المحتويات
تعتبر طريقة صنع المصيب بالقمح من أشهر الأطباق الشرقية في المملكة العربية السعودية ويتم تقديمها أيضًا في المطاعم والفنادق ، وسنتحدث عن منتجات المخابز العربية الأصيلة ومن خلال الموقع فكرةي. أنواع المسابح المصنوعة من القمح وكيفية تحضيرها.
المحتويات
مصابيح الحقيقة
تشتهر مناطق المملكة العربية السعودية بأكل مصبيب البار الذي يحب الكثير من السكان طهيه وتقديمه لضيوفهم. يحتوي هذا الطبق على العديد من العناصر الغذائية المشبعة والمفيدة للجسم. استدر واقلي على كلا الجانبين.
شاهد أيضًا: كيفية صنع بودنغ الخوخ في المنزل
كيف تعمل المصابيح
يعتبر المسبب من الأطباق الشرقية المنتشرة بكثرة في المملكة العربية السعودية وسمي بذلك لأنه يتم طهيه بصبه على ملاءة السرير ويتميز باحتوائه على العديد من العناصر الغذائية الهامة لبناء الجسم. و يقدم هذا الطبق بشتى الطرق مع العسل او الجبن او المربى او العسل و الشيدر. سيتم سرد كل هذه أدناه:
مقادير مصابة بالارض
تتكون وجبة المصاب بالصالحين من:
- 300 مل من الماء.
- كوب دقيق.
- كوب حليب بودرة.
- ملعقة ونصف من صودا الخبز.
- ربع ملعقة صغيرة فانيليا.
- نصف ملعقة صغيرة زبدة.
- ربع كوب عسل.
- ثلاث ملاعق كبيرة قرفة
كيف نعد المصابين بدقة؟
ويتم تجهيز الجرحى بدقة مع إضافة الخطوات التالية على النحو التالي:
- نأخذ الدقيق والحليب والبيكنج باودر والفانيليا في وعاء.
- صب الماء في الوعاء ، ثم اخلط المكونات جيدًا حتى تحصل على خليط متجانس.
- غطي المزيج بورق نايلون واتركيه لمدة 35 دقيقة حتى يتضاعف حجمه.
- تُسخن مقلاة غير لاصقة فوق النار ، ثم تُضاف كمية صغيرة من الخليط إلى المنتصف لتشكيل دائرة.
- اتركي العجينة في المقلاة لمدة دقيقتين تقريبًا حتى تتكون فقاعات على الوجه ، ثم اقلبها حتى تتحول إلى اللون البني على الجانب الآخر.
- نذوب الزبدة في قدر على النار ، ثم نضيف العسل والقرفة ونخلط حتى تتجانس المكونات.
- يُسكب مزيج العسل على وجه المصاب ويُقدّم.
طرق معالجة الدقة بالعسل
يتكون هذا الطبق من بيضتين ووعاء زيت وملعقة صغيرة من مسحوق الخبز ونصف ملعقة كبيرة من الفانيليا السائلة وكوب ونصف من السكر الناعم وكوب من الماء الدافئ وكوب. دقيق القمح: تستخدم الزبدة والعسل للزينة ويتم تحضيرها باتباع الخطوات التالية:
- اخلطي جميع المكونات باستخدام الخلاط الكهربائي حتى تحصلي على عجينة سائلة.
- غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة ساعة على الأقل في مكان دافئ.
- سخني المقلاة على النار غير اللاصقة واسكبي العجينة فيها في دوائر صغيرة.
- تترك العجينة على النار حتى تتحول إلى اللون الأحمر من الأسفل ، وبعد ذلك تبدأ الفقاعات بالتشكل على سطحها.
- تتكرر هذه العملية حتى نفاذ كمية العجين ، ثم تقدم مع الجبن أو المربى.
شاهدي أيضاً: أشهر 10 أطعمة في اليوم الوطني السعودي
كيف تعمل مصابيح الأرض بالكشنا
يتكون خليط الخبز من 4 أكواب من دقيق القمح ، وملعقة كبيرة من الخميرة الفورية ، وملعقتان كبيرتان من الحليب الجاف ، و 2 بيضة ، وماء عجن ، ونصف كوب سكر ورشة ملح على النحو التالي:
- امزج جميع المكونات حتى يتكون خليط ناعم وناعم.
- اتركي الخليط لمدة ساعة على الأقل حتى يتخمر.
- يُقلى البصل في القليل من الزيت ويُضاف الطماطم والبهارات.
- اتركي المكونات على النار حتى يتكون خليط سميك.
