ما هي صلصة الفستق وكيفية تحضير صلصة الفستق وأين تستخدم؟ كل هذا وأكثر سنتعرف عليه في هذا المقال، فتابعونا.
المحتويات
ما هي صلصة الفستق؟
صلصة الفستق وتسمى أيضاً “صلصة الفستق” وهي عبارة عن عجينة مصنوعة من الفستق المبشور وكمية معينة من الزيت ويمكن استخدامها لتزيين أطباق الحلوى.
طريقة عمل صلصة الفستق
صلصة الفستق هي صلصة مميزة جداً لأنها ذات طعم خاص يجعل الأطفال يحبونها أكثر من الكبار. لذا قم بتحضير المكونات التي سأذكرها الآن لتحضير صلصة الفستق:
- كوبان من الفستق الطازج المقشر (أزيلي القشرة الداخلية البنية حتى تتحول الصلصة إلى اللون الأخضر).
- كوب واحد من الحليب المكثف المحلى.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- كوبين كريمة خفق (يمكن الاستغناء عنها).
- ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة أو البودرة.
الإعداد
- ضعي الفستق المقشر في الخلاط الكهربائي واهرسيه حتى يصبح ناعماً.
- نضيف الزيت النباتي إلى خليط الفستق، ونستمر في الخلط.
- أضيفي الحليب المكثف المحلى تدريجياً إلى خليط الفستق واستمري بالتحريك.
- أضف الكريمة إذا كنت ترغب في إضافتها قليلاً في كل مرة وحركها جيدًا حتى تمتزج مع الفستق.
- والآن أصبحت صلصة الفستق جاهزة للتقديم والأكل.
طريقة تحضير صلصة الفستق للقهوة
ولصلصة الفستق استخدام آخر إلى جانب استخدامه في الحلويات وهو القهوة. وإليكم المقادير وطريقة التحضير لتستمتعوا بطعم القهوة الذي سيأخذكم إلى عالم آخر:
المكونات :
- ثلاث ملاعق كبيرة من زبدة الفستق الحلبي الأخضر.
- ربع كوب من الحليب المكثف المحلى الطازج.
- نصف كوب من الثلج المجروش.
- ربع كوب من النسكافيه أو القهوة سريعة الذوبان.
الإعداد
- نحضر وعاء ونضع فيه زبدة الفستق والحليب المكثف المحلى ونخلطهم معاً.
- بعد الخلط جيداً نضيف الثلج المجروش والقهوة ثم نخفق.
- نقدم القهوة المثلجة مع صلصة الفستق اللذيذة.
فوائد الفستق (الفستق)
ولعل الطعم اللذيذ للفستق يجعل الكثير من الناس ينسون البحث عن فوائده الكثيرة، لذا سأتحدث عن الفوائد الرئيسية لتناول الفستق:
- ويأتي في المرتبة الثانية بعد اللوز في قائمة المكسرات الغنية بالبروتين.
- يؤخر شيخوخة الخلايا لأنه يحتوي على خصائص هامة مضادة للأكسدة.
- تناوله بكميات قليلة يساهم في الشعور بالشبع وبالتالي فقدان الوزن، فهو غني بالألياف والبروتين.
- يقلل من حدوث أمراض الجهاز الهضمي وأمراض القلب والسرطان لأنه يحسن صحة البكتيريا المفيدة الموجودة في الأمعاء.
- له دور فعال في خفض مستويات الكولسترول السيء في الدم.
- يساعد على خفض ضغط الدم.
- ينظم مستويات السكر في الدم.
- له دور مهم في علاج فقر الدم لأنه يحسن امتصاص الحديد في الجسم.
القيمة الغذائية للفستق
بعد أن تعلمنا طريقة تحضير صلصة الفستق، أصبح من الأسهل علينا تحضيرها وتناولها في المنزل، أو لا بأس إذا كنت ترغب في تناول حفنة من الفستق كل يوم. وبغض النظر عن طريقة تناولك لها فإنك تحصل على القيم الغذائية التالية لكل مائة جرام منها:
- 10.6 جرام من الألياف.
- 20 جرامًا من البروتينات.
- 560 سعرة حرارية من الطاقة.
- 45 جرامًا من الدهون.
- 1.7 ملليجرام من فيتامين ب6.
- 1025 مليجرام بوتاسيوم.
- 490 مليجرام من الفسفور.
- 105 ملليجرام من الكالسيوم.
- 4 ملليجرام من معادن الحديد.
- 5.6 ملليجرام من فيتامين سي.
- 1.2 مليجرام من المنغنيز.
- 2.2 ملليجرام من الزنك.
- 121 مليجرامًا من المغنيسيوم.
