طريقة عمل ساندويش كودو اللذيذ بشكل صحيح

يعتبر الكودو من أشهر الأطباق التي تقدم في المطاعم الغربية. هذا لحم دجاج مع إضافات أخرى مثل الخضار والبهارات المختلفة. يتم وضع هذه الحشوة في الخبز أو الصمون أو أي نوع آخر من المعجنات حسب الرغبة. وتتميز بأنها وجبة عالية البروتين والسعرات الحرارية التي تبحث عنها النساء. طريقة عمل سندويش الكودو لتحضير وجبة لذيذة للعائلة كما في المطاعم. في هذا المقال سأتحدث عن طريقة عمل سندويش الكودو بأبسط الطرق وبمكونات مختلفة يحبها الجميع.

1- ساندويتش كودو كلاسيك

مكونات سندويش الكودو

• 1 كيلو جرام من الدجاج المقطع إلى قطع صغيرة.
• 4 فصوص من الثوم المفروم ناعماً.
• 1 حبة بصل مقطعة شرائح.
• 1 طماطم مفرومة ناعماً.
• 4 حبات فلفل أخضر، مقطعة إلى شرائح رفيعة.
• 3 ملاعق كبيرة زيت ذرة.
• 1 ملعقة كبيرة بابريكا.
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1 ملعقة كبيرة ملح.
• 1/4 كوب خل.

طريقة عمل سندويش كودو

1. ضعي قطع الدجاج في وعاء عميق وأضيفي إليها الخل الطبيعي والفلفل الأسود والملح والثوم المفروم والبابريكا.
2. ثم نخلط المكونات جيداً ونترك الدجاج لمدة ساعة حتى تفوح رائحته.
3. ضعي كمية كبيرة من الزيت في مقلاة واتركيها حتى تسخن على نار خفيفة.
4. أضيفي الفلفل الأخضر والطماطم والبصل وقومي بالتقليب حتى تمتزج المكونات.
5. ثم أضيفي قطع الدجاج وقلّبي لمدة عشر دقائق على الأقل حتى ينضج الدجاج.
6. ضع المزيج السابق في أي نوع رسالة تريده.
7. ضعي ساندويتش الكودو في طبق التقديم، ثم قدميه ساخنًا.

2- ساندويتش كودو بالفلفل

مكونات شطيرة فلفل كودو

• 1 كيلو جرام من صدور الدجاج المقطعة.
• 1 حبة فلفل أخضر مقطع.
• 1 فلفل أصفر، مقطع.
• 1 حبة فلفل أحمر مقطعة.
• 2 بصل مقطع شرائح.
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
• 3/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1 1/2 ملعقة صغيرة ملح.

طريقة عمل شطيرة فلفل كودو

1. ضعي الفلفل الأسود، وعصير الليمون الحامض، والملح، وملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي في وعاء عميق، واخلطي المكونات جيداً.
2. ثم تضاف قطع الدجاج إلى الخليط السابق ويقلب حتى يمتزج مع البهارات.
3. نسكب ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي في مقلاة ونتركها على النار حتى تسخن.
4. أضيفي البصل والفلفل الأخضر والأحمر والأصفر، وقومي بالتقليب حتى تمتزج المكونات.
5. ثم تضاف قطع الدجاج إلى المكونات ويقلب.
6. نترك الدجاج على النار لمدة ربع ساعة حتى ينضج.
7. ضعي الدجاج في أي نوع من الخبز.
8. ثم نضع شطيرة الكودو في وعاء التقديم مع الخضار ونقدمها ساخنة.

3- ساندويتش كودو بالزبادي

مكونات سندويش كودو بالزبادي

• 1 1/2 كيلو صدور دجاج مقطعة شرائح.
• 4 ملاعق كبيرة من الزبادي.
• 1 طماطم مقطعة.
• 1 بصلة مفرومة.
• 1 حبة فلفل أخضر مقطع.
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• 4 ملاعق كبيرة كاتشب.
• 2 ملعقة كبيرة خردل.
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
• 2 ملاعق صغيرة من الملح.
• 1 ملعقة صغيرة أوريجانو.
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة.
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون.
• 1/4 كوب من الخس المفروم خشناً.
• ورطة.

طريقة عمل سندويش الكودو بالزبادي

1. ضعي المايونيز والكاتشب في وعاء عميق مع البصل وبودرة الثوم والكزبرة والبابريكا والملح والأوريجانو والخردل واللبن وزيت الزيتون.
2. تخلط المكونات السابقة جيداً، وتضاف شرائح الدجاج إلى الخليط، ويقلب ويترك في التتبيلة لمدة ساعة.
3. ثم ضعي زيت الزيتون في مقلاة واتركيه حتى يسخن على نار متوسطة.
4. أضيفي شرائح الدجاج إلى الزيت، وحركيها واتركيها على النار حتى تنضج.
5. ثم نضع بعض الزيت في قدر آخر ونتركه على نار هادئة ثم نضيف البصل والفلفل الأخضر.
6. نستمر في تحريك المكونات حتى تصبح مقرمشة.
7. نوزع القليل من الكاتشب والمايونيز على الخبز ونضع داخله شرائح الطماطم والخيار والخس.
8. ثم أضيفي الدجاج والبصل والفلفل الأخضر المقلي.
9. نضع الساندويتش في طبق التقديم مع المخللات واللبن ويقدم ساخنًا.