- نسكب العجينة في مقلاة على شكل دوائر صغيرة على نار عالية ونتركها حتى تنضج.
- المصابيح مكدسة في طبقات ويتم وضع بعض الكزبرة بين كل طبقة.
- قطعتان من الطماطم المقطعة.
- بصلة.
- الفلفل الأبيض.
- فلفل أسود مطحون.
- يمكن خلط التوابل حسب الرغبة.
- مكعب مرقة الدجاج.
شاهدي أيضاً: طعام تونسي سهل وسريع خلال شهر رمضان
وظائف مصابيح الدقيق الأبيض
وصفة مسابيب الطحين الأبيض تتكون من أربعة أكواب من الدقيق الأبيض ، أربع ملاعق سكر ، بيضتان ، ملعقة ونصف من الفانيليا ، ثلاثة أرباع مسحوق الحليب ، ملعقتان كبيرتان من البيكنج بودر ، وملعقة صغيرة من البيكنج بودر. يتم تحضيره كالتالي بالملح ونصف كوب من الزيت والماء الدافئ حسب الحاجة:
- اخلطي جميع المكونات الجافة في وعاء كبير.
- أضف الفانيليا والزيت والبيض.
- اخلطي جميع المكونات جيدًا.
- يُضاف الماء ويُخلط جيدًا حتى يتم الحصول على خليط متجانس ناعم.
- اتركي خليط العجين حتى يرتاح.
- سخني مقلاة كبيرة على الموقد.
- يُسكب مزيج العجين حتى تتكون كتل.
- اقلب المصابيح حتى تصبح حمراء على كلا الجانبين.
كيف تعمل مصابيح البيض
المسابس من الأطعمة السهلة ، ولكن هناك عشاق بدون بيض بإحضار كل كوب ونصف من الدقيق ، وملعقتين كبيرتين من الزيت ، والحليب البودرة ، وملعقة كبيرة من السكر ، ونصف ملعقة صغيرة من البيكينج باودر. بالإضافة إلى القليل من الملح ونصف كوب من الماء الدافئ ، يتم تحضيرها بالخطوات التالية:
- ضع كل المكونات الجافة في وعاء.
- اخلطي المكونات معًا وأضيفي الدقيق تدريجيًا مع الاستمرار في الخلط.
- اترك الخليط حتى يتخمر.
- يُسكب المزيج في مقلاة مدهونة بالزيت.
- رشي المصائب بالعسل أو السمن.
شاهد أيضًا: كيف تصنع بسكويتات الوفل المقرمشة على الإفطار ، سهلة وسريعة
عرضت المصابة بالعدوى مايا تعديل
يتكون خليط الخميرة من كوب واحد من الدقيق البني ، وكوب من الدقيق الأبيض ، وملعقتان كبيرتان من الخميرة ، وست ملاعق كبيرة من الحليب المجفف ، وأربع ملاعق كبيرة من السكر البودرة ، وثلاث ملاعق كبيرة من الزيت ، وبيضتان ونصف ملعقة صغيرة. يتم تحضير الفانيليا مع نصف ملعقة كبيرة من صودا الخبز ورشة ملح وثلاثة أكواب من الماء الدافئ على النحو التالي:
- ضع البيض والسكر والفانيليا في وعاء الخلاط الكهربائي.
- أضف صودا الخبز والملح والحليب البودرة.
- استمر في خلط جميع المكونات معًا في الخلاط الكهربائي حتى يمتزج الخليط ويتم الحصول على خليط ناعم.
- قم بإذابة الخميرة في الماء الدافئ ، ثم أضف القليل من السكر واتركها لبضع دقائق.
- نترك المزيج ثم نضيف الطحين الأبيض والدقيق البني إلى الخليط.
- اخلطي المزيج السابق بالخلاط الكهربائي حتى تحصلي على عجينة سائلة.
- نضيف الخميرة ، ثم نترك الخليط لمدة عشر دقائق حتى يتخمر.
- يوضع الزيت في المقلاة ويسخن ويصب ملعقة كبيرة من العجين في المقلاة.
- تقلب العجينة حتى تتحول إلى اللون البني.
- يرش بالكمون الأسود أو السكر البودرة ، إذا رغبت في ذلك.
شاهدي أيضاً: طعام تركي على الإفطار في رمضان بالمكونات والخطوات
وهنا وصلنا إلى نهاية مقالنا بعنوان طريقة عمل المسائب باليمين حيث نتحدث عن طريقة تحضير أصنافه المختلفة.