيفة، ونضع قطعة العجين فيها ونتركها تخبز على جانب واحد فقط.
  6. يمكننا الاحتفاظ به في الثلاجة لحين الاستخدام.

تمتلئ عجينة السبرينج رول بالعديد من الحشوات المختلفة بما في ذلك الخضار والجبن وغيرها الكثير.