مفتاح الصحة الجيدة هو تناول الأطعمة الصحية. ولهذا يجب التركيز على مصادر هذه الأطعمة، حيث أن كوكتيلات الفواكه هي أهم هذه المصادر، حيث أنها تمد الجسم بالفيتامينات والمعادن الضرورية، وبالتالي تمده بالطاقة اللازمة ليقوم الجسم بوظائفه بشكل سليم، لكن طرق تحضير كوكتيلات الفواكه تتنوع. سنتعرف اليوم على طريقة تحضير كوكتيل الفواكه مثل الموجود في المتجر، واليوم سنخبركم بأسرار تحضيره بالتفصيل.
المحتويات
الطريقة الأولى لعمل كوكتيل الفواكه كما في المتجر
المكونات :
- برتقالتان.
- 3 موز.
- 500 جرام من الفراولة.
- جزرة.
- ملعقة من العسل
الإعداد:
- نقوم بعصر حبتي البرتقال باستخدام العصارة اليدوية أو الكهربائية (حسب ما لديك) ثم نقوم بتصفية العصير من البذور والشوائب.
- نغسل الفراولة جيداً ثم نضعها في الفريزر ونتركها تجمد (وهذا يعطي الكوكتيل طعماً منعشاً).
- نضع الفراولة المجمدة في الخلاط الكهربائي ثم نضيف عصير البرتقال وملعقتين من العسل ونترك الخلاط يعمل على سرعة عالية لمدة 5 دقائق (السرعة العالية ضرورية للتأكد من خلط الفراولة المجمدة جيداً).
- أثناء الخلط بالخلاط الكهربائي نقطع الموز جانباً ونقطع الجزر أيضاً.
- الآن نضيف الموز والجزر المفروم ونبدأ بالخلاط لمدة 5 دقائق أخرى. هذا يكمل مرحلة التحضير.
الخيار الثاني لصنع كوكتيل فواكه يشبه الخيار الذي تم شراؤه من المتجر
المكونات :
- كوب من قطع البطيخ (البطيخ).
- كوب من قطع المانجو.
- 3 مكعبات ثلج.
- ملعقة كبيرة من العسل.
الإعداد:
- في الخلاط الكهربائي، أضيفي كوباً من قطع البطيخ وكوباً آخر من قطع المانجو.
- أضف مكعبات الثلج والعسل.
- نقوم بتشغيل الخلاط لمدة 5 دقائق حتى تمتزج جميع المكونات جيداً. الآن يمكننا سكب الكوكتيل في الأكواب وتزيينها.
الخيار الثالث لصنع كوكتيل فواكه كما هو الحال في المتجر
مع هذا النوع من تحضير الكوكتيل، على سبيل المثال في المتجر، سوف نقدم لك نوع جديد يسمى كوكتيل الطبقات.
الصف الأول :
- نصف كوب من الأفوكادو.
- ملعقة كبيرة من الآيس كريم.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- 3 مكعبات ثلج صغيرة
- كوب صغير من الحليب
الإعداد:
- نبدأ بتقطيع الأفوكادو إلى قطع صغيرة ونضعها في الخلاط الكهربائي.
- نقوم بإضافة ملعقة كبيرة من الآيس كريم مع كوب صغير من الحليب، بالإضافة إلى ملعقة سكر و3 مكعبات ثلج.
- نقوم بتشغيل الخلاط الكهربائي لمدة خمس دقائق وتكون الطبقة الأولى جاهزة.
- أضف الطبقة الأولى إلى الكأس.
طبقه ثانيه:
- نصف كوب مانجو
- ملعقة كبيرة من السكر
- 3 مكعبات ثلج
الإعداد:
- نقطع المانجو إلى قطع صغيرة ونأخذ نصف كوب من هذه القطع.
- نسكب نصف كوب في الخلاط الكهربائي ونضيف إليه ملعقة السكر ومكعبات الثلج.
- نترك الخلاط يعمل لمدة خمس دقائق. كن حذرًا عند صب هذه الطبقة في الكوب. نضع ملعقة صغيرة على سطح الطبقة الأولى بحيث يسقط الخليط أولاً على الملعقة ثم على سطح الطبقة الأولى. للحفاظ على تماسك الطبقة الأولى ومنع التداخل بين الطبقتين.
