تحتوي بذور عباد الشمس على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية الأساسية التي يحتاجها الجسم للحفاظ على صحته ونشاطه اليومي، ولكن من الجيد استشارة الطبيب قبل إضافة بذور عباد الشمس بشكل كبير إلى النظام الغذائي، خاصة إذا كان الفرد يعاني من مشاكل صحية معينة أو حساسية. .
فوائد البرسيم دوار الشمس
وإليكم فوائد البرسيم دوار الشمس:
- الغذاء الصحي: تحتوي البذور على مجموعة واسعة من العناصر الغذائية المفيدة مثل البروتين والألياف والفيتامينات والمعادن مثل فيتامين E والمغنيسيوم والسيلينيوم.
- تقوية جهاز المناعة: تحتوي بذور عباد الشمس على نسبة من فيتامين E والزنك والسيلينيوم وبعض مضادات الأكسدة، كما تمنع الجذور الحرة من إتلاف الخلايا السليمة.
- تقليل خطر الإصابة بالسرطان: تحتوي بذور عباد الشمس على بعض المركبات الكيميائية مثل البيتا سيتوستيرول التي تمنع الإصابة بالسرطان، وتقلل من انتشاره وتقلل من فرص الإصابة بسرطان القولون.
- تقليل الالتهاب: تحتوي بذور عباد الشمس على مركبات نباتية مضادة للالتهابات وبعض الفيتامينات التي تساعد على تقليل الالتهاب.
- تحسين صحة القلب: يحتوي برسيم عباد الشمس على الدهون الصحية، مثل الأحماض الدهنية غير المشبعة، التي تساعد على تقليل مستويات الكوليسترول الضار، وتعزيز صحة القلب.
- دعم الصحة العقلية: يشير البعض إلى أن البذور تحتوي على مواد كيميائية تساعد على تحسين الحالة المزاجية، والحفاظ على صحة الدماغ، والمساعدة في الدورة الشهرية.
- دعم صحة الجلد: يمكن أن يكون زيت عباد الشمس الموجود في بذوره – طالما لم يتم الإفراط في استخدامه – مفيدًا لصحة الجلد عن طريق ترطيبه وتهدئته وتقليل تهيجه.
- إدارة مرض السكري: بذور عباد الشمس لها خصائص تخفض نسبة السكر في الدم لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع الثاني.
- تعزيز صحة العظام: تحتوي بذور دوار الشمس على مجموعة من المعادن المهمة مثل المغنيسيوم والكالسيوم والزنك التي تعمل على تعزيز صحة العظام.
- تزيد من مستوى الطاقة: تحتوي بذور عباد الشمس على مجموعة من البروتينات التي تعمل على زيادة طاقة الأفراد، بالإضافة إلى الثيامين الذي يسهل تحويل الغذاء إلى طاقة.
- إزالة السموم من الجسم: تحتوي بذور دوار الشمس على مركبات لها تأثير قوي مضاد للجراثيم وتزيل السموم الضارة من جسم الإنسان.