4- سندوتش كودو بدبس الرمان

مكونات سندويش الكودو مع دبس الرمان

• 1 كيلو جرام من صدور الدجاج المقطعة.
• 3 أكواب زبادي.
• 4 ملاعق زيت زيتون.
• 4 ملاعق مايونيز.
• 4 ملاعق كبيرة دبس الرمان.
• 1/2 ملعقة صغيرة زنجبيل.
• 1/2 ملعقة صغيرة قرفة.
• 2 ملاعق صغيرة من الملح.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 2 حبة فلفل أخضر، مقطعة ومقطعة إلى شرائح.
• 2 بصل مقطع شرائح.

طريقة عمل سندويش الكودو بدبس الرمان

1. ضعي القرفة والزنجبيل والفلفل الأسود والملح في وعاء عميق مع الزبادي واخلطي المكونات جيدًا.
2. ثم أضيفي قطع الدجاج إلى الزبادي واتركيها ترتاح لمدة 24 ساعة.
3. نسكب زيت الزيتون في مقلاة، ونضيف قطع الدجاج ونتركها حتى تنضج على نار خفيفة.
4. ثم اقلي البصل والفلفل الأخضر في مقلاة أخرى حتى يصبحا مقرمشين.
5. يُضاف دبس الرمان إلى الدجاج مع الفلفل الأخضر والبصل المقلي.
6. ندهن الخبز بالمايونيز والكاتشب ونضع عليه الدجاج.
7. ثم ضعي شطيرة الكودو في وعاء التقديم وقدميها ساخنة مع الخضار.

5- سندويش كودو بالجبنة

مكونات سندويش جبنة الكودو

• 1 كيلو جرام من صدور الدجاج المقطعة.
• 2 فص ثوم مفروم.
• 1 حبة بصل مقطعة شرائح.
• 1 فلفل أخضر، مقطع.
• شرائح الجبن.
• 3 ملاعق كبيرة مايونيز.
• 1/2 كوب خس مقطع.
• 2 ملعقة كبيرة صلصة الصويا.
• 3 ملاعق زيت زيتون.
• 2 ملاعق صغيرة من الملح.
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.

طريقة عمل سندويش جبنة كودو

1. ضعي الزيت في مقلاة واتركيه على النار. أضيفي الثوم والبصل والفلفل الأخضر مع التقليب.
2. ثم أضيفي صلصة الصويا ومزيج البهارات والفلفل الأسود والملح مع التحريك.
3. تضاف شرائح الدجاج إلى المكونات السابقة ويقلب حتى ينضج.
4. نوزع المايونيز على الخبز ونضع فوقه الخس والدجاج ونضع فوقه شرائح الجبن.
5. ثم نقوم بتسخين شطيرة الكودو حتى تذوب الجبنة ونضعها في وعاء التقديم مع البطاطس المقرمشة ونقدمها ساخنة.

6- ساندويتش كودو صويا

المكونات اللازمة لساندويتش كودو الصويا

• 1 كيلو جرام من صدور الدجاج المقطعة.
• 4 ملاعق كبيرة صلصة الصويا.
• 2 ملعقة كبيرة مايونيز.
• 2 ملعقة كبيرة كاتشب.
• 2 ملعقة كبيرة خردل.
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا.
• 1 ملعقة صغيرة كزبرة.
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل.
• 1 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم.
• 3 ملاعق زيت زيتون.
• 2 ملاعق صغيرة من الملح.
• 1 ملعقة صغيرة كمون.
• 1 حبة بصل مقطعة شرائح.
• 1 حبة فلفل مقطعة شرائح.

طريقة عمل ساندويتش كودو بالصويا

1. ضعي صلصة الصويا، والخردل، وبودرة الثوم، والبصل، والبابريكا، والكمون، والملح في وعاء عميق، واخلطي المكونات جيداً.
2. ثم تضاف شرائح الدجاج إلى الخليط، ويقلب ويترك لمدة ساعة.
3. سخني الزيت في مقلاة وأضيفي البصل وشرائح الدجاج مع التقليب.
4. وأخيراً، أضيفي الفلفل إلى الدجاج واتركيه على النار لمدة 5 دقائق.
5. ثم ندهن الخبز بالمايونيز والكاتشب ونضع فوقه دجاج الصويا.
6. ضعي ساندويتش الخيار والزبادي في طبق التقديم، ثم قدميه ساخنًا.

الأسئلة المتداولة حول تحضير شطيرة الكودو

1. كم عدد السعرات الحرارية في ساندويتش كودو؟

تحتوي شطيرة كودو بالفلفل الحار والجبن على 1312 سعرة حرارية، على الرغم من أن النسبة تختلف باختلاف المكونات.

2. ما هي البهارات المناسبة لوصفة الكودو؟

تختلف البهارات المستخدمة في هذه الوصفة. بالإضافة إلى الفلفل الأسود والملح والبابريكا، يمكنك أيضًا استخدام الكزبرة والكمون والبهارات المشكلة إذا رغبت في ذلك.