- 7 ميكروجرام من السيلينيوم.
- 51 ميكروجرام من حمض الفوليك.
- 516 وحدة دولية فيتامين أ
أضرار الفستق
طالما أنك تتناول الفستق ضمن الحدود المسموحة وفي حدود الكمية التي تحتاجها، فلن يكون هناك أي ضرر، ولكن تناول كمية أكبر من احتياجاتك الجسدية سيؤدي إلى:
- اضطرابات الجهاز الهضمي مثل الإمساك أو الإسهال، وانتفاخ البطن، المصحوب بالألم.
- ارتفاع ضغط الدم، خاصة مع تناول الأطعمة المالحة.
طريقة عمل صلصة الفستق بمكونين فقط
ربما أثناء مشاهدة برنامجك التلفزيوني المفضل، تتذكر فجأة أنك تحضر صلصة الفستق، لكن في الوقت الحالي ليس لديك أي مكونات صلصة أخرى غير الفستق، لذلك لا تقلق. سأشرح لك طريقة تحضير صلصة الفستق بمكونين فقط حسب المخطط التالي:
أحضري المطحنة أو الخلاط الكهربائي وأضيفي إليه الفستق المقشر. تأكد من أن الكمية تتوافق مع حجم وعاء الخلط حتى تكون عملية الطحن سهلة وناجحة. ثم أضيفي الزيت بالتدريج بعد الفستق، حتى يصبح الخليط ناعماً جداً. استمري في الخلط وإضافة الزيت حتى تحصلي على القوام المناسب لصلصة الفستق. أود أيضًا أن أشير إلى أن كمية الزيت والفستق المطلوبة تعتمد على رغبتك وتقديرك.
طريقة عمل الحليب المكثف المحلى في المنزل
في قسم طريقة تحضير صلصة الفستق، ذكرنا أن الحليب المكثف المحلى من بين المكونات، لكن ماذا لو لم يكن لديك في المنزل الآن، فلا بأس. سأخبرك الآن بكيفية تحضيرها في المنزل بطريقة بسيطة جدًا:
المكونات :
- كوبان من الحليب البودرة كامل الدسم.
- كوب من الماء الدافئ، وهو ساخن تقريباً.
- كوبان من السكر البودرة (السكر الناعم).
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
الإعداد
- في قدر على النار، أضيفي الماء مع الحليب البودرة وحركي على نار خفيفة حتى يذوب الحليب تماماً دون أي كتل.
- نضيف السكر ونحرك حتى يذوب تماما في الحليب.
- أضيفي الزبدة والفانيليا واخلطي حتى تمتزج جميع المكونات جيدًا.
- نستمر بالتحريك حتى نحصل على خليط سميك.
- ارفعي القدر عن النار واتركي الخليط حتى يبرد.
- نسكب الحليب المكثف المحلى الذي أعددناه بعد أن يبرد في كوب.
- يمكننا أن نحتفظ بالخليط في الثلاجة لمدة أسبوع للاستخدام.
طريقة عمل حلويات بصوص الفستق
نظراً لطريقة تحضير صلصة الفستق اللذيذة، يمكنك دمجها في أي أطباق حلويات. ولهذا اخترت لكم نوعين من الحلويات التي يمكن تحضيرها بصلصة الفستق:
لاتيه مثلج بالفستق
- نحضر أكواب التقديم اللذيذة ونضيف إلى كل كوب ملعقتين كبيرتين من صلصة الفستق.
- اسكبي الحليب البارد في الأكواب بالكمية التي ترونها مناسبة، أي حسب حجم الكوب.
- أضيفي النسكافيه مع بعض مكعبات الثلج. لذلك فهو جاهز للتقديم.
تمر فستق صحي
- نعجن صلصة الفستق مع بسكويت دايجستيف المطحون ومعجون التمر.
- أضف المكسرات المرغوبة إلى الخليط.
- تشكل كرات بالحجم المرغوب من العجينة اللذيذة.
- يمكنك دهن الكرات بالقليل من جوز الهند المبشور أو الكاكاو أو السمسم.
- ثم رتبي الكرات في طبق التقديم.
ما هي أفضل أنواع الفستق؟
يتساءل الكثير من الناس عن أجود أنواع الفستق، لأن “الفستق العنابي” يعتبر من أفضل أصناف الفستق في العالم. وتحتل تركيا المركز الثالث في قائمة الدول المنتجة للفستق بعد إيران وأمريكا.
شهادة دبلوم
وهنا نصل إلى نهاية مقالتنا اللذيذة. أقصد مقالتنا التي تحدثنا فيها عن الفستق وما يرتبط به من أضرار وفوائد وحلويات.