الطبقة الثالثة:
- نصف كوب من الفراولة.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- 3 مكعبات ثلج صغيرة.
- ضعي الفراولة في الخلاط مع مكعبات الثلج ثم أضيفي ملعقة السكر واتركي الخلاط يعمل لمدة 5 دقائق.
- آلية الصب ثابتة لذلك عند صب الطبقة الثالثة نتبع نفس طريقة الصب السابقة.
طرق تزيين كوكتيلات الفواكه كما في المتجر
ما يميز طريقة تحضير كوكتيل الفواكه كما في المتجر هو الزخرفة، حيث تتنوع أشكالها. ولهذا السبب سنعرض لك بعضًا من هذه النماذج معًا:
1- تزين بالمكسرات والكريمة
المكونات :
- الفستق
- جوز
- الكاجو
- ملعقة كبيرة من الكريمة
طريقة الديكور:
- كمية المكسرات ليست ثابتة وبالتالي تعتمد على رغبتك.
- بعد ملء الأكواب بالكوكتيل، نضيف ملعقة كبيرة من الكريمة إلى أعلى الكوب، ثم نقطع المكسرات إلى قطع صغيرة ونرشها فوق الكريمة.
2- تزين بقطع الفاكهة الطازجة
المكونات :
- شرائح برتقال
- شرائح الفراولة (تجميد)
- شرائح الموز
طريقة الديكور:
- تزيين جوانب الكوب بشرائح البرتقال، ثم وضع شرائح الفراولة والموز على الكوب.
3- تزين بالشوكولاتة والعسل والقشطة
المكونات :
- ملعقة كبيرة من الشوكولاتة السائلة.
- ملعقة كبيرة من العسل.
- ملعقة كبيرة من الكريمة.
طريقة الديكور:
قبل سكب الكوكتيل في الأكواب، نرش القليل من الشوكولاتة والعسل على شكل “متعرج” (خط متعرج) حول المحيط الداخلي للكوب، ثم نسكب الكوكتيل ونضع فوقه ملعقة كبيرة من الكريمة. وأخيراً نقوم برش الشوكولاتة والعسل فوق الكريمة.
4- تزين بالكريمة شانتيه
المكونات:
- علبتان من كريم شانتيه البودرة.
- نصف كوب كبير من الحليب.
- نصف كوب من الحليب المكثف.
طريقة الديكور:
- أفرغي محتويات ظرف كريمة شانتيه في وعاء، ثم أضيفي الحليب العادي والحليب المكثف.
- الآن نحتاج إلى الحصول على قوام كريمي، لذا نخفق الخليط جيدًا.
- ثم نفرغ الخليط في كيس التزيين على شكل مخروطي. إذا لم يتوفر ذلك، يمكنك استخدام أي كيس بلاستيكي عن طريق قطع نهاية الكيس لتشكيل الفتحة التي تخرج منها الكريمة، وبالتالي الحصول على قالب لصب الكريمة بسهولة.
- بعد سكب الكوكتيل نقوم بتزيين سطح الكوب بكيس تزييني بالأشكال التي نريدها.
الفيتامينات الرئيسية في كوكتيلات الفواكه وفوائدها
- فيتامين أ: مفيد لصحة العين والرؤية.
- فيتامين ج: يساعد على تكوين الكولاجين في الجلد.
- فيتامين ب6: يساعد على حماية الأعصاب وتقويتها.
- فيتامين ك: له دور في صيانة العظام وتكوينها.
- فيتامين E: يعمل على تقليل الهالات السوداء بشكل فعال.
في النهاية، قد يجد البعض صعوبة في تحضير كوكتيلات الفواكه في المنزل، في المتجر مثلاً، ويفضلون شرائها مباشرة من المتجر. وتجدر الإشارة إلى أن كل ما تحضرينه بيديك، سيدتي، هو دائماً أفضل وبالطبع أقل تعرضاً للملوثات البيئية، لذلك قد يستحق بعض الجهد. لصالح أفراد عائلتك والحفاظ على صحتهم.