طريقة عمل مهلبية سهلة

المهلبية من أشهر الحلويات في الدول العربية. ويتميز بالقدرة على تحضيره بسرعة ومن مكونات بسيطة. كما يمكن تحضيرها بعدة طرق مختلفة وبنكهات عديدة، مما يجعلها من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين.

كيفية صنع البودنج

هناك أكثر من طريقة لتحضير البودينغ في المنزل، ويمكن تحضيرها من مكونات بسيطة باتباع التعليمات التالية:

• عناصر:
  • ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.
  • كوبين من الحليب.
  • ⅓ كوب سكر.
  • ملعقتان كبيرتان من نشا الذرة.
  • 2 ملاعق كبيرة من الزبدة الناعمة.
  • 2 صفار بيضة كبيرة الحجم.
  • ⅛ ملعقة صغيرة من الملح.
• كيفية التحضير:
  • ضعي السكر ونشا الذرة والملح في وعاء سعة 2 لتر واخلطيهم جيدًا.
  • أضيفي الحليب تدريجياً إلى الوعاء.
  • يوضع القدر على نار متوسطة ويحرك الخليط باستمرار حتى يغلي.
  • أضيفي صفار البيض تدريجياً إلى الخليط الساخن واخلطيه مرة أخرى في الوعاء لمدة دقيقة.
  • ارفعي الخليط عن النار وأضيفي الزبدة والفانيليا إلى الخليط.
  • ضعيها في قالب الحلوى، ثم غطيها واتركيها ترتاح لمدة ساعة تقريباً أو حتى تبرد.
  • ثم يقدم أو يحفظ مغطى في الثلاجة.

طريقة عمل المهلبية بدون حليب

وإليك طريقة تحضير البودينغ بوضع الحليب فيه:

• عناصر:
  • ملعقة كبيرة من ماء زهر البرتقال.
  • ملعقة صغيرة من نشا الذرة لكل كوب ماء.
  • ستة أكواب من الماء.
  • ثلاث إلى خمس ملاعق كبيرة من العسل الطبيعي.
  • اللوز والقرفة وجوز الهند. زخرفة.
• كيفية التحضير:
  • قومي بخلط النشا والعسل الطبيعي وماء زهر البرتقال معًا ثم إذابيهم في الماء الفاتر.
  • ضعي الخليط على النار وحركي باستمرار حتى يغلي ويصبح قوامه متجانساً وكثيفاً.
  • وزّعي خليط البودينغ على أطباق التقديم.
  • ضعي الزخارف فوق البودينغ.

طريقة عمل المهلبية بالبرتقال

وإليكم طريقة عمل المهلبية بالبرتقال:

• عناصر:
  • أربعة أكواب من حليب اللوز غير المحلى.
  • ملعقة ونصف كبيرة من نشا الذرة لكل كوب من الحليب.
  • أربعة أكواب من البرتقال الطازج، وملعقتان ونصف من نشا الذرة لكل كوب من البرتقال.
  • اللوز والقرفة وجوز الهند. زخرفة.
  • عسل طبيعي حسب رغبة الجميع.
• كيفية التحضير:
  • الجمع بين النشا والعسل وتذويبهم في الحليب الفاتر أو البارد.
  • وضع الحليب على النار، والتقليب حتى يغلي، وحتى يصبح الخليط متجانساً.
  • ارفعي الحليب عن النار عندما يصبح الخليط سميكاً، ضعيه في أوعية صغيرة ثم ضعيه في الثلاجة.
  • يُمزج النشا والعسل حسب رغبة الجميع ويُذوبهما في عصير البرتقال البارد.
  • وضع العصير على النار والتقليب المستمر حتى يغلي وحتى يصبح الخليط متجانساً.
  • نرفع خليط البرتقال عن النار ونضعه على الأطباق المجهزة مسبقاً.
  • ضعي اللوز والقرفة وجوز الهند على الأطباق. لتزيينها.

طريقة عمل بودينج الشوكولاتة

طريقة تحضير بودينج الشوكولاتة:

• عناصر:
  • ثلاث ملاعق كبيرة من النشا.
  • ملعقة كبيرة من الكاكاو.
  • ثلاثة أكواب ونصف من الحليب السائل.
  • جوزة الهند؛ زخرفة.
• كيفية التحضير:
  • ضعي النشا والكاكاو في وعاء وأضيفي إليهما نصف كوب من الحليب البارد.
  • نخلط الخليط معاً جيداً حتى يصبح الخليط ناعماً.
  • ضعي ثلاثة أكواب من الحليب في وعاء صغير.
  • أضيفي السكر إلى الحليب وضعي الخليط على نار متوسطة حتى يغلي الخليط.
  • يذوب خليط النشا في الخليط ويقلب باستمرار حتى يتكاثف.
  • ضعي البودينغ في أطباق صغيرة. يرش جوز الهند أو الفستق للتقديم.