الكركديه البارد مشروب منعش ولذيذ. يتميز مشروب الكركديه أو كما يعرف في الخليج العربي “الجيبسي” بلونه الأحمر الجذاب وطعمه الحلو المميز. ويعتبر أيضًا مشروبًا شائعًا في العديد من الثقافات. وخاصة العربية، والعديد منها ينعكس إيجاباً على جسم الإنسان، وخاصة الجهاز العصبي والجهاز الهضمي.
طريقة عمل الكركديه البارد
وإليك طريقة تحضير الكركديه البارد:
- الطريقة الأولى: يمكن تحضير الكركديه وفق المقادير والخطوات التالية:
| مكونات |
- عشرون زهرة كركديه.
- لترين ونصف من الماء.
- كوب وربع سكر.
- ملعقتان كبيرتان من العسل أو حسب الرغبة.
|
| كيفية التحضير |
- اغسل زهور الكركديه وافصلها عن البذور.
- تحضير وعاء كبير، وإضافة الماء، والسكر، والعسل.
- غلي الخليط لمدة خمس عشرة دقيقة.
- تصفية الخليط من الزهور.
- أضيفي مكعبات الثلج إلى الخليط أو ضعيه في الثلاجة حتى يبرد.
|
- طريقة أخرى: يمكن تحضير الكركديه باستخدام المكونات والخطوات التالية:
| مكونات |
- زهرة الكركديه.
- ملعقتان كبيرتان من السكر.
- ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون أو حسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة من ملح الليمون.
- لترين من الماء.
|
| كيفية التحضير |
- اغسل أوراق الكركديه وجففها.
- ضعي الماء وأوراق الكركديه في وعاء كبير على النار.
- يقلب الخليط حتى يختفي اللون الأحمر.
- فصل الماء عن الأوراق.
- أضيفي السيروم والسكر إلى قدر جديد على النار وحركي حتى يغلي.
- أضيفي عصير الليمون وملح الليمون واغلي الخليط مرة أخرى.
- نترك الخليط في الثلاجة لمدة ثلاث ساعات ويصبح جاهزاً.
|