ينمو نبات الكركم بشكل طبيعي في آسيا وأمريكا الوسطى ويعتبر من أشهر أنواع التوابل خاصة في الهند. غالبًا ما يُشار إلى الكركم باسم العشب الذهبي أو الزعفران الهندي. لأنها تقدم لجسم الإنسان مجموعة متنوعة من الفوائد كما أنها تحظى بشعبية كبيرة في الأطعمة والأدوية والمشروبات. تابع قراءة سطور هذا المقال حيث سنتحدث عن أهم فوائد الكركم على الريق.

ما هو الكركم؟

الكركم هو أحد الأعشاب الطبيعية التي تنمو في دول قارة آسيا وأمريكا الوسطى. تستخدم هذه العشبة على نطاق واسع في تحضير التوابل المختلفة وأيضاً في تحضير وتحضير بعض الأدوية الشعبية. بالإضافة إلى ذلك، تتميز هذه العشبة بلونها الأصفر اللامع، ولهذا كانت تستخدم سابقاً في صبغ الأقمشة (وفي بعض الأماكن لا تزال تستخدم حتى اليوم). أما بالنسبة لشعبية الكركم، فهو يتمتع بقاعدة مستخدمين كبيرة جدًا في جميع أنحاء العالم. وذلك لأنه يستخدم في صناعة بهارات خاصة تستخدم في تحضير بعض الأطباق الشعبية المشهورة.

فوائد الكركم على المعدة الفارغة

يحتوي نبات الكركم الطبيعي على العديد من العناصر الغذائية المهمة. وفي الأقسام التالية سنخبرك بأهم وأبرز فوائد تناول الكركم على الريق. تابع القراءة معنا لتعرف المزيد عنها.

1. تخفيف التهابات المفاصل

وبناء على التجارب التي أجريت لتحديد مدى فعالية الكركم في مكافحة الالتهابات، خلص العلماء إلى أن الاستهلاك المنتظم لكمية محددة ومضبوطة من هذه المادة يمكن أن يساعد في الواقع في التخلص من الالتهابات. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك استخدام هذه المادة كبديل أساسي للأدوية الاصطناعية التي تتناولها لتخفيف آلام التهاب المفاصل أو الأوتار الحساسة. ولذلك فإن تقليل الالتهاب يعتبر من أهم فوائد تناول الكركم على الريق.

لاستخدام الكركم لتخفيف آلام الالتهابات، ينصح باستهلاك كمية تتراوح بين 400 و600 ملغ من هذه المادة يومياً. ويتم ذلك على ثلاث حصص، الأولى على الريق، والثانية في منتصف النهار، والثالثة في نهاية اليوم. يمكنك تناول المسحوق بشكله الطبيعي أو الكبسولات التي يحتوي عليها (وهي متوفرة في الصيدليات). بالإضافة إلى ذلك، يمكنك استخدام بعض أنواع الشاي مع الكركم المضاف إذا كنت ترغب في ذلك.

2. تحسين صحة الدماغ

لا تقتصر فوائد الكركم على معدة فارغة على تخفيف آلام الالتهابات فحسب، بل تساعد أيضًا على تحسين صحة الدماغ بشكل عام. يحتوي على مركبات عطرية يعتقد أنها تلعب دوراً مهماً في مساعدة الجسم على تجديد الخلايا الجذعية في الدماغ. كما أنه يساعد على منع المشاكل التي يمكن أن تؤثر على هذه الخلايا، مثل: ب. الزهايمر والسكتات الدماغية وغيرها.

للحصول على أقصى استفادة من تناول الكركم، عليك تناوله بانتظام ودون الإفراط في تناوله. يمكنك شرب كمية صغيرة من الماء الساخن مع إضافة الكركم (بين 400 و500 ملغ) في الصباح على معدة فارغة. ويمكن أيضًا شرب هذا المشروب مرتين إلى ثلاث مرات طوال اليوم.

3. يعزز عملية الهضم

من أبرز وأشهر فوائد تناول الكركم على الريق هو أنه يساعد الجهاز الهضمي على العمل بشكل أفضل. بفضل المواد الكيميائية التي يحتوي عليها، يعمل هذا المركب على تحفيز الغدد المرتبطة بالكبد على إفراز الصفراء الخاصة بها، والتي تلعب دوراً مهماً في عملية الهضم، وخاصة في هضم مختلف أنواع الدهون. بالإضافة إلى ذلك، يُعتقد أن تناول الكركم على معدة فارغة يمكن أن يساعد في التخلص من الغازات والانتفاخ الذي يؤثر على الجهاز الهضمي، خاصة عند الأطفال.

