المهلبية الصفراء | 4 طرق مع مقادير كل طريقة

تعتبر حلوى المهلبية من أبسط أنواع الحلويات وأكثرها اقتصادية من حيث خطوات التحضير والجهد. لا تتطلب الكثير من المكونات كما أنها من أكثر أنواع الحلويات المفضلة لدى الكبار والصغار. بالإضافة إلى ذلك فهو غني باحتوائه على العديد من العناصر الغذائية والمواد المفيدة للجسم كالفيتامينات والمعادن، كما يحتوي على الحليب كمكون أساسي. هناك أنواع مختلفة من البودينغ وفي هذا المقال سأتحدث عن البودينغ الأصفر وكيفية صنعه باستخدام مكونات بسيطة متوفرة في كل منزل.

1- البودينغ الأصفر بالكاسترد

المكونات

• 8 ملاعق كبيرة من مسحوق البودينغ.
• 6 ملاعق كبيرة سكر.
• 4 أكواب حليب بودرة.
• 8 أكواب من الماء.

الإعداد

1. ضعي الماء في وعاء واتركيه حتى يسخن على نار متوسطة.
2. ثم أضيفي السكر والحليب البودرة وحركي حتى يذوب.
3. عندما يغلي الخليط، أضيفي مسحوق البودنج وحركي حتى يصبح الخليط سميكًا.
4. نوزع البودنج الأصفر في أكواب التقديم ونتركه ليبرد ويقدم.

2- بودنغ الموز الأصفر

المكونات

• 4 أكواب حليب.
• 5 ملاعق كبيرة سكر.
• 4 ملاعق كبيرة من مسحوق البودنج.
• 1/2 كوب ماء.
• ربع ملعقة صغيرة من رائحة الموز.

الإعداد

1. ضعي الحليب في قدر وسخنيه على نار متوسطة.
2. ثم أضيفي رائحة الموز والسكر وحركي حتى تذوب المكونات.
3. نذوب مسحوق البودنج في الماء، ثم نضيفه إلى الحليب تدريجياً، مع التحريك حتى يتكاثف الخليط.
4. نوزع بودنج الموز الأصفر في أكواب التقديم، ونتركه ليبرد ويقدم.

3- بودنغ أصفر بالكريمة

المكونات

• 1 كوب حليب بودرة.
• 3 أكواب ماء بارد.
• 2 ملاعق كبيرة سكر.
• 3 ملاعق كبيرة بودنغ الفانيليا.
• 1 علبة كريمة.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 2 ظرف كريم شانتيه.

الإعداد

1. ضعي الماء في وعاء عميق وأضيفي إليه السكر والفانيليا ومسحوق الحليب.
2. ثم نخلط المكونات ونضعها على نار هادئة مع التحريك.
3. بمجرد أن يصبح الخليط سميكًا، أضيفي الكريمة شانتيه والكريمة الثقيلة والفانيليا وامزجي المكونات.
4. نوزع البودنج الأصفر مع الكريمة على أكواب التقديم.
5. ثم نزينها بالفستق المطحون ونتركها تبرد وتقدم.

4- بودنغ أصفر بالسميد

المكونات

• 4 أكواب حليب.
• 1 كوب سميد ناعم.
• 3/4 كوب سكر.
• 1/2 كوب مكسرات.
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 1 موزة.

الإعداد

1. نسكب الحليب في قدر، ونضيف إليه السميد، والسكر، والفانيليا، ونتركه حتى يغلي مع التحريك.
2. نترك الخليط على النار حتى يتكاثف.
3. ثم نوزعها في وسط أكواب التقديم.
4. نقطع الموز إلى شرائح ونوزعه فوق البودنج.
5. نملأ الكوب بالبودنج ونتركه ليبرد ويقدم.