ألذ طريقة لعمل سلطة الجرجير بالحلوم

من أبسط الأطباق وألذها وأكثرها صحة والتي تجمع بين العديد من النكهات الطيبة والفوائد الكبيرة هي سلطة الجرجير والحلوم. تابعونا في هذا المقال حيث سنتحدث عن كيفية تحضيرها بطرق مختلفة.

أنواع سلطة الجرجير مع الحلومي

هناك أنواع عديدة من سلطة الجرجير مع الحلوم والتي يمكن اعتبارها وجبة عشاء فريدة وغير عادية.

1- سلطة الجرجير الكلاسيكية مع الحلوم

بمكونات بسيطة جداً، وحسب المكونات، يمكننا تحضير أشهى سلطة الجرجير مع الحلومي:

مكونات

1. حفنة من أوراق الجرجير.
2. كوب من الطماطم الكرزية.
3. كوب من مكعبات جبنة الحلوم.
4. كوب واحد من كرات جبنة الريكوتا (يمكنك الاستغناء عنها).
5. كوب من الزبادي.
6. ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
7. فص من الثوم المطحون.
8. ملعقة صغيرة من الزعتر البري.
9. ربع ملعقة صغيرة من خل التفاح أو الخل الأبيض.

الإعداد

• وزعي أوراق الجرجير في وعاء التقديم.
• ثم نوزع الطماطم الكرزية مع مكعبات الحلومي وكرات جبنة الريكوتا.
• لتحضير صلصة الرانش: اخلطي الزبادي مع عصير الليمون وحركي جيداً ثم أضيفي الثوم المطحون مع الخل والأوريجانو.
• نسكب بعد ذلك صلصة الرانش اللذيذة على شكل خطوط رفيعة فوق السلطة ونقدمها باردة.

2- سلطة الجرجير مع الحلوم والباذنجان

إضافة الباذنجان المقلي يعطي السلطة طعمًا فريدًا. ويعتمد ذلك على المكونات التالية وطريقة التحضير:

مكونات

1. باذنجان.
2. حفنة من الجرجير.
3. كوب من مكعبات جبنة الحلوم.
4. خمس ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
5. ثلاث ملاعق كبيرة من جبنة البارميزان أو أي نوع آخر.
6. ثلاث ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
7. ربع ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.
8. زيت نباتي لقلي الباذنجان.

الإعداد

• نغسل الجرجير جيداً، ثم نقطع عروقه ونتخلص منها.
• ثم نقطع الباذنجان إلى مكعبات ونضعه في الزيت الساخن ليقلى.
• ثم اخلطي جبنة البارميزان مع عصير الليمون وزيت الزيتون والملح.
• في وعاء التقديم، وزعي أوراق الجرجير ثم ضعي فوقها مكعبات جبنة الحلوم وخليط عصير الليمون.
• تقدم السلطة باردة مع الخبز المحمص.

3- سلطة الجرجير مع الحلوم والرمان

يمكن تقديم هذا النوع من سلطة الجرجير مع الحلوم كوجبة رئيسية لذيذة. ويتم ذلك باستخدام طريقة التحضير التالية:

مكونات

1. ثلاثة أكواب من أوراق الجرجير المفرومة خشناً.
2. كوب من حب الرمان الطازج.
3. حبة برتقالة متوسطة الحجم مقشرة ومقطعة.
4. كوب واحد من جبنة الحلوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة.
5. ملعقتان كبيرتان من دبس الرمان.
6. ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
7. ملعقة كبيرة من العسل.
8. نصف كوب من الجوز المفروم خشناً.
9. ربع كوب زيت زيتون.
10. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود أو حسب الرغبة.
11. ربع ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.

الإعداد

• نقوم أولاً بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• بعد ذلك نقوم بتجهيز صينية الخبز بدهنها بالقليل من الزبدة أو الزيت النباتي أو ربما ورق الخبز.
• ثم نوزع العسل مع الجوز في الصينية وندخلها إلى الفرن لمدة سبع دقائق حتى يتكون الجوز المكرمل.
• في وعاء عميق، اخلطي عصير الليمون مع زيت الزيتون ودبس الرمان وتبلي الخليط بالملح والفلفل الأسود.
• في قدر على نار متوسطة، أضيفي بعض الزيت، أضيفي جبنة الحلوم، وحركي حتى يصبح لونها بنياً وذهبياً، ثم ارفعيها عن النار.
• ثم وزعي أوراق الجرجير في وعاء التقديم، ثم ضعي فوقها خليط دبس الرمان واخلطي.
• ثم نضيف جبنة الحلومي ونزينها بالجوز المكرمل وحب الرمان وقطع البرتقال ونقدمها.