4. تقوية جهاز المناعة

يحتوي الكركم على إنزيمات تساعد الجسم على مقاومة الفيروسات والجراثيم والعديد من أنواع البكتيريا، ولهذا يعتبر تعزيز جهاز المناعة من أهم فوائد تناول الكركم على الريق. يمكنك أن تبدأ يومك بشرب كوب من الماء الساخن مع قليل من مسحوق الكركم، بحيث يقوم هذا المسحوق بتطهير الجهاز الهضمي من أي فيروسات أو جراثيم أو بكتيريا عالقة به. بالإضافة إلى ذلك، يُعتقد أن تناول كوب من مسحوق الكركم والماء الساخن يوميًا على معدة فارغة يمكن أن يساعد في تقليل الإحساس بالألم الناتج عن الجروح الخارجية في الجسم. كما يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالعدوى أو المرض الناتج عن تعرض الجرح لعوامل خارجية مثل البكتيريا والفيروسات.

5. تحسين صحة الكبد

ويعتقد أيضًا أن تناول الكركم على معدة فارغة أو تناول الكركم بانتظام يمكن أن يساعد في تحسين صحة الكبد على المدى الطويل. وذلك لأن الكركم في تركيبته الطبيعية يحتوي على بعض الإنزيمات التي تعمل على تفكيك السموم الموجودة في الدم ودخولها إلى الكبد. وبالتالي فإن الكركم يساعد على تنقية الدم بشكل أفضل ويساهم أيضًا في تحسين صحة الكبد. وعلى الرغم من أن هذا التأثير لم يتم إثباته بعد علميا ودقيقا، إلا أن الاستهلاك المنتظم للكركم ليس له أي آثار سلبية على الجسم. ولذلك لا ضرر من تناوله.

6. إنقاص الوزن

لقد ذكرنا لك في الفقرات السابقة أن تسريع عملية الهضم يعد من أبرز فوائد الكركم على الريق وبالتالي فإن تناول الكركم يمكن أن يساعدك أيضًا على إنقاص الوزن. بمجرد دخول هذا المركب إلى الجسم، فإنه يسرع عملية الهضم ويساعد أيضًا على تسريع عملية التمثيل الغذائي (هضم الطعام وتحويله إلى طاقة). ولهذا السبب يدخل الكركم في العديد من الأنظمة الغذائية أو الحميات الصحية التي تهدف إلى إنقاص الوزن بشكل طبيعي وبدون أدوية أو جراحة.

ما هو أفضل شكل من الكركم؟

ويتم الحصول على الكركم عن طريق سحق جذور هذا النبات ومن ثم تجفيفها للحصول على المادة المعروفة المتوفرة في الأسواق. وبشكل عام، يتم توزيع هذه المادة على أكثر من شكل، مثل مسحوق أو كبسولات أو أكياس شاي مضاف إليها الكركم. ويعتبر مسحوق الكركم هو الأفضل بينها حيث يمكن استخدامه بأكثر من طريقة مختلفة. على سبيل المثال، يمكنك بسهولة إضافة هذا المسحوق إلى الشاي أو بعض الأطباق (مثل الحساء أو الأرز). وبالإضافة إلى ذلك، يمكن استخدام هذا المسحوق لصنع شراب الكركم وأيضاً لصنع بعض الحلويات.

كيفية صنع شراب الكركم

لتحضير شراب الكركم، كل ما عليك فعله هو اتباع الخطوات التالية:

  • ابدأ بغلي كمية صغيرة من الماء، تكفي لملء كوب كبير
  • في كوب فارغ، أضيفي ملعقة صغيرة من الكركم المطحون أو مسحوق الكركم وكمية قليلة من عصير الليمون الطبيعي.
  • يمكن إضافة أي كمية من السكر لتحلية هذا المشروب، كما يمكن استخدام العسل
  • وأخيراً، نسكب الماء الساخن فوق الخليط ونحركه جيداً حتى تتشكل كتلة متجانسة
  • يُشرب المشروب ويفضل أن يكون ساخناً، في الصباح على معدة فارغة

وهنا وصلنا إلى نهاية مقال اليوم. وقد تحدثنا هنا عن أبرز وأهم فوائد الكركم على الريق. كما عرفناكم على أشهر أشكال الكركم وكيفية تحضير شراب الكركم. ولا تنسوا زيارة موقعنا بانتظام لقراءة المزيد من المقالات التي تتحدث عن فوائد وأضرار الأطعمة المختلفة.