4- سلطة الجرجير مع الحلوم والبنجر

من أفضل الأطباق الجانبية التي يمكنك استخدامها لتزيين الوجبة هي سلطة الجرجير مع البنجر. ويتم ذلك باستخدام طريقة التحضير التالية:

مكونات

1. كوب ونصف من البنجر المطبوخ، المقطع إلى مكعبات.
2. ثلاثة أكواب من الجرجير.
3. نصف كوب من جبنة الحلوم، مقطعة إلى شرائح رفيعة أو مكعبات.
4. ثلاث ملاعق كبيرة من الجوز المفروم خشناً.
5. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
6. ملعقة كبيرة من العسل.
7. ملعقة كبيرة من خل البلسميك.
8. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود أو حسب الرغبة.
9. ربع ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.

الإعداد

• لتحضير الصلصة نخلط العسل مع الخل البلسمي، زيت الزيتون، الفلفل الأسود والملح.
• في وعاء التقديم، وزعي أوراق الجرجير الطازجة ثم أضيفي جبنة الحلومي والجوز.
• ثم نوزع الصلصة اللذيذة فوق السلطة ونقدمها.

5- سلطة الجرجير مع الحلوم والفطر

شخصياً أجد هذا النوع من السلطة هو ألذ بسبب قطع الفطر اللذيذة. وهذه هي طريقة التحضير بالمكونات اللازمة:

مكونات

1. كوبان من أوراق الجرجير.
2. كوب من الطماطم الكرزية.
3. كوب واحد من الفطر الطازج والمقطع.
4. ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
5. عصير ليمونة واحدة.
6. ربع ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.

الإعداد

• في وعاء التقديم، وزعي أوراق الجرجير الطازجة ثم أضيفي الطماطم.
• أضف الفطر الطازج.
• بعد ذلك نضيف عصير الليمون وزيت الزيتون مع الملح ونقدم أشهى سلطة الجرجير مع الحلومي والمشروم.

6- سلطة الجرجير مع الحلوم والتفاح

من الغريب بعض الشيء أن تجد التفاح والجرجير في طبق واحد، لكن مزيج النكهات المتناقضة يجعل هذا الطبق فريدًا من حيث الذوق. وإليكم طريقة التحضير بالمكونات كما يلي:

مكونات

1. سبعة أكواب من الجرجير.
2. تفاحة كبيرة، مقطعة إلى شرائح.
3. عصير ليمونة واحدة.
4. ملعقتان كبيرتان من خل التفاح.
5. ملعقة كبيرة من العسل.
6. ربع كوب من جبنة الحلومي المفتتة.
7. ربع كوب حب الرمان (يمكن الاستغناء عنه).
8. ست ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
9. ربع كوب من اللوز المحمص والمطحون باللون الذهبي.
10. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود أو حسب الرغبة.
11. ربع ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.

الإعداد

• ضعي شرائح التفاح في وعاء عميق ثم اسكبي فوقها عصير الليمون لمنع تحول لون التفاح إلى اللون الأسود.
• في وعاء صغير آخر، اخلطي العسل وخل التفاح وزيت الزيتون حتى تمتزج جيدًا.
• نتبل الصلصة السابقة بالفلفل الأسود والملح ونخلط أيضاً حتى تمتزج المكونات جيداً.
• يُضاف الجرجير وجبنة الحلومي واللوز إلى طبق التفاح.
• ثم أضف صلصة خل التفاح والعسل إلى وعاء السلطة مع التحريك بلطف.
• نقدم السلطة مع الدجاج المقلي، ولا يوجد ألذ من هذا!

7- سلطة الجرجير مع الحلوم والأناناس

أضف الأناناس إلى سلطة الجرجير والحلوم واستمتع بالطعم الاستثنائي الذي لا يقاوم. ويعتمد ذلك على المكونات التالية وطريقة التحضير:

مكونات

1. ثلاثة أكواب من الجرجير المغسول والمفروم.
2. كوب من شرائح الأناناس المقطعة.
3. نصف كوب من شرائح البصل.
4. نصف كوب من شرائح الخيار.
5. ربع كوب من بذور الرمان.
6. ربع كوب من الجوز المحمص.
7. نصف كوب من عصير الأناناس.
8. عصير نصف ليمونة طازجة.
9. فص من الثوم المطحون.
10. ربع ملعقة صغيرة من الملح أو حسب الرغبة.

الإعداد

• في وعاء عميق، اخلطي مكونات التتبيلة: عصير الليمون وعصير الأناناس مع الثوم المطحون والملح.
• في وعاء آخر، اخلطي الخضار: شرائح البصل والأناناس والخيار مع أوراق الجرجير الطازجة.
• ثم أضيفي خليط التتبيلة إلى خليط الخضار.
• نضع السلطة في وعاء التقديم ونزينها بحب الرمان والجوز المحمص.

وفي نهاية مقالنا، لا شك أنك ستتوجه فورًا إلى مطبخك لتجربة إحدى هذه الوصفات اللذيذة لسلطة الجرجير مع الحلوم.